Fr; hst; ck; Preskočiť na získanie tuku - diéty a správa hmotnosti - 2020
Ako skontrolovať kvapaliny a namazať olej BX (november 2020).
Mozog túži po vysokokalorických potravinách, keď vynecháte raňajky, ukazuje štúdia
15. júna 2009 - Vynechanie raňajok je často veľkým odmietnutím, keď sa snažíte schudnúť alebo udržať váhu, pretože to neskôr vedie k vysokej kalorickej chuti. Teraz sa vedci domnievajú, že vedia, prečo sa to deje.
Keď vynecháte prvé jedlo dňa, váš mozog je podvedený k tomu, aby očakával viac kalorické jedlá - jedlá, vďaka ktorým budete tučnejší alebo aspoň zvýšite riziko prírastku hmotnosti.
Tím z Imperial College London predstavil túto správu na 91. výročnom stretnutí endokrinnej spoločnosti vo Washingtone, DC. Vedci použili skenovanie zvané funkčné zobrazovanie pomocou magnetickej rezonancie (fMRI), aby zistili, ako stravovacie správanie ovplyvňuje „centrum odmien“ mozgu v radosti a reakciu tela na neho.
Funkčné MRI môžu lekárom pomôcť preskúmať, ako sa zvyšuje prietok krvi v reakcii na mozgovú aktivitu.
Štúdie sa zúčastnilo dvadsať zdravých, neobéznych ľudí. Pred skúškou fMRI boli raňajky vynechané. Počas testu skúmali náhodne vybrané fotografie nízkokalorických a nízkokalorických potravín. Medzi vysoko kalorické jedlá patrila pizza, koláč a čokoláda. Medzi zdravšie možnosti patrila zelenina, ryby a šalát.
Centrum odmeny v mozgu jasnejšie žiarilo alebo sa stalo aktívnejším, keď človek videl vysoko kalorické jedlo v porovnaní s nízkokalorickým výberom. (Chuť a vôňa jedla môže tiež aktivovať centrum odmien v mozgu.)
Keď však účastníci raňajkovali a rovnaký test sa opakoval 90 minút po raňajkách, centrum odmeny v mozgu nevykazovalo významne väčšiu aktivitu, ako boli zobrazené vysokokalorické fotografie.
Účastníci štúdie tiež hodnotili, ako lákavá bola každá snímka jedla. Pri vynechávaní raňajok boli na zozname obľúbených jedál kalorické jedlá. Po jedle však skupina nepreukázala silnú preferenciu pre kalórie. Ich rozhodnutia boli v súlade so zisteniami MRI.
Raňajky sú už dlho najdôležitejším jedlom dňa a vedci tvrdia, že ich objavy zvyšujú dôveryhodnosť tohto príslovia.
„Naše výsledky podporujú rady týkajúce sa zdravých raňajok ako súčasť dietnej prevencie a liečby obezity,“ uviedol Dr. Tony Goldstone, endokrinológ pracujúci v Centre klinických vied MRC na Imperial College v Londýne. „Keď ľudia vynechávajú jedlo, najmä raňajky, zmeny v mozgovej aktivite v dôsledku stravovania môžu brániť chudnutiu a dokonca podporovať priberanie.“
Vedci dúfajú, že výsledky môžu jedného dňa viesť k vývoju liekov na chudnutie, ktoré sa zameriavajú na mozgové okruhy odmien a narúšajú preferencie medzi vysoko a nízkokalorickými potravinami.