Fr; hst; ckscerealien - Príliš veľa cukru - Stiftung Warentest
obsah
Zdravé raňajky pomôžu prežiť dlhý deň v škole. Tieto čokoládové lupienky, vločky a nopky na to nie sú vhodné. Jeden dôvod: takmer všetky sú príliš roztomilé.
Honey Balls and Co. sú často inzerované ako napájacie zdroje na lyžičky: Mali by dať deťom „silu“ na úspešný deň. Farební komiksoví ľudia sa smejú z balíčkov, tyčinky a vločky sú zvyčajne pekné a chrumkavé.
Preskúmali sme 30 obilnín, ktoré sú zamerané najmä na deti, často s farebnými hračkami v balení. 16 je s čokoládou, 14 s cukrovou polevou, niektoré tiež s medom. Väčšina balení označuje dávku 30 gramov plus 125 mililitrov nízkotučného mlieka. Ale to vás dlho neudrží. Na vyhodnotenie prínosu obilnín do dennej stravy sme použili dvojnásobné množstvo a pridali sme 200 mililitrov nízkotučného mlieka.
Tento test sa netýkal chuti, ale výživných látok. Výsledok je jasný: žiadny výrobok nie je vhodný ako zdravý štart do nového dňa. 24 z 30 obilnín je „dostatočných“ z hľadiska nutričnej kvality, päť je dokonca „zlých“. Vďaka vysokému obsahu cukru patria takmer všetky do police na cukríky, nie do oddelenia s müsli. Iba Granola Choc Blop od Penny je o niečo lepší, čo sa týka zloženia živín, a dostal jediný „uspokojivý“.
Až 50 percent cukru
Veľkosti porcií: Väčšina výrobcov dáva porciu 30 gramov obilnín. To však nestačí do nasledujúcej obednej prestávky. Reálnejších je 60 gramov, ktoré boli základom pre naše hodnotenie.
Výrobky zvyčajne pozostávajú z najmenej 25 až 35 percent cukru. Štyri dokonca dosahujú takmer 50 gramov na 100 gramov, a to cereálie s medom: Aldi (sever) Gletscherkrone, Aldi (juh) Knusperone, zlaté raňajky Norma, Fit & Activ Honey Wheat. Aj s uvedenou malou 30-gramovou dávkou je už teraz okolo 15 gramov cukru - dobrá polovica z 27 gramov, ktoré odborníci na výživu umožňujú dieťaťu do 10 rokov jesť denne.
Tip: Nenechajte sa ohromiť reklamami ako „S medom“. Podľa vyhlásenia sú v obilninách najviac štyri percentá medu. Z výživového hľadiska nie je lepší ako cukor.
Glosovanie informácií
Volajte: To, čo je na obale, často vyvoláva dojem zdravého jedla, ale napríklad znižuje obsah cukru. Výživové hodnoty uvedené na obale sa týkajú dospelých, nie detí. Spravidla majú nižšiu energetickú náročnosť a tiež potrebujú menej výživných látok.
Informácie o výživovej hodnote na obale často vytvárajú dojem, že obsah cukru nie je taký vysoký. Porcia 30 gramov obsahuje 18,9 percenta „odporúčanej dennej potreby“, napríklad na Granola Snowflakes od Penny. Čo si nemôžete prečítať na prednej strane balenia: Týka sa to dospelého a 90 gramov cukru denne. Tých 90 gramov sa skladá z prírodného cukru v potravine a pridaného cukru. Cereálie takmer obsahujú iba pridaný cukor. Pokiaľ ide o toto, Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) predpokladá iba asi 60 gramov denne. Podľa Výskumného ústavu pre výživu detí (FKE) by to malo byť pre školáka iba 27 gramov. Ak dieťa zje 30-gramovú porciu snehových vločiek Penny, nedosiahlo to 18,9 percenta, ako naznačuje etiketa, ale takmer dvakrát toľko, a to aj bez obsahu cukru v mlieku. Porcia snehových vločiek obsahuje viac ako 30 gramov cukru na 100 gramov. Informácie o výživových požiadavkách na výrobok pre deti by sa mali vzťahovať aj na ich potreby.
Celosvetovo je príliš vysoký obsah cukru
V rámci medzinárodného testu sme skontrolovali ponúkané obilniny v Nemecku. Všetkých 32 zúčastnených krajín kritizovalo trvalo vysoký obsah cukru vo svojich výrobkoch. Jeho výška sa môže v jednotlivých krajinách líšiť - aj keď balenia vyzerajú rovnako.
Sotva nejaké celé zrná, málo vlákniny
Slovo obilnina pochádza od Ceres, rímskej bohyne poľnohospodárstva. Výrobky s obľubou dávajú vzhľad zdravej obilnej výžive. Podľa vyhlásenia tvorí obilie často iba niečo viac ako polovicu surovín. Celé zrná sú zriedkavé. Je to škoda, pretože obsahuje viac minerálov a vlákniny ako bežné zrná. Všetci konzumujeme príliš málo vlákniny. Majú veľa výhod. Udržia vás na dlhšiu dobu sýtu a udržia trávenie v chode. Väčšinou sme analyzovali iba malé množstvá produktov, takmer každá tretina bola „chybná“. 60 gramov obilnín, ktoré sme použili na porovnanie, malo často menej ako desatinu zo zhruba 20 gramov vlákniny, ktoré by deti mali konzumovať každý deň. Napríklad sme analyzovali iba 1,2 gramu na 100 gramov Barnhouse Choco Crisps. Chrumkavé raňajky Nestlé Nesquick mali najviac 6,3 gramu na 100 gramov, čo tu bolo hodnotené ako „uspokojivé“.
27 sú obohatené o vitamíny
Z 30 výrobkov je 27 obohatených o vitamíny, mnohé tiež o minerály. Je to nadbytočné, ale na obale pre príslušných rodičov sa to dobre číta. V tejto krajine sú ňou deti adekvátne zásobované aj bez obohacovania.Okrem toho: obohacovanie vo vysokých množstvách môže byť problematické (pozri test: doplnky výživy pre deti od testu 6/2008)). Napríklad železo je dôležité, ale ani príliš veľa nie je dobré. Vždy sme našli príliš veľa, keď to bolo ťažké. V čele sú chrumkavé raňajky Nestlé Nesquik: 60 gramov obsahuje asi 10 miligramov železa. To je už denná suma pre 7 až 9-ročné dieťa. Najlepšie je, ak dostatok železa pochádza z dobre premyslených receptov so zrnami bohatými na železo, ako sú napríklad ovsené vločky. Ak existuje iba minimálne množstvo ako v tipoch Sweet Flakes, Penny Granola Snowflakes a Plus Famili White Flakes, hodnotili sme to tiež ako „zlé“.
Nezmyselný vápnik
Hračky: S takýmito figúrkami v balení sa výrobcovia snažia nalákať tých najmenších.
Ďalším prípadom je vápnik. Najlepším dodávateľom dôležitej živiny je mlieko a mliečne výrobky. Aj keď deti jedia svoje cereálie s mliekom, každý tretí produkt v teste je obohatený o vápnik. To neubližuje, ale takéto prísady sme neodmenili dobrým hodnotením. Tri najviac obohatené výrobky - všetky od spoločnosti Kellogg's, a to ako Frosties, tak aj Choco Krispies, obsahujú asi štyrikrát viac vápnika ako mlieko. Raňajky ako kalciová tableta?
Obohatenie môže byť nanajvýš užitočné pre kyselinu listovú. Tri produkty bez prísad majú 6 až 11 mikrogramov kyseliny listovej na 100 gramov, ale pokiaľ sú obohatené, mali by sa dodržiavať odporúčania. Pre dieťa do desiatich rokov je to 300 mikrogramov kyseliny listovej denne. 60 gramová porcia opíc Wurzener Choco Monkeys poskytuje viac ako 400 mikrogramov. Niektorí výrobcovia chcú v budúcnosti vziať do úvahy, že obohatenie o ďalšie vitamíny okrem kyseliny listovej nemá zmysel. Lepšie ako tieto prísady sú vždy čerstvé ovocie, ovsené vločky, prípadne zmiešané s obilninami, niekedy celozrnný toast s bylinkovým tvarohom - skrátka: na raňajky jednoducho rozmanitejšie pre zdravú výživovú zmes.
Tento článok je užitočný. 736 používateľov si myslí, že je to užitočné.