Francúzska alarmujúca parlamentná správa o mobilnej energii RFI
Francúzsko: alarmujúca parlamentná správa o potravinách
pizza-3010062_960_720_0.jpg
Vo Francúzsku parlamentná správa o výžive zdôrazňuje postupy v priemysle, ktorý sa stáva nebezpečenstvom pre verejné zdravie. Vo Francúzsku je každý rok hlásených asi 40 000 prípadov rakoviny kvôli spôsobu stravovania. Ak bude populácia naďalej jesť rovnakým štýlom, v horizonte roku 2030 bude na území Francúzska skontrolovaných 30 miliónov obéznych ľudí alebo osôb s nadváhou, správa tiež ukazuje.
Od roku 1981 vstúpilo do francúzskeho jazyka nové slovo „malmouffe“, ktoré vymyslel vedec Joël de Rosnay. Pre krajinu, ktorá pestuje umenie žiť a ktorej gastronómia je zapísaná na zozname svetového dedičstva UNESCO, znie toto slovo anachronicky.
Je naozaj také zlé jesť vo Francúzsku? V krajine, ktorá je prvou európskou poľnohospodárskou veľmocou?
„Malbouffe“ v skutočnosti znamená zlé jedlo alebo nezdravé jedlo. Nová parlamentná správa o potravinách iba posilňuje staré varovania. Zdá sa, že potravinársky priemysel sa nezaoberá primárne verejným zdravím, ale čo najrýchlejším ziskom. Množstvo soli, cukru a rôznych ďalších prísad je v príliš veľkom množstve výrobkov príliš veľké. „Sme pokusnými králikmi klinických skúseností s týmto potravinárskym priemyslom nízkej kvality,“ uviedol zástupca, ktorý sa podieľal na vypracovaní správy.
Tím, ktorý uskutočnil toto vyšetrovanie, kontaktoval priemyselné skupiny, majiteľov reštaurácií, mimovládne organizácie, združenia spotrebiteľov a pacientov, lekárske inštitúcie, rôznych odborníkov a tvorcov politík.
Štát by mal za úlohu zaviesť prísnejšie pravidlá v oblasti, ktorá vyzerá ako džungľa. Správa napríklad navrhuje, aby bolo do roku 2025 zakázaných takmer 300 prísad. V súčasnosti je povolených 338 prísad.
Ďalšou oblasťou je vzdelávanie v oblasti stravovania a v správe sa navrhuje, aby sa škola zúčastnila tejto misie. Správa ukazuje, že by bolo dobré, aby sa od jesene budúceho roka vo všetkých školských inštitúciách, od materskej školy po všeobecnú školu, vyhradila hodinová výučba na hodinu. Inými slovami, vysvetliť deťom, prečo by sa mali vyhnúť nejakým excesom a čo znamená vyvážená strava, ale aj čo treba robiť, aby sa už tisíce ton jedla nehádzali do koša.
Správa tiež požaduje zákaz reklamy na potraviny, ktoré by mohli viesť k obezite alebo by sa mohli stať príčinou mnohých chorôb, napríklad srdcovo-cievnych chorôb.
Za zmienku stojí iniciatíva, ktorá sa v Čile vyvinula v oblasti zdravého stravovania. Tento latinskoamerický štát je v súčasnosti vybavený jedným z najambicióznejších potravinových zákonov, a to práve na boj proti obezite a mnohým chorobám. Už dva roky nesmie mať nadnárodná spoločnosť v Čile možnosť tlačiť na rôzne škatule všetky druhy atraktívnych postáv. Známe čokoládové vajíčko, ktoré vo vnútri obsahuje prekvapenie, skutočnú pascu pre deti, bolo stiahnuté z trhu. Niektoré reklamy na určité potraviny sú zakázané medzi šiestou ráno a desiatou večer.
Ak to zhrnieme slovami, že konzumná spoločnosť musí byť neustále pod dohľadom. To, čo sa v mnohých supermarketoch javí ako potravinový raj, je v skutočnosti obrovský podvod. Zdravé stravovanie sa stáva problémom a núdzou v mnohých krajinách, vrátane krajín s dlhou gastronomickou tradíciou a dávajúcich svetu božské chute a recepty.