Francúzska kuchyňa a francúzske recepty - vo Francúzsku žijete ako Boh!
„Žiť ako Boh vo Francúzsku“ je tu populárne príslovie - a je to tak! To v prvom rade znamená, že Francúzi uprednostňujú veľmi dobré a rozsiahle jedlo a socializáciu.
Dobrá vec na tom je francúzska kuchyňa Potešenie a zdravie to v žiadnom prípade nevylučuje - kuchyňa stredomorských krajín, ako je známe už dávno, je jednou z najzdravších na svete.
Francúzska kuchyňa zahŕňa a Rozmanitosť ľahkých zeleninových jedál, vždy podávané s chrumkavou, čerstvou bagetou. To je tiež často poliate olivovým olejom.
O mäso je to skôr ako oni chudé odrody namiesto tučných pečienok, ktoré dominujú francúzskym receptom. Obsah mäsa je tiež o niečo nižší, konkrétne v prospech zeleninových porcií. Napríklad sú to malé jahňacie steaky ochutené bylinkami z Provence alebo slávny parížsky korenený steak - alebo jednoducho čerstvý šalát s pásikmi hydiny na ľahkej vinaigrette z olivového oleja, dobrého octu a jemných bylín.
Francúzska kuchyňa: mäso, ryby a ďalšie
Samozrejme, francúzska kuchyňa pri mori jednu ponúka veľký výber rybích špecialít, vyprážané alebo grilované, opäť s peknou zeleninovou prílohou. Ratatouille, dusené zeleninové jedlo provensálskej kuchyne vyrobené z baklažánu, cukety a paradajok, je obzvlášť populárne.
Kto je v Juhofrancúzska kuchyňa v okolí Marseille Ak sa rozhliadnete okolo seba, nevyhnete sa slávnej bouillabaisse, úžasnej rybacej polievke, ktorá sa varí už celé hodiny.
Pozoruhodný v kuchyni na juhu Francúzska je aj vplyv geograficky blízkej severnej Afriky. Používajú sa tu napríklad jedlá s kuskusom, drvenou tvrdou pšenicou.
Stručne povedané: francúzska kuchyňa je veľmi rozmanitá vďaka svojej blízkosti k Španielsku, Taliansku a severnej Afrike. A samozrejme každé jedlo zavŕši pekný pohár červeného vína!