Francúzske croissanty - krok za krokom, ak OBRAZ

Môžem ich nazvať rumunskejšie, croissanty s maslom, ale ich matkou vo Francúzsku a na celom svete sú francúzske croissanty. Už dávno som plánoval urobiť klasický recept na francúzske croissanty, s textúrou presne taký, aký som si na nich v Paríži pochutnal - vzdušný, nadýchaný, voňavý, bez náplne, vymastený trochou jahodového alebo pomarančového džemu. A samozrejme okrem toho aj dobrú kávu!

krokom

Priznávam a bez akejkoľvek hanby, že nevyšli prvýkrát, ani neboli dokonalí od 10. času. Chcela som, aby to nebol len jednoduchý recept na croissant, ku ktorému sa treba priblížiť a podľa ktorého sa budem riadiť, ale tiež takmer zaručený výsledok pre každú gazdinku. Preto som vyskúšal a naštudoval veľa receptov a variantov a dnes uvádzam môj finálny recept - ľahko sa riadiaci, s dobre označenými a dôležitými tipmi, ale nie príliš veľa, bez toho, aby som vás komplikoval mnohými ďalšími profesionálnymi chichitmi.

Počas týchto mnohých testov si moja rodina mnohokrát pochutnala na maslových rožkoch - hneď horúca, druhý deň, prípadne sa trochu zohriala v mikrovlnke. Tiež som zmrazil hotové rožky, potom som ich znovu zohrial v mikrovlnke - všetky možnosti boli úžasné. Nebojte sa, vezmite si recept včas, krok za krokom, užite si postup a samozrejme výsledok!