Francúzsko investuje miliardy eur do inteligentných proteínov s cieľom stať sa lídrom v tejto oblasti
Podľa dohody podpísanej medzi vládou a priemyslom, ktorá stanovuje, že budú stimulované investície do „inteligentných potravín“ zo zdrojov rastlinných a živočíšnych bielkovín, má Francúzsko za cieľ stať sa popredným svetovým dodávateľom bielkovín do roku 2030.
Dohoda medzi priemyslom a administratívou bola podpísaná na SIAL Paris za účasti ministra poľnohospodárstva Stephane Le Folla a štátneho tajomníka pre priemysel Christophe Sirugue. Podporí prijatie riešení pre vývoj „inteligentných potravín“ prostredníctvom strategického programu reštrukturalizácie a investícií do výskumu, vývoja a inovácií so zameraním na bielkoviny.
Na druhej strane konzorcium pre francúzsky bielkovinový priemysel tvoria niektoré z najväčších agropotravinárskych spoločností vo Francúzsku: skupina Avril, ktorá pôsobí v oblasti olejnatých semien a bielkovinových plodín, družstvo Limagrain špecializujúce sa na výrobu obilia, dodávateľ prísad Roquette, výrobca cukru a sladidiel Tereos & Neovia & Terrena a developerská spoločnosť IAR. Podľa vyhlásenia francúzskej vlády o projektoch, ktoré dostávajú finančnú podporu od francúzskej banky, sa do plánu rozvoja v priebehu nasledujúcich piatich rokov investuje až jedna miliarda eur vrátane ľudských, materiálnych a finančných zdrojov. verejné investície (BPI) a budúci investičný program (PIA).
Osobitný dôraz sa bude klásť aj na ďalší výskum „bielkovín budúcnosti“, respektíve na výskum potravín získaných z mikrorias a hmyzu.
Dohoda obsahuje niekoľko smerov činnosti vrátane podpory priemyselných a poľnohospodárskych výskumných projektov zameraných na zvyšovanie kvality a rozmanitosti funkčných bielkovín a zlepšovanie právnych predpisov na podporu uvedenia nových výrobkov na trh a pomoci inovatívnym začínajúcim podnikom. Táto dohoda doplní existujúce národné programy, ako je napríklad Plán výroby rastlinných bielkovín na roky 2014 - 2020, ktorý v posledných dvoch rokoch stimuloval pestovanie strukovín.
Hovorca Roquette pre FoodNavigator uviedol: „Sme v počiatočnom bode tohto konzorcia a je príliš skoro na definovanie časového rámca, v ktorom bude konať. Tento plán bude určite viacročným akčným plánom a súčasné konzorcium sa rozšíri. Ako líder vo výrobe rastlinných bielkovín je Roquette dôležitou súčasťou tohto konzorcia. Hlavnými cieľmi je podpora všetkých účastníkov v potravinovom reťazci a skrátenie času uvedenia nových rastlinných bielkovinových potravín na trh.
Dohodu privítalo združenie ANIA, ktoré zastupuje záujmy francúzskeho potravinárskeho priemyslu. Jej predseda Jean-Philippe Girard uviedol: „Spoliehajúc sa na naše odborné znalosti a schopnosti budeme usilovať o zjednotenie snáh rôznych aktérov v tejto oblasti, aby sme podporili rast francúzskeho sektoru výroby potravín s vysokým obsahom bielkovín, získanie udržateľnej konkurenčnej výhody a podpora inovácií na trhu a pre spotrebiteľov. ““
Podľa ANIA musí Francúzsko rozvíjať svoj potenciál na vytváranie pridanej hodnoty v oblasti bielkovín. Francúzsko v minulom roku vyprodukovalo 40 miliónov ton pšenice, čím sa stalo piatym najväčším producentom pšenice a druhým najväčším vývozcom. Tieto čísla však zahŕňajú aj vývoz viac ako dvoch miliónov ton bielkovín, ktoré neboli spracované na zvýšenie jeho hodnoty, uviedla organizácia. Minulý rok si francúzska vláda stanovila cieľ vytvoriť do desiatich rokov 1 500 nových pracovných miest vo výrobe proteínových koncentrátov určených na ľudskú spotrebu prostredníctvom platformy Nouvelle France Industrielle.
Odhaduje sa, že globálny dopyt po bielkovinách rastlinného aj živočíšneho pôvodu vzrastie do roku 2030 o 40% alebo o 7% ročne, vzhľadom na to, že jedna miliarda ľudí na celom svete stále trpí zlou konzumáciou. bielkovín podľa údajov Organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO).