Frank Rosin - Každý stratený gram sa počíta!
Znie to ako americký sen: televízny šéfkuchár Frank Rosin dosiahol to, o čom snívajú mnohí. Vypracoval sa z maminho obchodu s čipmi do vlastných gurmánskych reštaurácií. Hviezdny kuchár sa narodil 17. júla 1966 v Dorstene v Severnom Porýní-Vestfálsku. Témy jedla, stravovania a gastronómie sú už od útleho detstva u reštaurátora veľmi obľúbené. Jeho otec je veľkoobchod s potravinami a matka prevádzkuje stánok s jedlom. Aj pre Franka Rosina bolo hneď na začiatku jasné, že zostane verný gastronómii. V rokoch 1982 až 1985 absolvoval učňovskú prípravu. Potom odcestuje do Kalifornie a Španielska, kde pracuje ako mladý kuchár. Frank Rosin dokonca pracoval ako šéfkuchár na palube luxusnej jachty.
Rosinova prvá reštaurácia
Vo veku iba 24 rokov si Frank Rosin otvoril vlastnú reštauráciu. „Reštaurácia Rosin“ je v jeho rodnom meste Dorsten. V roku 2004 bol šéfkuchár za svoju prácu ocenený hviezdou Michelin. „Rosin“ bol časopisom „Der Feinschmecker“ pomenovaný ako „Reštaurácia roka 2009“. Podľa „Der Feinschmecker“ je Rosinova kuchyňa osobitá tým, že kombinuje miestnu kuchyňu a nové výrazné prvky. V novembri 2011 bude Frank Rosin poctený ďalšou hviezdou Michelin. Šéfkuchár sa pripojil k rade svojej reštaurácie v Dorstene
Dvojhviezdičkoví kuchári, vďaka ktorým je Frank Rosin jedným z najlepších kuchárov v Európe.
Frank, rodinný muž
Ak sa Frank Rosin nevenuje kuchyniam sveta, je úplne rodinným človekom. V roku 2006 sa oženil so svojou manželkou, s ktorou mal teraz dve dcéry a syna. V súkromnom živote žije televízny kuchár relatívne na samote a trávi veľa času so svojou rodinou na svojom obľúbenom ostrove Mallorca.
Kuchyňa, varenie a recepty
Rosinova kuchyňa sa označuje ako regionálne ovplyvnená gurmánska kuchyňa, ktorá sa pohráva s kreatívnymi prvkami. Okrem vlastnej reštaurácie šéfkuchár dohliada aj na VIP oblasť FC Schalke 04 a vydáva množstvo kuchárskych kníh s vlastnými receptami, napríklad „Moderná nemecká kuchárska kniha“ (2016), „Rosins Restaurants: How it gets perfect“ (2016) a „Rosins“ Recepty: Jedzte ako doma. “(2014).
Za prácu kuchára získal Frank Rosin doposiaľ 2 hviezdičky v sprievodcovi Michelin Guide, 16 bodov v Gault Millau a 4 body v časopise „Der Feinschmecker“.
Kariéra Franka Rosina ako televízneho kuchára
Od roku 2008 je šéfkuchár neoddeliteľnou súčasťou nemeckej televízie. Frank debutuje vo kuchárskej šou „Fast Food Duell“ na filme Kabel Eins. Nasleduje úspešný formát „Rosins Restaurants - Hviezdny kuchár upratuje!“. Frank Rosin vo svojom koučovacom programe navštevuje reštaurácie, ktoré majú problémy, a snaží sa ich vo veľmi krátkom čase dostať späť do správnych koľají s novými receptami a nápadmi. Rosin je od roku 2013 tiež trénerom a porotcom v šou „Chuť“ zo sat. 1. Teraz čelí novej výzve: Najvyššiemu šéfkuchárovi môžete príliš dobre povedať o dobrom jedle, takže chudnutie je na dennom poriadku.
Frank Rosin a Rosinova tučná bitka
Ako šéfkuchár a kandidát na vlastnú šou chce Frank Rosin nielen v prvej sezóne „Rosins Fettkampf - Lecker slim mit Frank“ výrazne schudnúť, ale chce zvíťaziť aj proti svojmu súperovi, šéfkuchárovi Sebastianovi Legeovi. Frank Rosin schudol počas prvej sezóny „Rosins Fettkampf“ ohromných 18 kilogramov - veľký úspech.
Postupom času sa to však opäť nabralo, a preto teraz špičkový šéfkuchár opäť zatiahne rýchlobrzdu a je vysoko motivovaný. V porovnaní s predchádzajúcou sezónou je rozdiel: Frank Rosin sám tentokrát nevedie tím, ale podporuje tímy Williho Herrena a Rebeccy Siemoneit-Barumovej ako tréner radami a akciami, motivuje, povzbudzuje a má pripravených veľa praktických tipov. Ale jeho váha je tiež rozhodujúca: prize money sa počítajú z každého gramu, ktorý hviezdny kuchár stratí.