Franz; sian čokolády; clairov recept na výrobu

My si práve tieto nadýchané éclairy zbožňujeme.

Za týmito hriešne lahodnými čokoládovými sušienkami nemusíte cestovať do Francúzska. Prezradíme vám, ako si môžete lahôdky ľahko upiecť doma.

Ingrediencie pre 16 porcií:

• 65 g masla
• 1 štipku (-y) soli
• 150 gramov múky
• 4 vajcia
• 500 ml mlieka
• 3 lyžice cukru
• 1 balenia vanilkového pudingového prášku
• 100 g orechového nugátového krému
• 150 g tmavej čokolády
• 50 g čokolády, biela
• 250 ml vody

Na porciu asi:

• 294 kcal
• 23 tučných
• 16 sacharidov
• 4 bielka

Čas prípravy:

A takto sa to robí

1. Najskôr priveďte vodu s maslom a soľou do varu. Pridajte múku naraz a miešajte vareškou, kým sa cesto neuvoľní zo dna formy ako hrudka. Toto nalejte do studenej mixovacej misy a postupne do nich zamiešajte vajcia.
2. Nalejte cesto do potrubného vaku s veľkou hviezdicovou tryskou. Na plech vystlaný papierom na pečenie nastriekajte 5 cm dlhé pásy (cca 16 kusov). Pečieme vo vyhriatej rúre asi 25 minút (elektrický sporák: 200 - 210 ° C, plyn: stupeň 3 - 4, ventilátor: 160 - 170 ° C). Potom zákusky ihneď nožnicami rozrežte a polovičky nechajte odpariť.
3. Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvaríme puding podľa návodu na obale. Nugát nakrájajte na kocky a vmiešajte do horúceho pudingu. Necháme vychladnúť.
4. Gauč nahrubo nasekáme a rozpustíme vo vodnom kúpeli. Potrieme ním veko pečiva. Maslo vyšľaháme do krémova bielej farby, po lyžiciach vmiešame puding. Nalejte krém do potrubného vaku s veľkou perforovanou tryskou a naplňte ním zákusky. Nasaďte veko a udržujte ho v chlade. Na dozdobenie čokoládovými lupienkami.

Ešte úžasnejšie recepty na dezerty nájdete na našej tematickej stránke.

---