FreshFoodForBabies - tlak namiesto tepla - organická detská výživa yamo
Vďaka svojej dlhej trvanlivosti môže byť detská výživa v supermarkete staršia ako dieťa, ktoré ju konzumuje.
Stručne
- Mnoho bežných nádob na detskú výživu je sterilizovaných teplom. Táto metóda môže znížiť obsah tepelne nestálych vitamínov ako napr Napríklad znížiť obsah vitamínu C a stratiť veľa prírodných farbív.
- Čerstvá organická detská výživa z detskej kaše yamo je jemne lisovaná za studena takzvaným vysokotlakovým procesom (HPP) - eliminuje sa tak choroboplodné zárodky a baktérie.
- Prírodné farby, lahodná chuť a tepelne labilné vitamíny ako napr Napríklad vitamín C je ušetrený v procese HPP.
- Hotová kaša chutí tak lahodne, ako je domáca, a je dokonca taká svieža, že sa musí skladovať v chladničke.
- Na yame nie sú len klasické kaše ako zemiakovo-tekvicová a hrušková, ale aj exotickejšie kombinácie a samozrejme praktické stlačenia. Takže rozmanitosť je k dispozícii.
#FreshFoodForBabies
Mnoho bežných nádob na detskú výživu, ktoré nájdete v supermarkete, je sterilizovaných teplom. Kaše sú vyrobené z extrémne vysokého tepla
Sterilizované po dlhú dobu a toľko prírodných farbív zložiek sa stratí.
Vysoké teplo môže tiež znížiť hladinu tepelne nestabilných vitamínov, ako je napríklad vitamín C. Tepelná sterilizácia dáva týmto buničinám ich extrémne dlhú trvanlivosť. Už ich netreba ani chladiť.
Ani sa nesnažíme, aby bola detská výživa trvanlivá roky. Najradšej by sme vyrábali čerstvé organické detské jedlá, ktoré chutia rovnako vynikajúco ako domáce a neobsahujú žiadnu pridanú soľ ani cukor.
To sa nám darí vďaka inovatívnej technológii vysokotlakovej pasterizácie (HPP). Naša buničina je lisovaná za studena pod vysokým tlakom. Konkrétne to znamená, že kaše sú umiestnené v kadičkách vo vysokotlakovej komore a stlačením vody sa vytvorí tlak asi 6 000 barov (to zodpovedá asi 6-násobku tlaku najhlbšieho bodu pod vodou v Mariánskej priekope).
Baktérie a choroboplodné zárodky sú zničené, zatiaľ čo prírodné farby kaší, lahodná chuť a tepelne labilné vitamíny ako napr. Napríklad sa zachová vitamín C. Tento vysoký tlak, ktorý pôsobí počas procesu, je tiež dôvodom, prečo používame elastické PET poháre a nie sklenené nádoby. Sklo by sa okamžite štiepilo.
Po vysokotlakovej úprave musia byť kaše skladované na chladnom mieste a s dobou použiteľnosti niekoľko týždňov.
Ako presne tento proces kníhtlače vyzerá, sa dozviete v nasledujúcom videu: