Frischk; se Quark Fórum o iných témach pečenia
Členka od 4. júna 2004
3 143 príspevkov (ø 0,52/deň)
Takže moja otázka je asi veľmi hlúpa, ale zbytočná
Mám toľko receptov, ktoré hovoria o krémovom syre, je to tvaroh? Som úplne zmätená. Vždy som si myslel, že je to jeden a ten istý, len iný výraz. Moja mama vždy hovorí tvaroh na syr. Ale môj priateľ ma teraz celkom znepokojil a hovorí: NIE, SAMOZREJME by to nebolo to isté.
* ponder ponder * čo iné by to malo byť?! No ani to mi nemohol povedať.
Prosím pomôžte mi
Zdravím vás
Členka od 17. januára 2002
10 216 príspevkov (1,48/deň)
so smotanovým syrom sú myslené jemné - \ "krémové \" - balenia, ako napríklad Philadelphia, Almette a podobné druhy. Existujú aj určité viery o ďatelinovom liste. A mnoho ďalších výrobcov.
S kvarkom musíte byť zrejme opatrní. Dajte si tvarohpríprava objavené. Quark sa zmieša s jogurtom.
Členka od 4. júna 2004
3 143 príspevkov (ø 0,52/deň)
už si mi pomohol. Hmmm, teraz je tu pre mňa nový problém. Niečo ako Almette atď. ale nie sú môj vkus Myslíš si, že by som to mohol nahradiť kvarkom? Samozrejme, potom žiadny nízkotučný tvaroh.
Člen od 3. júna 2004
281 príspevkov (ø0,05/deň)
| Quark má oveľa menej tuku ako krémový syr. Vyskúšala som filadelfský koláč s nízkotučným krémovým syrom. Išiel úplne v nohaviciach alebo bežal bokom. Potom musíte do tvarohu najskôr pridať želatínu alebo niečo podobné. |
| Citát a odpovede |
Členka od 4. júna 2004
3 143 príspevkov (ø 0,52/deň)
áno, s filadelfským koláčom si viem predstaviť, že to nepôjde. Ale mám z. B. recept na muffiny, ktorý hovorí „tvarohový krém“. Nič nemusí byť pevné, ako napríklad Philadelphiatorte. Je rozdiel v chuti? K týmto krémovým hrncom sa jednoducho nemôžem prinútiť . všetko je vec vkusu.
Členka od 17. januára 2002
10 216 príspevkov (1,48/deň)
Vyskúšala by som tvaroh s nízkym obsahom tuku. A miešajte dostatok krému sami, až kým \ "nezmizne \" a nebude úplne hladký. Prípadne. viazať s agaragarom.
Členka od 4. júna 2004
3 143 príspevkov (ø 0,52/deň)
Člen od 3. 3. 2004
5 247 príspevkov (ø 0,86/deň)
ako si nemôžeš obľúbiť krémový syr * g * achwas nie, vec vkusu.
ale rozmýšľali ste niekedy nad ricottou alebo mascarpone? alebo nie tvoj pripad? ale radšej by som použil vrstvený syr namiesto odtučneného tvarohu, 1. má viac tuku a 2. je tiež dosť tuhý.
Členka od 4. júna 2004
3 143 príspevkov (ø 0,52/deň)
Áno, môžem to vyskúšať s mascarpone
Stále to hovorím, keby CK neexistovala
Člen od 3. 3. 2004
5 247 príspevkov (ø 0,86/deň)
to je dobrý nápad, má tiež rovnaké množstvo tuku ako náš normálny krémový syr (t. j. 80%)
Neviem, čo konkrétne si chcel upiecť na koláč, ale ak sa ukáže, že je to tvarohový koláč - pripravil som ho raz a okrem toho, že z neho zješ iba kúsok (bude dosť ťažký), je super chutný a oveľa krémovejší ako normálny tvarohový koláč * rave *
Mascarpone ale tiež nie je pre každého.
Členka od 4. júna 2004
3 143 príspevkov (ø 0,52/deň)
Člen od 3. 3. 2004
5 247 príspevkov (ø 0,86/deň)
prepáč, že sa nechceš báť, určite z toho zješ niekoľko kúskov, ale moje bolo v skutočnosti také, že by jedného stačilo. Nie že by to bolo naozaj ťažké v žalúdku, nie, stále je to pekné a vzdušné, podobné tvarohovému koláču. Len to vyskúšajte krémovejšie, ak to nejde, pošlite mi správu. Ale vášmu kamarátovi sa to bude určite páčiť, so mnou sú do toho chlapci blázni