Fritézu správne vyčistite a starý tuk zlikvidujte - takto to funguje - ✓

01 Vyberte prosím fritovací kôš z fritézy. Toto sa čistí osobitne. Musíte to urobiť pred vyčistením fritézy starý tuk odstránený bude. Kvapalný tuk na fritéze sa dá pomocou lievika ľahko preniesť do inej nádoby. Tu je vhodné uschovať starú fľašu s olejom, aby sa do nej mohol zbaviť starý tuk. Ak bol použitý pevný tuk, fritéza by sa mala najskôr zohriať, aby sa tuk ľahšie rozpúšťal. Keď sa tuk skvapalní, fritéza sa vypne. Teraz je možné tuk vyliať. Všeobecne je lepšie na tuk použiť plastovú nádobu alebo fľašu, pretože sklenené fľaše alebo nádobky môžu prasknúť, keď je tuk horúci.

Tip: Pri čistení fritézy si nasaďte jednorazové rukavice alebo čistiace rukavice. Čistenie je skutočne mastné, preto si chráňte ruky.

02 Tuk sa potom vyleje z fritézy do žiaruvzdornej misy. Na ochranu rúk je vhodné nosiť rukavice. Starý tuk by ste nikdy nemali vylievať iba do umývadla alebo do toalety, aby ste ho zlikvidovali, pretože by sa mohlo upchať potrubie. Podľa Nemeckej asociácie pre životné prostredie a ochranu prírody (BUND) mastnota, ktorá sa nachádza v umývadle, znečisťuje kanalizáciu a môže ju poškodiť. Ďalšou možnosťou likvidácie je naliať tuk do dvoch vložených plastových vreciek, keď už nie je horúci. Tieto naplnené vrecia je potom možné pravidelne likvidovať v odpade.

03 Tukový film, ktorý sa stále drží na fritéze, je utretý kuchynským papierom. Samozrejme sa odstránia aj hrubé zvyšky po vyprážaní.

04 Fritéza sa potom naplní vodou a niekoľkými kvapkami čistiaceho prostriedku až po značku tuku. Zapne sa, aby voda mohla vrieť desať minút.

Tip: Určite používajte jemný prací prostriedok! Navyše stačí naozaj len pár kvapiek saponátu - takže to nepreháňajte!

05 Fritéza sa potom vypne a všetko sa nechá päť až desať minút vychladnúť. Až potom sa vyleje voda a saponát.

06 Zmiešajte dve čajové lyžičky octu alebo octového čističa s pohárom vody. Potom sa nádoba opláchne týmto roztokom a opláchne sa teplou vodou. Odolné nečistoty je možné odstrániť pomocou mäkkej špongie na riad alebo mäkkej kefy na riad. Nakoniec sa fritéza potom dôkladne osuší utierkou.

Vonkajšie časti fritézy očistite

1. Na vonkajšie čistenie nakoniec zmiešame rovnaké množstvo prášku do pečiva a vody. Táto pasta sa potom natrie na vonkajšie strany, aby sa tam mohla uvoľniť aj tenká vrstva tuku. Keď sa táto pasta nechá pôsobiť desať minút, fritéza sa utrie vlhkou utierkou.

Vyčistite fritovací kôš

1. Fritovací kôš sa dá ľahko vyčistiť v umývadle teplou vodou. Pridajte trochu prostriedku na umývanie riadu a nechajte kôš niekoľko minút máčať. Potom kôš vyčistite kefkou na riad alebo špongiou. Čistiaci prostriedok rozpúšťa tuk. Opláchnite košík čerstvou vodou a nechajte ho uschnúť na vzduchu.
2. Koše na vyprážanie je možné čistiť aj v umývačke riadu. Ak sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, nemal by to byť problém. Možno budete musieť byť opatrní pri rukoväti, ktorá je často plastová. To, či je možné kôš vyčistiť v umývačke riadu, nájdete v návode na použitie fritézy.

Pozor! Tieto pokyny na čistenie popisujú, ako čistiť štandardnú hlbokú fritézu, ktorá používa olej alebo tuk na vyprážanie. Teraz existujú aj špeciálne fritézy, ktoré majú povlak alebo sa napríklad zaobchádzajú bez oleja. Možno bude potrebné ich vyčistiť inak. Prečítajte si, prosím, toto vo svojom návode na obsluhu.

Tipy a varovania

• Fritéza by nikdy nemala byť ponorená do vody.
• Na čistenie sa nesmie používať oceľová vlna alebo brúsne vankúšiky.

[Obrázok je od Jeherva - cez Flickr - ďakujem pekne]