FRoSTA nahrádza špenát blogom FRoSTA zo žihľavy
Nie, to nie je správne. Ale ak by ste si to mali prečítať v denníku, drahý „FRoSTAner“, ktoré pocity a myšlienky potom ovládajú váš žalúdok a mozog?
Skvelé? Totálny nezmysel? Absolútne na zub času, špičková téma? IIIIhgitt, žihľava.
Presne s týmto návrhom som sa stretla so žiadosťou o službu pre spotrebiteľov od pani Brinkmannovej z Rintelnu, ktorá by chcela dostať žihľavu s jej potenciálom do povedomia verejnosti. Priznávam, spontánne som si vytvoril rozptýlené sympatie ....
O autorovi Zobraziť všetky príspevky od autorovho webu
Andrea van Bezouwen (intranet)
Vo FRoSTA pôsobím od roku 2006 a po troch zaujímavých pozíciách som teraz ako intranetový koordinátor zodpovedný za internú komunikáciu celej FRoSTA AG. V závislosti od projektu ma každú chvíľu nájdete v službách zákazníkom.
Milujem jedlo a potraviny. Ako vegán mám teraz v ponuke FRoSTA čoraz viac možností a som z tohto vývoja skutočne šťastný, ale stále radšej varím sám.
43 Komentáre Napísať komentár
Spontánne som si položil otázku, čo je zlé na špenáte. V podstate by som nemal nič proti žihľave v jedle; Viem, že ich môžete jesť, ale neskúšal som ich, pokiaľ si dobre pamätám.
Áno, myslím si, že žihľavu naozaj vyskúšal málokto, ale vedzte, že ako „divoká zelenina“ je celkom jedlá a zdravá ....
Samozrejme, na špenáte nie je nič zlé. Ale je žihľava možno AJ lepšia.
Špenát je vynikajúci. Navrhujem, aby sme naše jedlo obohatili o jedlé divoké rastliny, nie o to, aby sme hrali jednu potravinu proti druhej, ale o väčšiu rozmanitosť našich potravín.
A bolo by super, keby každý, kto ich chcel vyskúšať, nemusel najskôr hľadať neznečistenú žihľavu, ale ak by to za nás urobili dôveryhodné spoločnosti ako Frosta!
neznie zle . urcite by som to vyskusala. Mám doma žihľavový čaj a veľmi rád ho pijem 😉
Takže jedlo so žihľavou ako zmena by bol naozaj dobrý nápad 🙂
Aha, „ako“ ....
Je opäť prvý apríl? Bola tu moja prvá myšlienka! Ale úprimne. Prečo nie? „Teraz nové so žihľavou“ lol
Súhlasím! Mimochodom, moja matka (od dnes 76 rokov! Všetko najlepšie k narodeninám, mami!) Minulý týždeň mi hovorila, že v „zlých časoch“ žihľava, aspoň čerstvé, nežné výhonky, nebola v jej jedálničku tak zriedka ...
Včera som teda jedol špenát a som toho názoru, že žihľava už dávno nechutí tak dobre ako špenát. Prosím nechajte všetko takto 😉
Myslím, že je nezmysel nahradiť špenát žihľavou, ale v zeleninovej zmesi, á la „staronemeckej kuchyni“, si to viem veľmi dobre predstaviť.
„Staronemecká kuchyňa“ znie dobre. Veľké fazule sa tam zmestia, však?
Ťažká otázka - museli by ste preskúmať, aké recepty máte. Jednoduché vloženie „staronemeckých“ výrobkov do zmesi nie je dobrým základom pre recepty. Nech vám žena z Rintelnu pošle recepty na žihľavu 🙂
Znovu pošlem pani Brinkmannovej odkaz na blog, aby sa mohla zapojiť do diskusie tu a písať do svojich receptov!
potom ponúknite radšej malé hranaté balenia mrazenej žihľavy, ktoré nie sú rozdrvené, ale ako špenátové listy. Hlavná vec je, že to rastlina vydrží - umývanie, (blanšírovanie), šokové zmrazenie.
Niekedy by mohlo byť dobré byť prvým. Potom na ňu vložte niekoľko skvelých výživových textov, loga FRoSTA a odložte do mrazničky. Viem si predstaviť, že tak vznikne téma rozhovoru a pozornosti 😉
Hm ... určite pošlem tip nášmu vývojovému tímu produktu ... ďakujem!
Naozaj si neviem predstaviť, že žihľava môže chutiť ešte lepšie ako vynikajúce špenátové listy. Chcela by som ho mať osobitne ako zeleninu. Ale zjavne dostupné množstvo na to nestačí, že?
Aj to môžem odovzdať. Áno, náš špenát je naozaj vynikajúci. Skoro ma mrzí, že ma musel slúžiť pre tento malý „žihľavový príspevok“ . samozrejme zostáva!
Nie je ale možné ho ponúknuť individuálne?
Ako som povedal: Rád túto myšlienku odovzdám ďalej, ale som ohromený sám sebou ... Kolegovia z iných oddelení o tom vedia viac!
Potom, čo sme práve priniesli vynikajúci brandnetel kaas z Holandska - prečo nie? Na jar zbieram čerstvé púpavy aj vo svojej záhrade. V „burine“ je oveľa viac na zjedenie, ako by ste si mysleli. Ľudia to vedeli už predtým.
Existuje taký zasielateľ, ktorý predáva zabudnuté druhy zeleniny a šalátu (myslím semená z nich). Lepšie ako štandardné priemyselné potraviny à la pevné vrecká s chemikáliami ...
Správne. A doma na jar tomu musí podzemná tráva vždy veriť: krátko blanšírovaná, potom dusená na oleji a cibuli (a cesnaku), chutí naozaj dobre. Nepotrebujem však nechať posielať semená, rastú všade a viac, ako by som chcel ...
Áno, aj pre mňa ... možno by som ho mala vložiť aj do panvice. Možno potom dostane šok a prestane rásť.
Bohužiaľ to nefunguje ... je zaneprázdnený prípravou na ďalšiu úrodu!
Otec zvykol na záhrade rezať žihľavu a potom bol žihľava-špenát. Museli byť mladí, inak bude žihľava príliš drevnatá a jednoducho už nebude mať dobrú chuť.
Žihľavu som nejedol už veky a áno, aj táto myšlienka je trochu zvláštna. Malo by to však byť zdravé.
Oveľa pravdepodobnejšie si položím otázku: predpokladajme, že je v skutočnosti potreba žihľavy - mohli by byť dokonca vysadené vo väčšom množstve? Rastlina pravdepodobne nie je vôbec vhodná pre dnešné (polo) priemyselné poľnohospodárstvo.
Birgit Brinkmann určite vie, ako zasadiť žihľavu ....
V prvom rade hodnota pre zdravie:
Žihľava je skutočne super zdravá. Ak si navzájom porovnáte zložky špenátu a žihľavy, vyjde vám zrejmé, že podľa posledných vedeckých poznatkov je žihľava ešte lepšia. S výnimkou draslíka, ktorého špenát obsahuje asi o tretinu viac, má žihľava vyšší obsah minerálov, dvakrát toľko pre fosfor, dobrú siedmu viac pre horčík, dobrú štyrikrát toľko pre vápnik a obsah železa je takmer dvojnásobný. Obsah vitamínu C v čerstvom špenáte je 52 mg na 100 g jedlej porcie a zodpovedajúcim spôsobom 333 žihľavy. Obsah provitamínu A (karotén) v ug ekvivalentov retinolu na 100 g jedlej porcie je tiež o niečo vyšší a nakoniec v žihľave. obsah čistého proteínu, pri ktorom je oveľa viac ako dvojnásobok (porovnaj Franke 1987: s. 8-11). Okrem toho existujú cenné sekundárne bylinné zložky, ktoré sa do povedomia vedcov dostali len nedávno.
Po týchto cenných informáciách už nič nehovorí proti novému produktu od spoločnosti FRoSTA…. skôr ako to urobia ostatní. poďme 😉
Neznášam špenát ! Žihľavu som nikdy neskúšal. Keďže vyzerá až príliš podobne ako špenát, zvlášť ma to nezaujíma. Nový výrobok si teda asi nekúpim 🙂
[Poznámka d. Správca: odkaz bol odstránený. Dbajte na pravidlá blogu! ]
Jedlé je všetko, čo na žihľave nestvrdne, od koreňov (chuť sladkej kukurice) až po semená (chuť orechov). Mimochodom, semená sú známe medzi obchodníkmi s koňmi pre svoje afrodiziakálne vlastnosti. Môžete si z neho pripraviť skvelý kaviár zo semien žihľavy. Možno niekedy zmeníte názor!
Navyše: Žihľavový čaj chutí ... dobre. Nie je to predsa jedovaté.
Napriek tomu by ma naozaj zaujímalo jedlo so žihľavou. Určite by som to skúsil.
Káva, čaj, zelený čaj atď. Sú chutné ... dobre. Väčšinu ďalších motívov určuje, čo konzumujeme, zriedka príjemnú chuť. Chuť je navyše relatívna, mení sa s každou pridanou chuťovou zložkou.
Nápad sa mi zdá skvelý! Ak by ste si mali pripraviť vegetariánske jedlo so žihľavou, bol by som jedným z prvých kupujúcich. Sľubujem 🙂
@ Birgit Brinkmann: No, nepodpísal by som to úplne. 90% vecí, ktoré jem alebo pijem, má chuť. Zvyšok sú veci, ktoré neviem a chcem vyskúšať, pretože názov/prísady/popis znejú skvele alebo vôbec netuším, čo to je (druhýkrát som šiel takto s squashom Gorgonzola).
Ale samozrejme, chuť je pre každého iná - mám rád kávu (ako dieťa mám rád vôňu), ale nemôžem pochopiť, ako môžeš chutiť koreňovému pivu (chutí ako prísada do kúpeľa „smreková ihla“). Nie je nič ako mušle a nič nechutnejšie ako ustrice (niečo slizké!).
Skutočnosť, že chuť je relatívna a ovplyvnená prídavkami, je logicky pravdivá. Ale základná zložka je nesmierne dôležitá. Ak pridáte 1 kg soli do 100 g artičokových sŕdc, potom je to hrozné (mimochodom, je to skutočné, ale bohužiaľ som to zjedol nedávno), hoci základný produkt je sám o sebe skvelý. A keďže som jedným z mála ľudí, ktorý rukolu vôbec nemá rád, jej minimálne proporcie mi vadia dokonca aj v záhradnom šaláte v McDonalds, hoci všetko je väčšinou koordinované tak, že to aspoň nikto nepraží a jednotlivé komponenty už nie sú rozoznateľné sú.
Chcel by som sa jedného dňa hrať na myš pri vývoji produktu!
🙂
V prípade Frosty by použitie žihľavy nemalo byť náhradou špenátu, ale skôr doplnkom. Mnoho ďalších príkladov, ako napríklad divoký cesnak, ukazuje, že divoké rastliny si tiež nájdu cestu na tanier - nielen pre samozberateľov, ale teraz aj prostredníctvom týždenného trhu, niekedy dokonca v supermarkete! - Nájsť. Gastronómia a napríklad pekárstvo už dávno pochopili, ako uvádzať na trh použitie medvedieho cesnaku vo svojich jedlách/výrobkoch ako špeciálnu sezónnu zeleninu. Spotrebiteľ je celkom ochotný ich vyskúšať a v prípade potreby siahnuť pri tejto sezónnej „špecialite“ do svojich peňaženiek o niečo hlbšie. Trend ponuky a dopytu, ako aj rozmanitosť sa zvyšujú.
Je nepravdepodobné, že by pestovanie žihľavy predstavovalo nejaké problémy, pretože je dosť nenáročné, dobre sa regeneruje po zbere (v niektorých prípadoch viacnásobná úroda) a okrem výsevu cez koreňové výbežky sa výborne rozmnožuje.
Naproti tomu považujem poľnohospodársko-priemyselnú úrodu za ťažšiu
1 Kultivácia v monokultúre bude pravdepodobne ťažká (mechanické obrábanie pôdy je sotva možné kvôli koreňovým vtokom, stále by musel byť vynájdený selektívny herbicíd, čo je v rozpore so základnou myšlienkou „veľkého obratu potravín so zvýšeným zameraním na udržateľnosť vrátane ochrany pôdy a iných zdrojov“, ktorú vypracovala Frosta) a
2 žihľavu používa mnoho druhov ako biotop a výživu okrem motýľov a vší, čo by si zase vyžadovalo vhodné zásahy (pozri vyššie).
Existuje veľa možností použitia ako čaj, do polievok, zeleniny alebo ako prídavok, napríklad do pečiva, syrov, cestovín atď., Pozri návrhy od pani Brinkmannovej a rôzne nápady na recepty. Sám ich používam, napríklad najemno nastrúhaný, tiež ako sušené bylinky (listy) na dochutenie, napríklad zeleninových a zemiakových jedál.
Pestovanie žihľavy v monokultúre sa praktizuje už dlho - na výrobu vlákien
Medzitým som našiel farmára so zvyškom žihľavového poľa. Prvá úroda zeleniny sa môže začať v apríli/máji 2013. Chýba už len kompetentný produktový partner!
Môj komentár môže prísť trochu neskoro, ale je to tak.
Ako už bolo spomenuté, žihľava je v skutočnosti ešte zdravšia ako špenát. Podľa mňa chutia tiež oveľa lepšie!
Preto sa hrám s myšlienkou pestovania a marketingu poľa, ktoré je toho plné.
Existuje spôsob, ako ho predať mrazený rovnako ako špenát?
Myslím, že je ťažké odpovedať všeobecne. Ale samozrejme máte možnosť kontaktovať kupcov jednotlivých výrobných spoločností a opýtať sa ich na potenciál.
Ja by som namiesto špenátu zbožňovala žihľavu. Momentálne ho veľa zjem, pretože pomáha proti bolestiam chrbta a stojí v záhrade ako burina zadarmo. Divoké byliny sú veľmi trendy, tak prečo nie ....
Je to trochu škaredé, ak googlujete po „kopřivách hlboko zmrazených“ a potom sa ukáže, že vrcholný zásah so sľubným nadpisom je žartovným článkom;).
Myslím si, že špenát je super chutný, ale ako veľa zdravých vecí, bohužiaľ, príliš zle vychádza z dôvodu črevných problémov. Čo by bol ďalší dôvod, prečo to v porovnaní so žihľavou vyskúšať. V každom prípade vyzerajú obrázky žihľavového pyré veľmi chutne. Myšlienka sa zrejme zatiaľ poriadne neuchytila, ale možno sa dostaví.
Skvelý nápad, potom ste mohli jesť žihľavu v každom ročnom období. Mám ju radšej ako chuť špenátu a prísady sú tiež presvedčivé!
Andrea van Bezouwen (intranet)
Vo FRoSTA pôsobím od roku 2006 a po troch zaujímavých pozíciách som teraz ako intranetový koordinátor zodpovedný za internú komunikáciu celej FRoSTA AG. V závislosti od projektu ma každú chvíľu nájdete v službách zákazníkom.
Milujem jedlo a potraviny. Ako vegán mám teraz v ponuke FRoSTA čoraz viac možností a som z tohto vývoja skutočne šťastný, ale stále radšej varím sám.
Blog FRoSTA
Blog FRoSTA je webový denník zamestnancov agentúry FRoSTA. Touto cestou by sme chceli otvorene, čestne a z prvej ruky informovať o značke FRoSTA a diskutovať s vami o aktuálnych témach v oblasti výživy.
Viac sa dočítate tu ...
Posledné komentáre
- Administrácia dotácií rozhoduje o globálnych zásobách rýb
- Ventilátor Doner s kebabom alebo kebabom - to je otázka tu!
- Thea v novom vzhľade. Nová gramáž. A na záver čili con carne.
- Sebastian na rozlúčku a vitajte
- Besim Karadeniz ahoj a vitajte
Zákon o čistote FRoSTA
Bez prísad. Najlepšia chuť. Zistite viac o zákone o čistote FRoSTA.