Fruit Logistica Spotlight Dlhšia trvanlivosť a menšie chudnutie ‹Fruchtportal

Napodobnením prirodzeného procesu tvorby hmly môže inovácia od spoločnosti Fresh Demo, ktorá sa na Fruit Logistica 2017 predstaví po prvýkrát na svete, výrazne predĺžiť trvanlivosť ovocia a zeleniny. Jemné kvapôčky hmly sa odparujú a udržujú výrobky hydratované a chladné bez toho, aby boli navlhčené.

spotlight


Foto: Čerstvá ukážková inovácia v supermarkete

Táto technológia je navrhnutá tak, aby znižovala plytvanie potravinami a chránila čerstvosť v celom dodávateľskom reťazci. Najinovatívnejším aspektom tejto technológie je, že hmlu je možné použiť v každej fáze dodávateľského reťazca, to znamená od času po zbere, cez skladovanie a prepravu do regálu supermarketu (obrázok). Výskum v rámci projektu Fresh Demo financovaný Európskou komisiou ukázal sľubné výsledky. Napríklad sa predĺžila trvanlivosť jahôd o 25 percent a znížil sa ich úbytok hmotnosti o 70 percent.

Čerstvá ukážka
NL-Sint-Oedenrode
Hala 20, stánok B-06
Kontakt: Rogier Klein Sprokkelhorst
Telefón: + 31-413-487000
[email protected]
www.fresh-demo.eu

V rámci výstavy „Spotlight“ vo Fruit Logistica môžu vystavovatelia bezplatne predstaviť svoje premiéry a novinky. Patria sem výrobky a služby, ktoré sa po prvýkrát predstavia na poprednom veľtrhu medzinárodného obchodu s čerstvým ovocím. Exkluzívny prehľad premiér a inovácií predstavuje nové a ďalej vyvinuté produkty, závody, procesy, systémy, techniky a technológie, ako aj služby, propagačné akcie a kampane vystavovateľov slovami a obrázkami.