Gaštanový med Čo ho definuje a ako funguje
6. decembra 2019, autor: Tim Schneider Kategórie: Výživa
Gaštanový med je označovaný za zázračný liek v prírodnej medicíne a je obľúbený medzi labužníkmi kvôli svojej horkej chuti. O čom je ten ušľachtilý med.
Čo je zvláštne na gaštanovom mede?
Gaštanový med je veľmi zvláštna pochúťka a výrazne drahšia ako konvenčné med. Je to tak kvôli skutočnosti, že gaštanový med je možné vyrobiť iba v obmedzenej miere.
Potreba gaštanového medu Včely zbierajte nektár gaštanu počas krátkeho obdobia kvitnutia od júna do júla. Po jeho najväčšom rozkvete sa začína gaštan, známy tiež ako sladký gaštan Gaštan je známe, že trénuje. Gaštanové lesy sú zriedkavé a vyskytujú sa hlavne v Nemecku, Francúzsku a Taliansku. Gaštanový med predávaný v Nemecku je preto regionálnou pochúťkou.
Čistý gaštanový med má veľmi intenzívnu chuť a môže tiež chutiť trpko. včelár horkú chuť zjemnite zmiešaním čistého gaštanového medu s iným druhom medu. Najmä med Robinia je obľúbený u včelárov, pretože je lacný a má miernu chuť. Ak sa produkt oficiálne nazýva gaštanový med, musí tento med pozostávať z najmenej 90 percent nektáru z gaštanov.
Zdravotné výhody gaštanového medu
Gaštanový med, podobne ako iné druhy medu, tvorí vo veľkej miere cukor, ktoré malým množstvom enzýmov, kyselín, Vitamíny, a Minerály je doplnený. Asi 75 percent cukru obsiahnutého v mede pozostáva z dvoch jednoduchých cukrov glukózy a Fruktóza. Gaštanový med sa vyznačuje obzvlášť vysokým obsahom fruktózy, preto je tekutý vo svojej konzistencii a kryštalizuje len veľmi pomaly.
Gaštanový med je výrobcami opakovane označovaný za prírodný prostriedok. Rôzne vedecké štúdie preukázali, že med môže mať zdraviu prospešný účinok. Takto sa zistilo, že med:
- má antioxidačný účinok a tým chráni organizmus pred voľnými radikálmi a Zápal bojuje.
- vývoj rakovina a môže oddialiť kardiovaskulárne choroby.
- probiotikum a má antibakteriálny účinok, čím chráni telo pred škodlivými choroboplodnými zárodkami.
Gaštanový med je jedným z najzdravších druhov medu, pretože ho má veľmi vysoké percento Antioxidanty a má minerály. Gaštanový med navyše obsahuje vysoký podiel inhibítorov monoaminooxidázy. Používajú ich ako antidepresíva psychológovia a psychiatri na liečbu depresie, Parkinsonovej choroby a Alzheimerovej choroby. Gaštanový med vo vás môže skutočne vyvolať pocity šťastia.
Gaštanový med je cukor, a preto by sa mal konzumovať iba s mierou
Pri všetkých zdravotných výhodách gaštanového medu by ste mali pamätať aj na to, že med je cukor. (Obsahuje až 85 rôznych druhov cukru.) Podľa odporúčaní Svetovej zdravotníckej organizácie by ste mali denne skonzumovať najviac šesť čajových lyžičiek čistého cukru.
Ak konzumujete príliš veľa cukru, riziko vzniku:
- Nadváha a obezita
- cukrovka
- Srdcovo-cievne ochorenia
Med preto vždy konzumujte s mierou. The čaj alebo jogurt Osladiť ho trochou gaštanového medu alebo iného medu je však zdravšie ako bielym cukrom alebo sladidlo.