Gaštany, zdravá voľba
Gaštany, ktoré sa už tisíce rokov používajú ako potravina, vďaka ktorej organizmus dobre prechádza chladnými obdobiami, Hippokrates vo svojich starodávnych receptoch úspešne odporúčal, objavil sa však aj na zozname viac ako 600 rastlín a plodov s liečivou silou gréckeho Dioscoridesa. Prípravky zo semien divého gaštanu sú účinnými prostriedkami na prevenciu a boj proti mnohým chorobám, ako sú kŕčové žily, flebitída, trombóza, kŕčové vredy na nohách, bolestivé kŕče, žilová a lymfatická nedostatočnosť, ale aj hemoroidy. Tiež zvyšujú tón krehkých kapilár a pomáhajú liečiť modriny, pomliaždeniny a vykĺbenie.
Jedlé gaštany sa líšia od ostatných olejnatých plodov tým, že majú nízky obsah tuku a majú vyšší obsah škrobu. Majú drobivú textúru a mierne sladkú arómu.
Zvyčajne sa konzumujú varené alebo vyprážané, pridávajú sa do polievok alebo plniek, alebo môžu byť
zomleté na múku a použité na pečenie.
Gaštany sú bohaté na vitamíny B1 a B2 a obsahujú vitamín C v rovnakom množstve ako citrusové plody, tj. 50 mg na 100 g jadra, ale tiež veľa škrobu, dobre znášané najmä žalúdkom.
Gaštanové pyré, prírodný energizér
Jedlé gaštany sú svojim obsahom fosforu, lipidov, vitamínu C, horčíka, zinku, draslíka a vápnika vhodné pre ľudí v rekonvalescencii, starších ľudí, deti a športovcov.
Sú skutočným prírodným tonikom pre svaly a nervový systém. Gaštany bohaté na železo a vitamíny B1 a B2 tiež pomáhajú pri liečbe anémie. Ich kalorická hodnota je 200 kalórií na 100 g a môžu sa konzumovať vo forme pyré alebo pečené.
Gaštanové pyré zmiešané s tvarohom, do ktorého sa pridá trochu medu, je zdravé, ľahko stráviteľné a veľmi energizujúce jedlo.
Masť na hojenie rán
Extrakt z divých gaštanov prispieva k zlepšeniu krvného obehu a používa sa v kozmetických výrobkoch určených na starostlivosť o citlivú pokožku a o kuperozik s viditeľnými červenými viničmi.
Účinné látky v gaštanoch urýchľujú krvný obeh, posilňujú žily a znižujú ich priepustnosť. Bojuje tiež proti zápalom, pomáha liečiť pomliaždeniny, rany a gangrénu.
Masť vyrobíte takto: Gaštany po odlúpnutí povarte, podajte ich a zmiešajte s akýmkoľvek tukom v rovnakom pomere. Aplikujte roztok na pokožku, v tenkej vrstve.
Tinktura, indikovaná v kŕčových žilách
Vďaka látke (escina), ktorá zvyšuje prietok krvi, sa gaštany môžu používať aj na kŕčové žily, flebitídu (ochorenie charakterizované zápalom žíl, najmä na nohách), kŕčové vredy a hemoroidy.
Pripravte si tinktúru z 250 g gaštanov v škrupine a litra alkoholu (40%) a nechajte lúhovať 14 dní. Preceďte do fľaše a užívajte 10 - 15 kvapiek denne na ošetrenie kŕčových žíl. Zvonka sa môže aplikovať na hemoroidy a flebitídu.
Obklady na reumu
Lesné gaštany sú dobrým liekom na studené reumatické bolesti, ako aj na omrzliny.
Môže za to štádium, ktoré spevňuje steny krehkých kapilár, znižuje zápal a zvyšuje tlakovú odolnosť ciev.
Naneste obklady na bolestivé miesta, ktoré sa pripravujú nasledovne: zmiešajte gaštanovú múku s pšeničnou (v rovnakom pomere), pridajte ocot a premiešajte. Obklad vydrží 20 minút.
Nie je indikované pri cukrovke
Jedlé gaštany sa neodporúčajú diabetikom alebo obéznym ľuďom kvôli vysokému množstvu cukrov. Nemali by sa tiež kombinovať s antikoagulanciami (riedidlami krvi), pretože môžu zvýšiť ich účinok.