Gaštany - zdravé občerstvenie s vkusom vianočného trhu medzi - HELLO OSTALB
Horúce gaštany sú pre mňa rovnako veľká časť jesene a zimy ako perníky a sušienky. Orechové ovocie však nie je iba chutné, čo sa týka chuti, vďaka svojim zložkám je tiež prospešné pre vaše zdravie a obzvlášť zaujímavé pre športovcov, ako aj pre tých, ktorí sú vyznávaní výživy a postavy. Na rozdiel od iných orechov sú gaštany veľmi nízkotučné a kalórie. Nehovoriac o cukre, masle a čokoláde - okrem múky aj hlavné ingrediencie všetkých dobrôt v (predvianočnom) období. Pre tých, ktorí chcú vedieť viac: Na stránke www.vitamine.com/lebensmittel/maronen nájdete podrobný zoznam prísad a výživových hodnôt.
Gaštany sú jedlé gaštany
Jedlé gaštany však nemusia byť nevyhnutne gaštany. Ak sa pozriete pozorne, uvidíte určité rozdiely. Orechy, gaštany aj gaštany patria k sladkým gaštanom a sú vhodné na konzumáciu. Na porovnanie, gaštan je o niečo väčší, nie celkom guľatý a má výraznejšiu chuť. Je potrebné rozlišovať medzi gaštanmi konskými. Aj keď tieto rastú aj tu na východe Albu, nie sú jedlé.
Oba sladké gaštany sú zdravé občerstvenie a môžu vám dokonca pomôcť pri chudnutí. Na rozdiel od svojich orechových príbuzných, ako sú lieskové orechy, takmer neobsahujú žiaden tuk. Vďaka vysokému obsahu sacharidov sú však veľmi sýte. Trávenie je podporované aj vďaka vysokému množstvu vlákniny. Ale to nie je všetko.
Posilnený imunitný systém vďaka gaštanom
Vitamíny B rozpustné v tukoch obsiahnuté v gaštanoch okrem iného pomáhajú pri tvorbe červených krviniek a tým podporujú zdravú pokožku a mozog. Vďaka stopovému prvku mangánu, ktorý obsahuje, sa telo môže detoxikovať. Znižuje tiež riziko srdcových chorôb alebo rakoviny, pretože sa v nich zachytávajú voľné radikály. Vysoký obsah medi tiež posilňuje nervový a imunitný systém.
Dá sa v kuchyni použiť na mnoho spôsobov
Gaštany kúpite nielen na takmer každom vianočnom trhu. Jedlé gaštany si môžete kúpiť aj na týždenných trhoch a v supermarkete. Buď veľmi čerstvé, alebo pripravené na varenie, t. J. Varené, olúpané a vákuovo uzavreté. Malý tip: Ak si ho kupujete čerstvý, uistite sa, že škrupina je stále pekná a lesklá. Ak už vyzerajú fádne a fádne, väčšinou už nie sú čerstvé. Ak si chcete urobiť test doma, môžete orechy vložiť do vlažnej vody. Všetko, čo pláva na hladine vody, by sa už nemalo konzumovať.
Gaštany chutia vo všetkých druhoch variácií. Napríklad rafinujú jedlá z mäsa, hydiny a diviny, ako aj polievky a šaláty. Gaštany sa ale dajú použiť aj ako hlavná ingrediencia - recept na chutnú gaštanovú polievku nájdete tu: https://sallys-blog.de/maronensuppe-vorspeise-weihnachtsmenue.html Perfektné aj ako predkrm na blížiaci sa vianočný večierok.
Ak máte radšej klasiku, gaštany si môžete pripraviť doma v rúre. Škrupinu za týmto účelom priečne prerežeme a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20 minút. S iným kuchynským spotrebičom je to ešte rýchlejšie: gaštany vložte do keramickej misy a podlejte vlažnou vodou. Potom ho vložte do mikrovlnnej rúry na asi deväť minút na 800 wattov, potom nechajte krátko vychladnúť, ošúpte a pochutnajte si na občerstvení à la vianočný trh!