Gem; sereis recept s brokolicou a mandlami

Vynikajúca ľahká letná kuchyňa: zeleninová ryža s brokolicou, cícerom a ryžou.

Niekedy to musí byť jednoducho niečo ľahké. Súhlasili by ste s tým? Potom vyskúšajte túto zeleninovú ryžu s brokolicou, cícerom a mandľami.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 400 g cíceru, plechovka
• 750 g brokolice
• 200 g zmesi divej ryže/hnedej ryže
• 3 šalotky
• 300 ml zeleninového vývaru
• 1 plechovka kokosového mlieka
• 1 striekanie citrónovej šťavy
• Soľ korenie
• 1 polievková lyžica oleja
• 40 g mandlí

Na porciu asi:

• 373 kcal
• 14 g tuku
• 42 g sacharidov
• 17 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. V prvom kroku cícer scedíme a dôkladne scedíme. Brokolicu očistíme a nakrájame na ružičky.
2. Ryžu varíme do al dente podľa pokynov na obale.
3. Šalotku olúpte a nakrájajte nadrobno. V kastróle rozohrejeme olej a šalotku uvaríme na pare, kým nebude priehľadná. Deglazujte zeleninovým vývarom a kokosovým mliekom. Zmes privedieme k varu a potom pridáme brokolicu. Všetko necháme dusiť na strednom plameni desať minút.
4. Teraz vmiešajte scedený cícer. Pridajte štipku citrónovej šťavy a dochuťte soľou a korením. Ak chcete, primiešajte trochu viac vývaru.
5. Zmiešajte zeleninovú omáčku s ryžou a pred podávaním posypte mandľami. Dobrú chuť!

Zaujímajú vás diéty? V našej obrazovej galérii nájdete naše najlepšie recepty do 400 kalórií na porciu:

---