Genetická batožina, dôležitá pri zakladaní stravy
Výskum sa uskutočňoval na štyroch skupinách laboratórnych myší, ktorým sa podávali rôzne druhy potravy - západná, japonská, stredomorská a potraviny používané v Atkinovej diéte s vysokým obsahom tuku, ale nízkym obsahom sacharidov.
Do prípravkov používaných v stredomorskej strave sa pridávalo červené víno, zatiaľ čo v prípade japonského pridali vedci extrakt zo zeleného čaju. Urobili to preto, aby sa potraviny čo najviac priblížili jedlám používaným pri výžive ľudí.
Morčatá mali dovolené jesť toľko, koľko chceli, a vedci zaznamenávali množstvá.
O šesť mesiacov neskôr vedci dospeli k záveru, že jeden z genetických kmeňov prítomných u myší zahrnutých do výskumu im spôsoboval po kŕmení západným štýlom obezitu a problémy s pečeňou, zatiaľ čo Atkinova diéta túto premenu nespôsobila.
Ďalší kmeň mal za následok obezitu v Atkinovej diéte, čo ešte viac zvyšovalo problémy s metabolizmom.
„Naša štúdia ukazuje, že výsledok diéty v tele úzko súvisí s genetickými vlastnosťami osoby, ktorá túto diétu dodržiava. To znamená, že každý človek má určitú stravu, ktorá pre neho môže fungovať, “uviedol doktor William Barrington, jeden z vedcov.
Výsledky výskumu na laboratórnych myšiach sú veľmi dôležitým modelom pre štúdium účinkov genetickej batožiny na efektívnosť stravovania u ľudí, pretože u týchto zvierat existuje podobné riziko ako u ľudí.