Genetické inžinierstvo - toľko už obsahuje naše jedlo - Stiftung Warentest
Geneticky modifikovaná odroda kukurice 1507 sa chystá schváliť v Európskej únii. Po odrode kukurice Mon810 by sa tam pestoval ako druhý. To vyvoláva otázky: Nakoľko sú geneticky modifikované rastliny na našich poliach rozšírené? Kde inde môžu pochádzať komponenty geneticky modifikovaných organizmov v našej potrave? Majú spotrebitelia šancu ich spoznať? Čo znamená pečať „Ohne Gentechnik“? test.de dáva odpovede.
Rozhodli ľudnaté krajiny
Geneticky modifikovaná odroda kukurice 1507 sa chystá schváliť v Európskej únii. Vyplýva to z utorkového hlasovania ministrov EÚ, v ktorom obyvateľstvo krajiny rozhodlo do veľkej miery o váhe príslušného hlasovania. Ľudnaté krajiny ako Španielsko a Veľká Británia sa vyslovili za kultiváciu. Nemecko sa zdržalo hlasovania. Väčšina členských štátov - 19 z 28 - však hlasovala proti. Podľa pravidiel EÚ neexistuje kvalifikovaná väčšina pre ani proti. Teraz je rozhodnutie na Komisii EÚ - a je možné predpokladať, že bude schválený, pretože Európska únia nevznesie žiadne námietky. Zatiaľ nie je stanovené, kedy komisia prijme oficiálne rozhodnutie o kultivácii.
Kritici sa obávajú biodiverzity
Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (Efsa) označil 1507 GM kukurice ako bezpečnú pre ľudí, zvieratá a životné prostredie. Z vedeckého hľadiska neexistujú obavy z kultivácie. Kritici sa však obávajú rizík pre životné prostredie a biodiverzitu. Mohli by byť ohrozené motýle, včely medonosné a divé včely. Kukurica vyvinutá americkou semenárskou spoločnosťou Dupont Pioneer sa už roky pestuje v USA, Kanade a niekoľkých latinskoamerických krajinách. Dlhodobo je povolené dovážať do EÚ ako potraviny a krmivá. Nová kukurica má údajne dve výhody: Vytvára insekticíd proti húseniciam, ako je vijačka kukuričná, ktorá môže poškodiť plodiny. A zároveň je necitlivý na glufosinát na ničenie buriny. V EÚ to však nemá veľké využitie, pretože glufosinát sa má používať iba v obmedzenom rozsahu a v Nemecku sa už nemá.
Zvieratá jedia génové rastliny
V EÚ sa v súčasnosti komerčne pestuje iba jedna geneticky modifikovaná rastlina: odroda kukurice Mon810 od poľnohospodárskej spoločnosti Monsanto. Prichádza predovšetkým na polia v Španielsku a Portugalsku. V roku 2009 Nemecko vydalo zákaz pestovania tejto odrody kukurice. Genetické inžinierstvo sa však do Európskej únie dostáva aj inými cestami: Patria sem geneticky modifikované dovážané rastliny, ako sú niektoré odrody sóje a repky, napríklad z USA, Kanady a Číny. Vyrábajú sa z neho potraviny a krmivá. Farmári v Nemecku ním kŕmia aj dobytok. Geneticky modifikované rastliny spadajú pod pojem geneticky modifikované organizmy (GMO), ako aj geneticky modifikované mikroorganizmy. S ich pomocou priemysel vyrába napríklad enzýmy, vitamíny a príchute. V EÚ bolo doteraz schválených okolo 50 geneticky modifikovaných organizmov.
Čo je dovolené a čo nie
Potraviny s geneticky modifikovanými mikroorganizmami sú povolené - ak sú schválené GMO a produkt je podľa toho označený. V Nemecku sa naopak nesmie predávať celé geneticky modifikované organizmy, ako je zelenina, ovocie alebo mäso. Podľa Spolkového úradu pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín (BVL) existuje iba niekoľko potravín, ktoré obsahujú geneticky modifikované zložky - napríklad čokoládové tyčinky z USA alebo sójové oleje z ázijského obchodu. Tieto zložky musia byť označené napríklad poznámkou pod čiarou ako „geneticky modifikované“.
Čo si spotrebitelia neuvedomujú
Požiadavka na označovanie neplatí, ak zložky GMO tvoria menej ako 0,9 percent príslušnej zložky a je dokázané, že sa im technicky nedá vyhnúť. Akcie do 0,1 percenta na jednu zložku sa považujú za náhodné a netreba ich uvádzať. A nemusí sa označovať žiadna potravina, ak obsahuje prídavné látky, ktoré boli vyrobené pomocou GMO. Rovnako mlieko, mäso a vajcia nemusia mať označenie genetického inžinierstva, ak pochádzajú zo zvierat, ktoré boli kŕmené geneticky modifikovanými rastlinami. Žalúdok zvieraťa zvyčajne rozkladá DNA rastlín. Novšie štúdie však naznačujú, že genetická modifikácia sa dá niekedy zistiť v konečnom produkte.
Každý štvrtý sójový produkt so stopami genetického inžinierstva
Úradná potravinová kontrola v Nemecku pravidelne skúma potraviny na zložky geneticky modifikovaných rastlín. Špecializovaný portál transgen pripravil online výsledky z roku 2012 z 10 zo 16 spolkových krajín. Je založená na vzorkách z celkovo 2 000 potravín. Potom sa zistilo, že každý štvrtý sójový produkt je GMO pozitívny. Stopy sa našli aj v mnohých dovezených medoch a GMO sa našli v šiestich percentách vzoriek kukurice. Ale iba sedem potravín obsahujúcich sóju a tri potraviny obsahujúce kukuricu boli s obsahom GMO nad hranicou 0,9 percenta. Medzi ne patrili napríklad kukuričné lupienky z Filipín. Porušenie označovania zostalo výnimkou, rovnako ako nálezy nepovolených geneticky modifikovaných rastlín, ako sú napríklad papáje.
Výsledky testov zo Stiftung Warentest
Testy Stiftung Warentest tiež ukazujú, že nesprávne deklarované zložky GMO v potravinách nie sú v súčasnosti problémom. V posledných rokoch testéri nenašli žiadnu potravinu, ktorá by obsahovala zložku s obsahom GMO viac ako 0,1 percenta. Túto hodnotu nepresiahli ani sójové výrobky. Pri teste ryže basmati z Ázie a repkového oleja, pri ktorom bolo možné spracovať teoreticky geneticky modifikované semená z Kanady alebo USA, sa nepodarilo zistiť geneticky modifikovaný genetický materiál.
Mlieko „bez genetického inžinierstva“
Ak si spotrebitelia vážia potraviny, ktoré sú zámerne vyrábané bez genetického inžinierstva, môžu sa orientovať na dve pečate: Dobrovoľná pečať „Ohne Gentechnik“ zo Združenia pre potraviny bez genetického inžinierstva sa týka zhruba 1 000 potravín, najmä mlieka a mliečnych výrobkov. Pečať sa udeľuje iba výrobkom, ktorých dodávatelia môžu dokázať, že nepoužívajú ani GMO prísady, ani prísady na základe GMO, a že tiež pokiaľ možno vylučujú náhodné prímesi. Organická pečať tiež sľubuje produkciu bez genetického inžinierstva. V ekologickom poľnohospodárstve je to v podstate tabu. Ale včely alebo vietor môžu prenášať peľ z geneticky modifikovaných rastlín do oblastí organického pestovania. K zmiešaniu môže dôjsť aj v obchodoch s potravinami. Preto môže byť organická pečať stále umiestnená na výrobkoch, u ktorých sa preukázalo, že boli náhodne kontaminované, pokiaľ je geneticky modifikovaných najviac 0,9% zložky.
Tip: Podrobnejšie informácie o predmete genetického inžinierstva nájdete v marcovom vydaní testu - od 28. februára 2014 v kiosku už 27. februára na test.de.
Tento článok je užitočný. 122 ľudí si myslí, že je to užitočné.