Gest; zachádzanie s potravinami
Rijalda Hot, Bahar B., Piya Khamkoh (8b, všeobecná škola Hattingen)
Poruchy stravovania sú viac ako problém s výživou. Reportéri Zeusu skúmali dôsledky na internete.
Porucha stravovania nie je problémom výživy, ale zhoršeným používaním potravy. Asi 85 percent postihnutých sú ženy. Stále viac ním však trpia aj muži a mladé dievčatá. Chcú získať svoju vytúženú postavu viac alebo menej prísnymi diétami. Dobytie poruchy stravovania je však bez odbornej pomoci nemožné.
Najväčším problémom však je, že postihnutí si nechcú alebo nemôžu pripustiť svoju chorobu. Ak sa postihnutý dobrovoľne rozhodne pre to a je ochotný na sebe pracovať, terapia sľubuje úspech. Dnes sú poruchy stravovania považované za chorobu. Aj keď sa poruchy stravovania považujú za modernú civilizačnú chorobu, existovali aj skôr.
Často sa vyskytujú, keď sa človek snaží neprirodzene schudnúť. Sociálne ideály štíhlosti môžu preto mať vplyv na vývoj poruchy stravovania, ale častejšie sa u nich vyskytujú aj deti rodičov s nadmerným záujmom o krásu a deti rodičov s nadváhou. Očakávania rodiny a neisté rodinné podmienky môžu tiež významne zvýšiť riziko.
Mnoho ľudí s poruchou stravovania nedokáže vycítiť normálne fyzické zmysly, ako je napríklad hlad. Chýba im prirodzená kontrola nad ich stravovacími návykmi. Prejedanie sa a pôst môžu stimulovať mozgové centrum odmeny a drog. Poruchy stravovania majú preto na mozog rovnaký vplyv ako požívanie alkoholu a drog.
Organické lekárske vedľajšie účinky sa prejavujú napríklad pri zubnom kaze, opuchoch žliaz na tvári, kardiovaskulárnych poruchách, zápaloch v zažívacom trakte alebo pri kožných zmenách. Typické pre všetky formy je čoraz väčšie zúženie každodenného života na jedlo alebo jeho vyhýbanie sa, takže skôr alebo neskôr sú zanedbávané každodenné povinnosti a sociálne vzťahy alebo sa ich už nakoniec nepodarí udržať.
Existuje niekoľko foriem porúch stravovania, jednou z nich je mentálna anorexia. Anorexia je veľmi vážny stav. Často postihuje dievčatá a mladé ženy. Sú veľmi hladní, ale bojujú proti tomu. Chcú schudnúť, pretože si myslia, že sú príliš tuční. Dôsledkom sú dramatické príznaky chudnutia a nedostatku, ktoré môžu viesť až k akútnemu zlyhaniu orgánu. Často vedú dokonca k smrti.
Ďalšou formou porúch stravovania je bulímia (bulimia nervosa). Je to závislosť na jedle a zvracaní. Ľudia trpiaci bulímiou chcú schudnúť alebo aspoň nechcú opäť pribrať. Bulimik si chce udržať svoju normálnu váhu a je veľmi štíhlej postavy.
Na rozdiel od anorektika, bulimik v žiadnom prípade neodmieta jesť, naopak, často úplne stráca kontrolu nad vlastným stravovacím správaním a napcháva si do seba obrovské množstvá jedla a potom ich opäť zvracia. Postihnutí väčšinou po každom jedle zvracajú. Dôsledky nemôžu byť menej dramatické ako pri anorexii, pretože aj tu sa vyskytujú príznaky nedostatku a žalúdočná kyselina, ktorá sa opakovane dostáva k zubom prostredníctvom vracania a musí si raziť cestu cez pažerák, spôsobuje zápal a poškodzuje zubnú sklovinu.
Rovnako ako v prípade bulímie, aj takzvané nadmerné stravovanie sa prejavuje opakovanou chuťou a nadmerným jedením, ale bez následného zvracania alebo zneužívania preháňadiel. Typická je aj strata kontroly nad nárazovým jedením a následné pocity viny.
Nárazové prejedanie je často vyvolané osobnými stresovými situáciami. Obezita (nadváha) je tiež formou poruchy stravovania. Nie je to nič iné ako obezita. Postihnutí požierajú jedlo takmer patologickým spôsobom a zdá sa, že ich priberanie netrápi. Pacienti trpiaci obezitou sa pohodlne stravujú.