Gloria ”, absolútne vynikajúci letný dezert! Recept, krok za krokom DCNews

Pre dosku:

letný

Pre vanilkový a čokoládový puding:

150 g cukru s vanilkovou príchuťou

2-3 čajové lyžičky vanilkovej esencie

Spôsob prípravy

Pokiaľ ide o piškótový vrch, začnite oddelením bielkov a žĺtkov. Bielka sa zmiešajú s penou, najskôr sa posypú trochou soli, potom cukrom, čím sa získa veľmi pevná pusinka. Žĺtky sa zmiešajú s nastrúhanou citrónovou kôrou a rozpusteným a temperovaným maslom, čím sa získa emulzia, ktorá sa postupne a ľahko zabuduje do snehovej pusinky. Na konci pridáme múku, postupne pridávame.

Plech je vystlaný olejom a múkou a natrie doň 1/4 piškótového zloženia. Zvyšok kompozície sa zmieša s čučoriedkami a pridá sa do panvice.

Pečieme 35 - 40 minút na 180 stupňov, nie pred zahriatím rúry.

Na vanilkový puding s čokoládou najskôr vymiešame žĺtky s cukrom. Pridajte pohár studeného mlieka a zapracujte múku. Homogenizujte a potom pridajte zvyšok mlieka.

Pudingová kompozícia sa prevedie do parného kúpeľa a za stáleho miešania sa varí, až kým sa nestane konzistentným. Potom ju odstavte z ohňa a rozdeľte na dve časti. Z jednej strany pridáme 200 g masla a vanilky, a z druhej 50 g masla a 100 g čokolády. Zmiešajte obe zmesi, kým sa maslo a čokoláda nerozpustia a nechajte ich vychladnúť, poznámky a1.ro.

Keď čučoriedkový piškót vychladne, porciovajte a každú porciu ozdobte vanilkovým pudingom a čokoládovým pudingom.