Glutamín - užitočný alebo nepotrebný
Ak sa opýtate rôznych ľudí, čo si myslia o glutamíne, pravdepodobne budete počuť rôzne odlišné uhly pohľadu. Zatiaľ čo niektorí z nich boli schopní dosiahnuť dobré výsledky, iní nepociťujú žiadne skutočné účinky doplnku tejto aminokyseliny. Ale kto je práve teraz? Funguje glutamín alebo nie? Ako to často býva, odpoveď leží niekde v strede!
Čo je glutamín?
Glutamín je aminokyselina, ktorá sa prirodzene vyskytuje v našom tele a je tam najhojnejšia. Jeden tu máme neesenciálna aminokyselina čo v podstate znamená, že si ich telo môže pripraviť samo zo zlúčenín, ktoré sú v prípade potreby už k dispozícii. Potrebu glutamínu môžu pokryť vysoko kvalitné zdroje bielkovín, ako sú ryby, mäso, hydina, mliečne výrobky alebo fazuľa. Aj keď je glutamín neesenciálna aminokyselina, nemusíte automaticky chodiť bez suplementácie. Dôvodom je to, že glutamín je pre to primárnym zdrojom energie Podporujte imunitu a jeho veľká časť je uložená vo svaloch.
Existujú dôkazy, že pri intenzívnom cvičení svaly uvoľňujú glutamín do krvi, a tak vyčerpávajú až polovicu rezerv. Ak niekto do takéhoto dlhu vstúpi v krátkodobom horizonte, je to samozrejmosť Rozdelenie svalového tkaniva čo najviac. Ukazuje sa, že pokles množstva glutamínu v tele je do značnej miery ovplyvnený intenzitou cvičenia. V najextrémnejších prípadoch napríklad obete popálenia prídu až o 90 percent prísunu glutamínu. Naproti tomu účinky po tréningu rekreačného športovca sú takmer zanedbateľné. Niekde uprostred týchto dvoch extrémov môžete klasifikovať ambicióznych športovcov, ktorí používajú až 30 až 50 percent svojho glutamínu na jednom tréningu. Možno teda dospieť k záveru, že čím je vyššia fyzická námaha, tým viac glutamínu sa spotrebuje. Preto odborníci klasifikujú túto neesenciálnu aminokyselinu ako voliteľné a.
Keď sa vo vedeckých článkoch hovorí o glutamíne, potom sa v prevažnej väčšine prípadov myslí L-glutamínom, ktorého štruktúra je tu tiež uvedená.
Ako funguje glutamín?
Glutamín hrá v našom tele veľa úloh. Okrem iného pomáha pri regenerácii svalov a podporuje imunitný systém. Ďalej sa na rozdiel od tukov alebo sacharidov neukladá ako tukové zásoby alebo svalový glykogén. Naopak, glutamín sa stáva tým, čo je potrebné, a na to je väčšinou potrebné, Budujte a udržiavajte svaly.
Tvar glutamínu nie je vždy rovnaký, čo znamená, že neustále mení tvar. V jednom okamihu môže byť súčasťou bunkovej membrány, o nejaký čas neskôr môže byť súčasťou hormónu alebo enzýmu. Hodnoty tejto aminokyseliny tiež kolíšu vo vzťahu k dennej potrebe glutamínu v tele. To dokonale zapadá do toho, čo už bolo spomenuté v predchádzajúcej časti: Nedostatok glutamínu, ku ktorému dochádza po cvičení, môže negatívne ovplyvniť náš úspech z dôvodu jeho negatívneho účinku na svaly a imunitný systém.
Existuje niekoľko spôsobov, ako glutamín podľa vedy prispieva k zlepšeniu regenerácie: Je k dispozícii a zaisťuje, aby nedošlo k rozpadu svalov, ochranou svalového tkaniva pred tým, ako ho telo použije ako zdroj energie. Svalový proteín je chránený tým, že glutamín signalizuje tvorbu glykogénu, ktorý zase pochádza z štiepenia sacharidov a používa sa ako primárny zdroj energie počas tréningu. Keď sa zásoby glykogénu znížia, telo použije svalové tkanivo alebo bielkovinu v ňom ako sekundárny zdroj energie. Ako šikovný železný športovec by ste logicky chceli zabrániť tomuto procesu. Keď sú zásoby glykogénu vážne poškodené, glutamín priamo stimuluje aktivitu enzýmu, ktorý môže produkovať glykogén v pečeni a svalových bunkách.
Vytrvalostní športovci by tiež mohli mať prospech z glutamínu.
V štúdii s cyklistami sa glutamín používal ako zdroj energie pre zúčastnených športovcov počas dvojhodinového tréningu. Výsledkom požitia aminokyseliny bola jedna Zdvojnásobenie zásob glykogénu vo svaloch. Mohlo by sa tiež dokázať, že glutamín je nevyhnutný pre hydratáciu buniek, vďaka čomu si môžu udržiavať svoj objem a naopak podporovať syntézu bielkovín, a tým aj opravu a obnovu svalového tkaniva. Logika toho je nasledovná: Glutamín sa dostane do bunky, priťahuje vodu a tým zvyšuje objem. Konečným produktom je hydratovaná bunka, ktorá sa oveľa ťažšie rozbije a týmto spôsobom chráni svaly.
Imunitný systém je chránený, pretože glutamín je hlavným palivom pre imunitné bunky, čo znamená, že je možné vytvárať viac svalovej hmoty. Keď svalovým bunkám chýba glutamín na vykonanie potrebných opráv, nájdu si iný zdroj. Ako sme už dokázali, zásoby glutamínu sa nachádzajú vo svaloch, a preto ich najskôr používajú imunitné bunky ako palivo. Glutamín môže tiež pomôcť pri cvičení tým, že pomáha imunitnému systému v boji proti vysiľujúcim infekciám. Vzhľadom na jeho úzku súvislosť s imunitným systémom sa nemožno čudovať, že glutamín bol už účinne testovaný ako doplnok na popáleninách a pacientoch s rakovinou alebo HIV/AIDS.
Má užívanie glutamínu zmysel?
Rovnaká otázka vyvstáva prakticky s každým doplnkom, to áno potrebujete glutamín alebo nie? Odpoveď nie je taká jednoduchá, ako by ste si mysleli. Niektorí si myslia, že suplementácia takto vysoko dostupnou látkou nie je pre bežného športovca skutočne nevyhnutná a zatiaľ sú dôkazy o použití glutamínu tiež dosť slabé. Často sa tvrdí, že tradičný koktail po tréningu so srvátkou a rýchlymi sacharidmi je lepší ako jedna aminokyselina, čo dokazujú mnohé štúdie. V jednom experimente dostali zápasníci glutamín, ktorý ich chránil pred stratou svalovej hmoty pri diéte s obmedzeným príjmom kalórií. Vedcom sa to podarilo nezistili žiadne zjavné rozdiely medzi týmito dvoma skupinami, pričom jedna konzumovala glutamín a druhá nie. Ďalšia štúdia tiež nezistila žiadne pozitívne výsledky v zmysle prevencie potlačenia imunity po cvičení doplnkom glutamínu.
Jedným z dôvodov, prečo tieto štúdie zlyhajú, môže byť skutočnosť, že boli zle navrhnuté a zle vykonané. U mnohých z nich je počet testovaných osôb malý a kvalita podávaných prípravkov je prinajmenšom otázna. Účastníkom sa zvyčajne poskytne iba ukážkový vzdelávací program a vedci nakoniec nie sú pri vykonávaní experimentu veľmi usilovní. To znamená, že niektorí testovaní už zabudli vziať doplnky alebo niekedy vynechať tréningové jednotky, čo samozrejme falšuje výsledky. Je tiež potrebné poznamenať, že tréning niektorých subjektov nemusel byť taký náročný, ako by mal byť.
Suplementácia glutamínom je pravdepodobne vhodná pre ľudí, ktorí trénujú okrem iného veľmi tvrdo.
Zdá sa, že existuje určitá hranica intenzity, nad ktorou má glutamín zmysel proti odbúravaniu svalov a pre lepšiu regeneráciu. Môžete teda povedať, že veľmi tvrdý tréning je základom pre očakávanie účinku glutamínu. Inak nebude mať aminokyselina príliš veľký vplyv na celkový pokrok. Ak však v posilňovni dávate veľa benzínu, je možné dosiahnuť väčší úspech, pretože si musíme uvedomiť, že glutamín používa náš imunitný systém ako primárny zdroj energie. Keď tvrdo pracujete v posilňovni a máte vážne poškodené svaly, imunitný systém musí zvýšiť svoju aktivitu.
Na celú vec sa môžete pozrieť aj z inej perspektívy: Ak trénujete biceps na určitom tréningu, musí telo napraviť poškodenie práve týchto svalov. Nemožno vylúčiť, že náš imunitný systém by sa na tento účel mohol uchýliť k glutamínu z iných svalov, ak je tejto aminokyseliny všeobecne k dispozícii málo. Mohlo by teda mať dokonalý zmysel pridať glutamín do kokteilu po tréningu na regeneráciu a Urýchlite opravu svalov a pôsobte proti odbúravaniu svalového tkaniva.