Glycín - Frank Taeger Fitness
Niekedy sa vyskytujú nesprávne úsudky. Často preto, že pokyny získate rýchlejšie, ako ich overíte. Stáva sa to častejšie, ako si myslíte, a potom sa vydajú usmernenia, ktorých základy sú dosť vratké. Akonáhle to do istej miery preskúma, povie „Oops“. A jednou z takýchto mylných predstáv je klasifikácia glycínu ako nepodstatného. Problém je v tom, že neexistuje kategória pre kategóriu, do ktorej patrí glycín. Glycín nie je nevyhnutný, pretože si ho telo dokáže vyrobiť. Schopnosť tela vyrábať glycín sa však ukázala ako akýsi vedľajší produkt evolúcie. A prebieha na metabolickej ceste, ktorá je silne závislá od iných procesov, ktoré nemôžu uspokojiť potreby, ktoré by sme skutočne mali optimálne. To je možno podmienene nevyhnutné, kto vie. Jednoducho zatiaľ neexistuje žiadna kategória pre glycín. Ale o tom najskôr.
„Žite dlho tým, že sa budete obmedzovať“
Takže ak zvieratá mali v potrave slušné množstvo metionínu, mali vo svojom systéme aj vyššie množstvo cytotoxínu. To sa musí detoxikovať jedným zo spomenutých spôsobov, inak sa použije namiesto metionínu a spôsobí poškodenie. V jednej štúdii vedci zistili významne znížené poškodenie mitochondrií, keď bol obmedzený metionín. Vedci však tiež zistili, že zvýšená aktivácia signálnej dráhy TOR (cieľ rapamycínu) bola rozhodujúcim faktorom, ktorý znižoval životnosť pri zvýšenom podávaní metionínu. Čo je zaujímavé, pretože práve táto signálna dráha u cicavcov, mTOR, je súčasťou budovania svalov. Pri veľkých dávkach steroidov sa aktivujú tieto signálne dráhy a menia sa dĺžky telomer. U potkanov ako ľudia.
„Glycín na záchranu!
Teraz sa asi niektorí čudujú, prečo píšem článok o glycíne a potom sa večne bavím o metioníne. Odpoveď je zjavne jednoduchá: Glycín detoxikuje metionín a pôsobí proti účinkom stravy pomocou vysokého množstva metionínu. V experimente Brinda a kolegov boli krysy Fisher 344 kŕmené rôznymi množstvami glycínu. Výsledkom bolo, že rovnako ako potkany v experimentoch s obmedzovaním obsahu metionínu a kalórií, tieto krysy žili o 30% dlhšie. V niektorých štúdiách boli potkany špecificky otrávené metionínom. Podávanie glycínu zabezpečilo, že účinky otravy metionínom/homocysteínom v pečeni boli výrazne znížené alebo úplne eliminované.
„Pravidlo 17: Hrdlo fľaše je hrdlo fľaše je hrdlom fľaše“
Mendeléz-Hevia a jeho kolegovia delia spotrebu na dve veľké rady: Prvá skupina funkcií je spotreba v metabolizme. Druhou skupinou je tvorba proteínov, ktoré obsahujú glycín. Jedná sa predovšetkým o kolagén a elastín, v ktorých glycín tvorí tretinu aminokyselín. Jednou z funkcií metabolizmu je produkcia porfyrínov, centrálnych zložiek našej krvi na transport kyslíka. Purínové bázy, t.j. adenín a guanín, sú ústrednými zložkami nášho genómu, DNA, a ako už bolo spomenuté, na svoju produkciu tiež vyžadujú glycín. Výroba kreatínu a žlčových solí je rovnako ďalším využitím glycínu ako výroba glutatiónu. Glutatión je jedným z najdôležitejších antioxidantov v tele. Koľko glycínu potrebujeme pre tieto metabolické cesty? Mendeléz-Hevia a jeho kolegovia dospeli k záveru, že tieto cesty spotrebujú asi 1,49 gramu denne. Syntéza teda pokrýva aj naše všeobecné potreby. Čo však s kolagénom? Žasneme.
„Maslo v rybách: koľko glycínu a úloha metionínu“
„Metionín, druhé kolo“
„Kolagén a glycín - dva nedocenené doplnky“
Treťou možnosťou je konzumácia glycínu priamo ako voľnej aminokyseliny. Existuje niekoľko argumentov, prečo to nemusí byť optimálne, ale podľa môjho názoru sú neplatné. Aminokyseliny musia byť ako každá iná živina obsiahnuté. Glycín sa môže absorbovať cez dva rôzne transportéry, všeobecný transportér aminokyselín a ďalší, ktorý transportuje iba glycín a prolín. Oba transportéry absorbujú o 50% menej glycínu, ak sú súčasne prítomné ďalšie aminokyseliny, t. J. Každá aminokyselina alebo iba prolín. Dôvod, ktorý si myslím, že je zanedbateľný, je ten, že na toalete nevyrábame kopy glycínu. Čas žalúdočnej retencie prášku bude tiež dostatočný na to, aby absorboval dostatok glycínu, ak sa jedná o voľnú aminokyselinu. Kolagén ako di- alebo tri-peptidy sa zdá byť absorbovaný o niečo lepšie, ale z toho, čo som videl, je to skôr krátkodobý efekt. Nakoniec sa všetok glycín absorbuje. Cca 5-10 g glycínu denne je dávka, ktorú môžeme brať každý deň na vyrovnanie možného deficitu.
„Záver“
Aj keby som si pred rokmi nemyslel, že je to možné, v našom tele existujú evolučné úzke miesta, ktoré evolúcia nevyriešila. Pri dnešnej strave už neprijímame toľko glycínu ako naši predkovia, ktorí používali celé zvieratá. Za optimálnych podmienok telo vyprodukuje asi 3 g glycínu denne, prijmeme ich asi 1,5 - 3 g, ale pri 70 kg môžeme použiť až 10 - 12 g. Tento deficit by sme mali vyplniť, pretože by mohol spôsobiť dlhodobé problémy. Keďže tieto problémy vznikali dlhodobo, príroda sa o ne nestarala a nepotrebovala riešenie. Dnes máme v strave veľa metionínu. Metionín je pre nás životne dôležitý, ale tiež produkuje bunkové toxíny, a preto musí byť detoxikovaný telom, vďaka čomu je možné produkovať alebo spracovať glycín. Každá molekula metionínu zvyšuje našu potrebu glycínu dvojnásobne. To, ako konzumujeme náš glycín, v skutočnosti nezáleží. Môžeme jesť polievku z kostí, kožu a chrupavky, rovnako ako si môžeme doplniť kolagénový hydrolyzát, želatínu alebo glycín ako aminokyselinu. Obsah glycínu by mal prísť na ďalších asi 10 gramov denne, aby sme boli optimálne zásobení a vyhli sa dlhodobým účinkom.
Alarcon-Aguilar, F. J., Almanza-Perez, J., Blancas, G., Angeles, S., Garcia-Macedo, R., Roman, R. a Cruz, M. (2008). Glycín reguluje produkciu prozápalových cytokínov u chudých a obéznych myší s glutamátom sodným. European Journal of Pharmacology, 599 (1-3), 152-8. https://doi.org/10.1016/j.ejphar.2008.09.047
Almanza-Perez, J. C., Alarcon-Aguilar, F. J., Blancas-Flores, G., Campos-Sepulveda, A. E., Roman-Ramos, R., Garcia-Macedo, R., & Cruz, M. (2010). Glycín reguluje zápalové markery a modifikuje energetickú rovnováhu prostredníctvom PPAR a UCP-2. Biomedicína a farmakoterapia = Biomedecine & Pharmacotherapie, 64 (8), 534-40. https://doi.org/10.1016/j.biopha.2009.04.047
Alvarado-Vásquez, N., Lascurain, R., Cerón, E., Vanda, B., Carvajal-Sandoval, G., Tapia, A., ... Zenteno, E. (2006). Perorálne podávanie glycínu zmierňuje diabetické komplikácie u diabetických potkanov indukovaných streptozotcínom. Life Sciences, 79 (3), 225-32. https://doi.org/10.1016/j.lfs.2005.12.055
Alvarado-Vásquez, N., Zamudio, P., Cerón, E., Vanda, B., Zenteno, E., & Carvajal-Sandoval, G. (2003). Účinok glycínu u diabetických potkanov indukovaných streptozotcínom. Porovnávacia biochémia a fyziológia. Toxikológia a farmakológia: CBP, 134 (4), 521-7. Obnovené z http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12727302
Amin, K., Li, J., Chao, W. R., Dewhirst, M. W. a Haroon, Z. A. (n.d.). Diétny glycín inhibuje angiogenézu počas hojenia rán a rastu nádoru. Cancer Biology & Therapy, 2 (2), 173-8. Obnovené z http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12750558
Babraj, J.A., Smith, K., Cuthbertson, D. J., Rickhuss, P., Dorling, J. S., & Rennie, M. J. (2005). Syntéza kolagénu z ľudských kostí je rýchly a výživovo modulovaný proces. Journal of Bone and Mineral Research, 20 (6), 930-937. https://doi.org/10.1359/JBMR.050201
Bello, A. E. a Oesser, S. (2006). Kolagénové hydrolyzáty na liečbu artrózy a iných kĺbových porúch: prehľad literatúry. Current Medical Research and Opinion, 22 (11), 2221-2232. https://doi.org/10.1185/030079906X148373
Benito-Ruiz, P., Camacho-Zambrano, M. M., Carrillo-Arcentales, J. N., Mestanza-Peralta, M. A., Vallejo-Flores, C. A., Vargas-López, S. V., ... Zurita-Gavilanes, L. A. (2009). Randomizovaná kontrolovaná štúdia zameraná na účinnosť a bezpečnosť potravinovej zložky, hydrolyzátu kolagénu, na zlepšenie komfortu kĺbov. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 60 (sup2), 99-113. https://doi.org/10.1080/09637480802498820
Bruns, H., Petrulionis, M., Schultze, D., Al Saeedi, M., Lin, S., Yamanaka, K., ... Schemmer, P. (2014). Glycín inhibuje angiogénnu signalizáciu v bunkách ľudského hepatocelulárneho karcinómu. Aminokyseliny, 46 (4), 969-76. https://doi.org/10.1007/s00726-013-1662-2
Cruz, M., Maldonado-Bernal, C., Mondragón-Gonzalez, R., Sanchez-Barrera, R., Wacher, N. H., Carvajal-Sandoval, G., & Kumate, J. (2008). Liečba glycínom znižuje prozápalové cytokíny a zvyšuje interferón-gama u pacientov s cukrovkou 2. typu. Journal of Endocrinological Investigation, 31 (8), 694-9. Obnovené z http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18852529
Díaz-Flores, M., Cruz, M., Duran-Reyes, G., Munguia-Miranda, C., Loza-Rodríguez, H., Pulido-Casas, E., ... Hernández-Saavedra, D. (2013) . Perorálna suplementácia glycínom znižuje oxidačný stres u pacientov s metabolickým syndrómom a zlepšuje ich systolický krvný tlak. Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, 91 (10), 855-60. https://doi.org/10.1139/cjpp-2012-0341
El Hafidi, M., Pérez, I., Zamora, J., Soto, V., Carvajal-Sandoval, G., & Baños, G. (2004). Príjem glycínu znižuje plazmatické voľné mastné kyseliny, veľkosť tukových buniek a krvný tlak u potkanov kŕmených sacharózou. American Journal of Physiology. Regulačná, integračná a komparatívna fyziológia, 287 (6), R1387-93. https://doi.org/10.1152/ajpregu.00159.2004
FUKADA, S., MORITA, T., & SUGIYAMA, K. (2008). Účinky rôznych aminokyselín na hyperhomocysteinémiu vyvolanú metionínom u potkanov. Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, 72 (7), 1940-1943. https://doi.org/10.1271/bbb.70833
Fukada, S., Shimada, Y., Morita, T., & Sugiyama, K. (2006). Potlačenie hyperhomocysteinémie vyvolanej metionínom glycínom a serínom u potkanov. Bioscience, Biotechnology a Biochemistry, 70 (10), 2403-9. https://doi.org/10.1271/bbb.60130
Gannon, M. C., Nuttall, J. A., & Nuttall, F. Q. (2002). Metabolická odpoveď na požitý glycín. American Journal of Clinical Nutrition, 76 (6), 1302-7. Obnovené z http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12450897
González-Ortiz, M., Medina-Santillán, R., Martínez-Abundis, E., & von Drateln, C. R. (2001). Účinok glycínu na sekréciu a pôsobenie inzulínu u zdravých príbuzných prvého stupňa u pacientov s diabetes mellitus 2. typu. Hormónový a metabolický výskum = Hormones et Metabolisme, 33 (6), 358–60. Obnovené z http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11456285
Hansen, F., de Souza, D. F., Silveira, S. da L., Hoefel, A. L., Fontoura, J. B., Tramontina, A. C., ... Gonçalves, C. A. (2012). Metylglyoxal starne metabolizmus glukózy a zvyšuje obsah AGE v gliómových bunkách C6. Metabolic Brain Disease, 27 (4), 531-9. https://doi.org/10.1007/s11011-012-9329-3
INAGAWA, K., HIRAOKA, T., KOHDA, T., YAMADERA, W., & TAKAHASHI, M. (2006). Subjektívne účinky požitia glycínu pred spaním na kvalitu spánku. Sleep and Biological Rhythms, 4 (1), 75-77. https://doi.org/10.1111/j.1479-8425.2006.00193.x
Laurent, G. J. (1982). Rýchlosti syntézy kolagénu v pľúcach, koži a svaloch získané in vivo zjednodušenou metódou s použitím prolínu. The Biochemical Journal, 206 (3), 535-44. Obnovené z http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7150261
Lee, B. C., Kaya, A. a Gladyshev, V. N. (2016). Obmedzenie metionínu a kontrola životnosti. Annals of the New York Academy of Sciences, 1363, 116-24. https://doi.org/10.1111/nyas.12973
Lustgarten, M. S., Price, L. L., Phillips, E. M., & Fielding, R. A. (2013). Sérový glycín je spájaný s regionálnym telesným tukom a inzulínovou rezistenciou u funkčne obmedzených starších dospelých. PLoS ONE, 8 (12), e84034. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0084034
McIsaac, R. S., Lewis, K. N., Gibney, P. A. a Buffenstein, R. (2016). Od kvasiniek k človeku: skúmanie komparatívnej biológie reštrikcie metionínu pri predlžovaní eukaryotického života. Annals of New York Academy of Sciences, 1363 (1), 155-170. https://doi.org/10.1111/nyas.13032
Meléndez-Hevia, E., De Paz-Lugo, P., Cornish-Bowden, A., & Cárdenas, M. L. (2009). Slabý článok v metabolizme: metabolická kapacita pre biosyntézu glycínu neuspokojuje potrebu syntézy kolagénu. Journal of Biosciences, 34 (6), 853-72. Získané z http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20093739
Nguyen, D., Hsu, J. W., Jahoor, F. a Sekhar, R. V. (2014). Účinok zvýšenia glutatiónu s doplnkom cysteínu a glycínu na mitochondriálnu oxidáciu paliva, citlivosť na inzulín a zloženie tela u starších pacientov infikovaných HIV. The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 99 (1), 169-77. https://doi.org/10.1210/jc.2013-2376
Noe, S. A., Mario, G. L., Reyes, G. D., Edgar Iván, V. J., Francisco Javier, A. A. a José Luis, G. O. (2013). Účinok glycínu na oxidáciu proteínov a pokročilú tvorbu konečných produktov glykémie. Journal of Experimental & Clinical Medicine, 5 (3), 109-114. https://doi.org/10.1016/J.JECM.2013.04.006
Park, T., Oh, J. a Lee, K. (1999). Doplnok taurínu alebo glycínu v potrave znižuje plazmatické a pečeňové koncentrácie cholesterolu a triglyceridov u potkanov kŕmených stravou bez obsahu cholesterolu. Nutrition Research, 19 (12), 1777-1789. https://doi.org/10.1016/S0271-5317(99)00118-9
Peterkofsky, B. (1991). Požiadavka na askorbát pre hydroxyláciu a sekréciu prokolagénu: vzťah k inhibícii syntézy kolagénu v skorbute. American Journal of Clinical Nutrition, 54 (6 Suppl), 1135S-1140S. Obnovené z http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1720597
Ratnayake, W. M., Sarwar, G. a Laffey, P. (1997). Vplyv bielkovín a tukov v strave na lipidy v sére a metabolizmus esenciálnych mastných kyselín u potkanov. British Journal of Nutrition, 78 (3), 459-67. Obnovené z http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9306886
Regina, M., Korhonen, V.P., Smith, T. K., Alakuijala, L., & Eloranta, T. O. (1993). Toxicita metionínu u potkanov v súvislosti s akumuláciou S-adenosylmetionínu v pečeni: prevencia hepatálnej transsulfuračnej cesty diétou. Archívy biochémie a biofyziky, 300 (2), 598-607. https://doi.org/10.1006/abbi.1993.1083
Rose, M. L., Madren, J., Bunzendahl, H., & Thurman, R. G. (1999). Diétny glycín inhibuje rast nádorov melanómu B16 u myší. Carcinogenesis, 20 (5), 793-8. Získané z http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10334195
Ruiz-Ramírez, A., Ortiz-Balderas, E., Cardozo-Saldaña, G., Diaz-Diaz, E., & El-Hafidi, M. (2014). Glycín obnovuje glutatión a chráni pred oxidačným stresom vo vaskulárnom tkanive potkanov kŕmených sacharózou. Clinical Science (London, England: 1979), 126 (1), 19-29. https://doi.org/10.1042/CS20130164
Sekhar, R. V, Liu, C. W., & Rice, S. (2015). Zvyšovanie koncentrácií glutatiónu s doplnkom cysteínu a glycínu znižuje zápal u pacientov s HIV. AIDS (Londýn, Anglicko), 29 (14), 1899-900. https://doi.org/10.1097/QAD.0000000000000792
Sekhar, R. V, McKay, S. V, Patel, S. G., Guthikonda, A. P., Reddy, V. T., Balasubramanyam, A., & Jahoor, F. (2011). Syntéza glutatiónu je znížená u pacientov s nekontrolovanou cukrovkou a obnovená doplnkom stravy s cysteínom a glycínom. Diabetes Care, 34 (1), 162-7. https://doi.org/10.2337/dc10-1006
Sekhar, R. V, Patel, S. G., Guthikonda, A. P., Reid, M., Balasubramanyam, A., Taffet, G. E. a Jahoor, F. (2011). Nedostatočná syntéza glutatiónu je základom oxidačného stresu pri starnutí a dá sa korigovať suplementáciou cysteínu a glycínu v strave. American Journal of Clinical Nutrition, 94 (3), 847-53. https://doi.org/10.3945/ajcn.110.003483
Shaw, G., Lee-Barthel, A., Ross, M. L., Wang, B., & Baar, K. (2017). Doplnenie želatíny obohatené o vitamín C pred prerušovanou aktivitou zvyšuje syntézu kolagénu. American Journal of Clinical Nutrition, 105 (1), 136-143. https://doi.org/10.3945/ajcn.116.138594
Sugiyama, K., Ohishi, A., Ohnuma, Y., a Muramatsu, K. (1989). Porovnanie medzi účinkami glycínu a taurínu na zníženie hladiny cholesterolu v plazme u potkanov podávaných pri diétach s vysokým obsahom cholesterolu. Agricultural and Biological Chemistry, 53 (6), 1647-1652. https://doi.org/10.1080/00021369.1989.10869537
Tastesen, H. S., Keenan, A. H., Madsen, L., Kristiansen, K., & Liaset, B. (2014). Hrebenatkový proteín s endogénnym vysokým obsahom taurínu a glycínu zabraňuje obezite vyvolanej vysokým obsahom tukov a sacharózy a zlepšuje profil lipidov v plazme u samcov myší C57BL/6J. Aminokyseliny, 46 (7), 1659-1671. https://doi.org/10.1007/s00726-014-1715-1
Vieira, C. P., De Oliveira, L. P., Da Ré Guerra, F., Dos Santos De Almeida, M., Marcondes, M. C. C. G., & Pimentel, E. R. (2015). Glycín zlepšuje biochemické a biomechanické vlastnosti po zápale achilovej šľachy. Anatomical Record (Hoboken, N.J .: 2007), 298 (3), 538-45. https://doi.org/10.1002/ar.23041
Yagasaki, K., a Funabiki, R. (1990). Účinky aminokyselín doplnených stravou na endogénnu hypercholesterolémiu u potkanov. Journal of Nutrition Science and Vitaminology, 36 Suppl 2, S165-8. Obnovené z http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2130151
Yagasaki, K., Machida-Takehana, M. a Funabiki, R. (1990). Účinky metionínu a glycínu v potrave na profily lipoproteínov v sére a vylučovanie fekálneho sterolu u normálnych potkanov nesúcich hepatóm. Journal of Nutrition Science and Vitaminology, 36 (1), 45-54. Získané z http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2362224
YAMADERA, W., INAGAWA, K., CHIBA, S., BANNAI, M., TAKAHASHI, M., & NAKAYAMA, K. (2007). Požitie glycínu zlepšuje subjektívnu kvalitu spánku u ľudských dobrovoľníkov, čo koreluje s polysomnografickými zmenami. Sleep and Biological Rhythms, 5 (2), 126-131. https://doi.org/10.1111/j.1479-8425.2007.00262.x
Zhou, X., Han, D., Xu, R., Wu, H., Qu, C., Wang, F., ... Zhao, Y. (2016). Glycín chráni pred vysokou sacharózou a nealkoholickou steatohepatitídou vyvolanou vysokým obsahom tukov u potkanov. Oncotarget, 7 (49), 80223-80237. https://doi.org/10.18632/oncotarget.12831
Zhou, X., Han, D., Xu, R., Wu, H., Qu, C., Wang, F., ... Zhao, Y. (2016). Glycín chráni pred vysokou sacharózou a nealkoholickou steatohepatitídou vyvolanou vysokým obsahom tukov u potkanov. Cielený cieľ, 7 (49). https://doi.org/10.18632/oncotarget.12831
Zanechať komentár zrušiť odpoveď
Ak chcete zanechať komentár, musíte byť prihlásený.