GODWIND treska a volské líca STIP návštevy
Reštaurácia Godewind, Vitte na Hiddensee
Ak požiadate o tip na výlet na Hiddensee, vaši priatelia povedia: Godewind! Na prvej prechádzke sme ju minuli, pretože zvonku vyzerala príliš veľká. Ale samozrejme sme vyskúšali odporúčania.
Vo vnútri, ako sa predpokladá zvonku, je veľká. Má niečo z pivovarského baru, s mnohými veľkými stolmi a - pretože sú všetky obsadené - s obrovskou hladinou hluku, oddelenie šťastne štebotá. Mali sme rezerváciu na 18. hodinu a stôl bol od 20. hodiny preradený bez toho, aby nás o to požiadali. Pre rozsiahle trojchodové menu je to zjavne príliš krátke obdobie!
Ale viacchodové jedlá na Hiddensee sú aj tak takmer niečo ako brušná jednotka. Časti na ostrove sú veľkorysé, dokonca aj v Godewinde. Ponuka sa číta o niečo jemnejšia ako v ostatných ostrovných reštauráciách, ale rozdiel sa pri implementácii trochu minimalizuje.
Volské líca boli triedy. Nežná, šťavnatá, skvelá omáčka! Špicatá kapusta je tiež bezchybná, má vlastnú fantastickú chuť a (pretože na nej bolo naozaj maslo) príjemne sa roztopila. Ryby sú náročnejšie. Obrovská porcia (toľko kupujeme doma pre dvoch!) Bola spredu tenká a zozadu hrubá. Miera poddajnosti bola skôr príliš veľká ako príliš malá: Keď treska prišla, bola stále šťavnatá, pri jedle prirodzene nasledovala a mala tendenciu vysychať. Horčičná omáčka bola vynikajúci spôsob, ako to vyvážiť - nechcem si ani len predstaviť, aké vynikajúce by to malo s neustále šťavnatou treskou.!
Práve sme dojedli a zaplatili, keď prišli k stolu naši nástupcovia. Mali ste viac času, nie je tu tretie obsadenie ...
Godewind
Južný koniec 53
18565 Vitte
Ostrov Hiddensee