Goji bobule najdôležitejšie informácie na prvý pohľad Pomaly vegetariánske
základné informácie v skratke
- Pôvod: bobule obyčajné (Lycium barbarum)
- Hovorí sa o ňom, že má veľké množstvo životne dôležitých látok a živín
- Známy v Číne ako „bobule šťastia“
- Okrem iného sľubuje posilnenie imunitného systému, zlepšenie zraku, pomoc pri chudnutí a podporu duševného stavu
- Účinok nebol vedecky dokázaný
- Dá sa ľahko pestovať na záhrade alebo na balkóne
- Chuť: podľa zrelosti ovocno-kyslá až sladká
- Možno ich integrovať do každodenného varenia rôznymi spôsobmi
- Pre lepšiu stráviteľnosť: sušené bobule krátko namočte do vody
Obsah
- Goji berry: prehľad
- Účinok bobule goji
- Mýtus alebo pravda?
- Výsadba bobúľ goji
- Nakúpte bobule goji
- Pripravte si goji bobule
- nafúknuť
Goji berry: prehľad
V oblasti zdravého stravovania sú plody goji na vrchole rebríčka trendov v oblasti moderného stravovania. Malé, červené a zvyčajne mierne vrásčité ovocie je priečkou medzi superpotravinami - či už do fliaš Kapsuly, sušené, vo forme Goji džús, čaj alebo ako zaváranina.
Bobule goji pochádzajú z Ázie a sú plodmi rastliny kustovnica obyčajná (Lycium barbarum), ktorý sa považuje za rastlinu nočnej. Ker sa pestuje hlavne v Číne. O zdravom bobule sa hovorí, že má množstvo cenných živín a prísad.
Pôvodne sa nachádza v Tradičná čínska medicína (TCM) ako liečivá rastlina alebo pomoc pri prevencii pred tisíckami rokov. Zázračné ovocie sľubuje množstvo pozitívnych účinkov na telo a myseľ. Čo je naozaj pravda na trende superpotravín a ako sa dá začleniť do každodenného života?
Účinok bobule goji
V ich domovskej krajine Číne sa volá goji bobule „Berry of Luck“ a považuje sa za podporu blahobytu. Jeho účinok je zameraný na ovplyvnenie tela fyzický ako aj mentálne posilnenie podpora. Zložky sú zložené z cenných vitamínov, minerálov, aminokyselín a stopových prvkov. Červené plody sú navyše považované za vysoko kvalitný zdroj železa a horčíka.
Obsahujú hlavne Vitamín A (betakarotén), C a B.. Okrem vitamínu A, ktorý posilňuje zrak, to podporuje aj vysoký obsah vitamínu C. imunitný systém. Vitamín B, ktorý obsahuje, posilňuje nervy a pomáha proti príznakom vyčerpania a stresu.
Cukrovkári by mali používať ingrediencie super ovocia na reguláciu inzulínu a cukru v krvi detoxikačný účinok môže pomôcť zmierniť vysoký krvný tlak. Okrem toho sa hovorí, že bobule má pozitívny vplyv na srdcové choroby. Vďaka antioxidantom, ktoré obsahuje, to vraj je prírodný prostriedok proti starnutiu Zák. Minerály a stopové prvky ako napr Zinok a železo majú pozitívny vplyv na metabolizmus. Vďaka tomu je kustovnica obľúbená pri diétach.
Výhody:
- Posilnenie zraku a imunitného systému
- Podpora pri príznakoch vyčerpania a stresu
- Prirodzený účinok proti starnutiu
- Obľúbený pomocník pri diétach
Mýtus alebo pravda?
So všetkými pozitívnymi aspektmi, ktoré so sebou bobule goji prinášajú, si kladie otázku: Aké zdravé je bobule v skutočnosti? Je tu tiež Vedľajšie účinky ak sú nadmerne konzumované alebo sú Alergická reakcia možné?
Všeobecne možno len ťažko nájsť nejaké vedľajšie účinky, ale červeným bobuľám sa niekedy vyčíta vystavenie pesticídom. Pri kúpe by ste preto mali venovať pozornosť ekologickej certifikácii alebo regionálnemu variantu, aby ste sa vyhli možným pesticídom používaným pri pestovaní.
Pretože účinky goji bobúľ sa väčšinou testovali na zvieratách, je ťažké priamo spojiť výsledky testov s účinkami na človeka. Zatiaľ neexistuje žiadna štúdia, ktorá by úplne potvrdila špekulácie o účinku zázračného ovocia. Odporúča sa však prestať užívať lieky na riedenie krvi spojené s goji bobule, aby sa zabránilo. Pretože bobule môže pôsobiť ako multiplikátor týchto liekov. Vedci tiež zistili, že ovocie Môže vyvolať alergiu, z tohto dôvodu sa alergikom odporúča, aby postupovali opatrne.
Výsadba bobúľ goji
Pre tých, ktorí by si chceli sami zasadiť kríček goji, tu máme niekoľko tipov:
The kustovnica obyčajná (Lycium barbarum) sa považuje za ker a je okrasnou aj úžitkovou rastlinou. O rastlinu sa ľahko stará a rastie v strednej Európe. Rastlina nočného listu rastie až do výšky troch metrov. Optimálny čas výsadby je okolo polovice jari mesiac máj okolo.
Sú najvhodnejšie slnečné miesta, pričom výber podlahy môže byť navrhnutý relatívne voľne. Kustovnica obyčajná potrebuje hlavne na začiatku dostatok vody. Vlastnosti pri odlievaní by sa potom mali prispôsobiť poveternostným podmienkam, pretože kustovnica neznáša príliš veľa vlhkosti. Dokonalý stupeň zavlažovania je jeden mierna vlhkosť v pôde, určite nie v suchu. Asi po troch rokoch sa objavujú prvé plody, teda bobule goji. Tieto sa potom môžu zbierať a konzumovať surové alebo ďalej spracovávať.
Nebezpečenstvo: Vlčí bobule sa šíri veľmi rýchlo, a preto je vhodné zabudovať do zeme koreňovú bariéru pomocou fólie na zadržanie.
Nakúpte bobule goji
Ak si chcete ovocie radšej vychutnať priamo, nájdete ho u väčšiny maloobchodníkov a na internete. V supermarkete sú plody dostupné hlavne v sušenej verzii alebo vo forme prášok. Napriek veľkej produkcii v ázijských krajinách pochádza väčšina výrobkov z bobúľ goji, ktoré sa tu predávajú regionálne pestovanie.
Pripravte si goji bobule
Goji bobule je možné spracovať rôznymi spôsobmi. Sušené aj pokrčené ovocie, ako džús, džem, mleté ako prášok alebo koncentrované v kapsulách. Tu dostanete malý prehľad o tom, ako bobule chutia a s ktorými jedlami sa obzvlášť dobre hodia.
- Chuť bobule goji:
Chuť bobule goji pripomína zmes brusníc a čerešní alebo ju možno použiť ako sladký, kyslé a ovocný koláč opísať. Podľa svojej zrelosti však môžu chutiť aj skutočne kyslo. Sušené bobule goji sú naopak hlavne sladké, a preto sa s výhodou používajú ako príloha k jedlu. - V akých jedlách sa dajú použiť?
Goji bobule je možné použiť prakticky kdekoľvek. Najmä pri receptoch, ktoré jeden obsahujú ovocná nota padne dobre. Milujeme ich všetky zvinuté do jedného Porrdige. Ale tiež ako nič extra do šalátov, dezertov alebo výdatných jedál. Veľmi obľúbené sú aj džúsy a smoothies s drobným ovocím. Aby sa zabezpečila trvanlivosť bobúľ, mali by sa skladovať na chladnom, suchom a tmavom mieste. - Čo treba brať do úvahy pri príprave:
Pri príprave sušených bobúľ goji je vhodné ich vopred namočiť do vody. To pomáha telu vstrebávať dostatok vody a uľahčuje trávenie ovocia.