Goji - kustovnica - supersilné jedlo!
čerstvé bobule goji/vlčí bobule
Bobule goji, tiež známe ako bobule, sú v tradičnej čínskej medicíne (TCM) cenené už asi 6000 rokov pre svoj neobvykle vysoký obsah minerálov a vitamínov, ktorý sa v tomto zložení nenachádza v žiadnom inom ovocí. Príručka pre lekárov z dynastie Ming (1368 - 1644) hovorí o bobule goji: Posilňuje organizmus a dáva dlhý život. “.
Bobule goji sa používajú v TČM na prevenciu chorôb a na posilnenie životnej energie, Qi. Goji bobule je holistické jedlo a liek, vyživuje telo, dušu aj ducha. Goji bobule sa v TCM používajú mnohými spôsobmi, chránia celé telo svojimi antioxidačnými účinkami a posilňujú imunitný systém. Bobule podporujú vyváženú črevnú flóru a detoxikujú organizmus.
Zvyšujú tiež YIN. Podľa učenia TCM môže nedostatok YIN viesť k únave, predčasnému starnutiu, nočnému poteniu, erektilnej dysfunkcii, neplodnosti, závratom, hučaniu v ušiach, zlému zraku, vysokému krvnému tlaku, cukrovke, slabosti chrbta a kolien a oveľa viac.
Bobule goji stabilizujú hladinu cukru v krvi pomocou komplexných polysacharidov, obsahujú tiež veľa horčíka a chrómu. Tým sa zabráni návalom hladu a zabezpečí sa harmonická nálada.
Bobule goji obsahujú značné množstvo fytochemikálií a 19 rôznych aminokyselín. Majú veľmi vysokú hustotu živín a obsahujú oveľa viac vitamínu C ako väčšina citrusových plodov. Bobule goji obsahujú vitamíny skupiny B (B1, B2 a B3) a tiež esenciálne mastné kyseliny, teda tie, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť. Dôležité stopové prvky ako selén, zinok, molybdén, betaín, cyperóny a karotenoidy rozširujú spektrum aktivity bobúľ goji na ľudský organizmus. Hodnota ORAC plodov Goji sa pohybuje medzi 25 300 a 30 300.
sušené bobule goji
100 gramov sušených bobúľ goji pokrýva takmer 100 percent našich požiadaviek na železo, čo je obzvlášť dôležité pre vegetariánov a menštruujúce ženy. 100 gramov sušených bobúľ pokrýva aj našu dennú potrebu mangánu (podporuje pamäť a plodnosť) a chrómu (podporuje glukózovú toleranciu a dodáva energiu).
Bobule goji sú tiež obzvlášť dobré pre oči kvôli veľmi vysokému obsahu dvoch karotenoidov luteínu a zeaxantínu. Tieto karotenoidy pôsobia nielen ako antioxidanty, ale údajne tiež chránia pred vekom podmienenou makulárnou degeneráciou (AMD). Vedci z Anatomického ústavu univerzity v Hongkongu (H.C. Chan et. Al.) V štúdii preukázali, že tieto dve látky môžu chrániť pred ďalšou degeneráciou aj pri existujúcich AMD.
Okrem práve spomenutých dvoch karotenoidov obsahujú bobule goji veľké množstvo betakaroténu, ktorý sa v tele dá premeniť na vitamín A a potom pozitívne vplýva nielen na oko, ale aj na pokožku.
čerstvé bobule goji na konári
Svetoznámy výskumník výživy Dr. Earl Mindell hovorí o bobule goji:
„Goji bobule obsahuje zďaleka najväčší potenciál zdraviu prospešných látok, s ktorým som sa počas svojich desaťročí výskumu stretol. Ich pozitívny vplyv na organizmus je neporovnateľný. Bobule goji sú najzdravšie ovocie, aké poznám. ““
Kustovnica obyčajná (Lycium barbarum), goji obyčajná, patrí do čeľade hluchavkovité. Goji sa nazýva aj čínsky bobule, v Číne sa im hovorí Ningxia Gouqi podľa údolia v oblasti Ningxia, kde sa prevažne pestuje.
Na psychologickej úrovni má bobule goji tiež veľmi pozitívny účinok, v Číne sa jej hovorí aj „šťastné bobule“. Vaše vitamíny B posilňujú nervový systém a zaisťujú upokojenie v stresových situáciách. A tí, ktorí majú vysokú hladinu vitamínu B, netrpia poruchami učenia a pamäti, nízkou náladou, strachmi, poruchami spánku a podráždenosťou. Horčík zaisťuje vnútorný pokoj a chróm zase duševnú bdelosť.
V Číne sa čerstvé ovocie alebo sušené bobule konzumujú alebo konzumujú vo forme tinktúry, vína alebo odvaru. V iných krajinách sa používajú sušené bobule alebo pyré, z ktorého sa potom vyrába šťava. V Nemecku je bobule goji známe hlavne pod názvom wolfberry alebo wolfberry.
Wolfberry sa používajú aj v kuchyni, napríklad do müsli, jogurtov, do niektorých zeleninových jedál alebo do smoothies.
Wolfberry sušenie v Ningxii
Ja sám radšej pijem bobuľovú šťavu z goji Ningxia Red od spoločnosti Young Living. * Táto šťava obsahuje okrem bobuľového džúsu Ningxia aj čučoriedkovú šťavu, aroniovú šťavu, čerešňovú šťavu, slivkovú šťavu a šťavu z granátového jablka, ako aj extrakt z hroznových jadier a vanilky a éterické oleje, citrónový olej, olej yuzu a mandarínový olej.
* Som nezávislý distribútor spoločnosti Young Living a ak si chcete objednať šťavu Ningxia Red Wolfberry Juice, kliknite sem.
Nebezpečenstvo: Ak sa súčasne používajú bobule a súčasne sa užívajú antagonisty vitamínu K (napr. Marcumar), zvyšuje sa účinok zriedenia krvi. Existuje zvýšené riziko krvácania.
Odporúčania ku knihám (obe knihy sa už bohužiaľ nevydávajú, ale stále sú k dispozícii z druhej ruky alebo v knižnici):