Granátové jablko Takto zdravá je superpotravina
To je v superpotravine
Granátové jablko je skutočne také zdravé
11.04.2020, 10:53 | píla, t-online, agr
Granátové jablko: O ovocí sa hovorí, že je liekom na mnoho chorôb. (Zdroj: Panthermedia/imago obrázky)
- rozdeliť
- Pripnutie
- Pípanie tlač
- Na mail
- redakcia
Od menopauzálnych príznakov až po rakovinu prostaty sa hovorí, že granátové jablká sú liekom na mnohé choroby. Ale je to naozaj pravda?
prehľad
- Zdravé ingrediencie: to je to, čo granátové jablko obsahuje
- Aké zdravé je ovocie v skutočnosti?
- Granátové jablko: pôvod
- Takto nakrájate a otvoríte granátové jablko
- Jedzte granátové jablko
- Granátové jablko poriadne uskladnite
Granátové jablká majú povesť superpotraviny: ovocie má údajne veľa zdraviu prospešných účinkov. Čo mnohí nevedia: Vedecký názov Punica granatum je známy svojou liečivou silou už tisíce rokov, ale spoľahlivé výsledky štúdií sú stále zriedkavé.
Zdravé ingrediencie: to je to, čo granátové jablko obsahuje
Granátové jablká sú plné fytochemikálií a ovocie je obzvlášť bohaté na polyfenoly. Samotné také sekundárne rastlinné látky nemajú žiadnu výživovú hodnotu v konvenčnom zmysle, ale môžu mať veľa zdraviu prospešných vlastností. Napríklad polyfenol má silný antioxidačný účinok a pomáha tak proti takzvaným voľným radikálom.
Otvorte, rozrežte a zaguľatte granátové jablko: Tu je postup
Fotoséria s 8 obrázkami
Granátové jablká obsahujú tiež látky kvercetín, rutín a antokyanín, ako aj kyselinu ellagovú a kyselinu punicic. Ovocie obsahuje aj cenné vitamíny a minerály. Za zmienku stoja vitamíny K, C a B6, ako aj minerály draslík, vápnik, fosfor, horčík a železo. Ovocie obsahuje tiež stopové prvky jód, zinok, meď a mangán.
| Kalórie | 74 |
| sacharidy | 16 g |
| bielkoviny | 0,7 g |
| Vlákno | 2 g |
| tučný | 0,6 g |
Aké zdravé je ovocie v skutočnosti?
Tvrdenia, že granátové jablká sú zázračnou zbraňou proti všetkým druhom chorôb, by sa mali vnímať kriticky. Kardiovaskulárne problémy, cukrovka, klimakterické príznaky a rakovina prostaty by sa mali dať liečiť pomocou aktívnych zložiek granátového jablka. Aj keď niektoré štúdie poukazujú na možný pozitívny vplyv ovocia na tieto sťažnosti, rozsiahle klinické štúdie s ľuďmi o týchto možných oblastiach použitia stále čakajú.
Granátové jablko: pôvod
Granátové jablko pôvodne pochádza z Perzie. Hlavná sezóna je od septembra do decembra. Na rozdiel od banánov granátové jablká počas prepravy alebo skladovania nedozrievajú.
Správne otváranie a konzumácia exotického ovocia: persimmons, papaya & co.
Fotoséria s 8 obrázkami
Ovocie z čeľade loosestrife vďačí za svoje meno údajne 621 semenám - latinsky „granae“ alebo „granatus“. Nachádza sa v názve španielskej provincie a mesta Granada, intenzívna červená farba dala drahokamu meno.
Takto nakrájate a otvoríte granátové jablko
Bohužiaľ, granátové jablko človeku sťažuje prístup k jeho semenám. Okrem toho sa z odevu ťažko odstraňujú červené kvapky z ovocia. Najlepším spôsobom, ako pitvať granátové jablko, je nakrájať ho nožom na šírku niekoľko milimetrov a potom ovocie rozbiť. Potom odstráňte biele šupky a malé jadrá červeného ovocia. Vďaka týmto tipom budete granáty ľahko krájať a jadierať.
Je potrebné namáhavé oddelenie jadier od tvrdej škrupiny: Ak konzumujete škrupinu, môžu sa vyskytnúť príznaky ako zvracanie, závraty a poruchy obehu. Semená a červená dužina sú určené na konzumáciu v surovom stave.
Jedzte granátové jablko
Ovocie chutí najlepšie v kombinácii s inými potravinami. Semená granátového jablka sa veľmi dobre hodia k ovocnému šalátu a tiež chutia dobre so zmrzlinou, jogurtom, tvarohom alebo pudingom. Môžete ho tiež použiť na dochutenie omáčok k jedlám z diviny.
Odporúča sa tiež výroba šťavy z granátového jablka. Za týmto účelom nakrájajte ovocie diagonálne a opatrne ho stlačte ako citrón. Z toho sa dá pripraviť napríklad želé alebo sirup. Na vytlačenie šťavy môžete tiež použiť štandardný lis na citrón.
Tip, ak je pre vás šťava z granátového jablka príliš horká: Pridajte trochu citrónovej šťavy a zázvoru, aby bola šťava sviežejšia a pikantnejšia.
Granátové jablko poriadne uskladnite
Vďaka svojej hrubej kožovitej vonkajšej šupke sa granátové jablko ľahko prepravuje a skladuje. Môžete ho doma držať niekoľko dní pri izbovej teplote.
- Podrobné pokyny:Pomocou tohto triku môžete granátové jablká otvárať bez námahy
- Tipy na prípravu ovocia:Jedzte figy so šupkou alebo bez nej?
- S miskou alebo bez nej?:Ako správne jesť ovocie tomel
Ochladený na okolo šesť stupňov a 90 percent relatívnej vlhkosti vzduchu ho možno uchovávať niekoľko týždňov. Počas tejto doby sa pokožka zmenšuje, ale dužina a vejcovité semená vo vnútri zostávajú čerstvé.