Granátové jablko - všestranný BKK Pfalz
Červená karta za voľné radikály
Vedeli to a vážili si to aj starí Rimania: granátové jablko - známe tiež ako rajské jablko. Považuje sa za jedno z najstarších pestovaných plodov na svete, najmä pre svoje priaznivé účinky na rôzne ochorenia.
Najnovší lekársky výskum potvrdzuje to, čo stará ľudová medicína vedela už dávno: granátové jablko robí úžasné veci. V prvých dňoch sa používal na boj proti poruchám trávenia, horúčke, poruchám zraku a bolesti uší. Dnes vieme, že granátové jablko robí oveľa viac. Jeho šťava chráni pred kardiovaskulárnymi poruchami, znižuje krvný tlak, zmierňuje zápaly, pôsobí proti procesom starnutia, demencii a rakovine. Čím je však tento superplod taký efektívny?
Bohatý na vitamíny
Špeciálne na granátovom jablku sú jeho početné a cenné dôležité látky v šťave a v semenách. Nájdete tu najmä vitamíny série B (generujúce energiu, obnovujúce bunky, budujúce krv), E (podporujúce krvný obeh, protizápalové látky) a K (zrážanie krvi), ako aj minerálne látky draslík (nevyhnutné pre srdce a činnosť svalov) a stopové prvky železo (vytváranie krvi)., Zinok (nevyhnutný pre imunitné funkcie, metabolizmus cukrov, zrak a rast vlasov), meď (krvotvorná) a fluór (udržuje zdravé zuby a kosti). Granátové jablko navyše obsahuje rôzne stavebné prvky bielkovín, ako je kyselina glutámová a asparágová, ktoré telo potrebuje na tvorbu bielkovín.
Granátové jablko ako „radikálny lapač“
Vitamíny C a E, ako aj karotenoidy, ktoré sú obsiahnuté v pomerne veľkom množstve v granátovom jablku, sú obzvlášť účinné „lapače radikálov“ (= antioxidanty). Ak je človek vystavený rôznym vplyvom prostredia (tabakový dym, stres, UV žiarenie atď.) Alebo ak veľa športuje, telo produkuje „voľné radikály“. Jedná sa o veľmi malé agresívne častice, ktoré poškodzujú bunky. Ak sa zvyšuje vystavenie tela voľným radikálom, hovorí sa o „oxidačnom strese“. To môže viesť k mnohým chorobám, ako sú infarkty, mŕtvica, reumatizmus alebo rakovina. Aby sa tomu zabránilo, telo potrebuje radikálne lapače. Detegujú voľné radikály v bunkách a tkanivách a zachytávajú škodlivé drobné veci.
Sila spočíva v polyfenoloch
Okrem mnohých vitamínov granátové jablko obsahuje bioaktívne rastlinné látky, napríklad polyfenoly, ktoré sa nachádzajú v mnohých druhoch ovocia a zeleniny. Zohrávajú zásadnú úlohu pri udržiavaní zdravia buniek a tkanív, srdca a obehu, mozgu a nervov, očí a imunitného systému. Šťava z granátového jablka má 3 až 4-násobok antioxidačnej sily červeného vína alebo zeleného čaju a prevyšuje aj účinky čučoriedkovej alebo brusnicovej šťavy. Ale buďte opatrní: výrobky z granátového jablka nie sú liekmi ani náhradou za tradičné formy terapie. Tieto môžete doplniť rozumne a efektívne z výživovej stránky.
Všetko je to o kvalite
Pre liečivý účinok je rozhodujúca forma, v ktorej sa granátové jablko konzumuje. Šálka granátového sirupu nápoj zdokonalí, ale nemá žiadnu zdravotnú hodnotu. Ovocie z granátového jablka môžete olúpať a ovocie zjesť. Mali by ste však tvrdé jadierka vypľuť, pretože sa nedajú stráviť a sú veľmi dráždivé pre črevá. A musíte si uvedomiť, že väčšina cenných zložiek je v dužine, ktorú konzumujete iba vo veľmi malom množstve. Ak si chcete pripraviť šťavu sami, môžete granátové jablko rozdeliť ako citrón a vytlačiť ho - ale pozor: škvrny z granátového jablka sa nedajú vymyť!
Pozor na falšovanie
Jedným z problémov s džúsmi z granátového jablka je falšovanie: veľká časť nápojov, o ktorých sa hovorí, že pozostávajú zo 100 percent šťavy z granátového jablka, obsahuje aj cukor, farbivá a iné nižšie ovocné šťavy. To šetrí výrobné náklady, pretože granátové jablká sú drahé. „Pravú šťavu z granátového jablka“ spoznáte podľa aromatickej, ovocnej, koláčovej až horkastej chuti.