Granátové jablko - zdravé ovocie plné polyfenolov
Granátové jablko - sladké aj kyslé zároveň, hryzavé a šťavnaté - takto chutia jadrá granátového jablka. Ako však z granátového jablka odstrániť semená bez toho, aby ste od šťavy z granátového jablka zafarbili steny, ruky a oblečenie červenou farbou? So správnymi tipmi je to ľahké - a za tú námahu stojí lahodné šaláty, dezerty, sirupy a likéry s granátovým jablkom!
Prvé neskúsené otvorenie granátového jablka zvyčajne končí kuchynským bojom a zničeným oblečením. Granátové jablko sa dá ľahko odkôstkovať. Najlepšie je však vždy nosiť zásteru, keď varíte s granátovými jablkami, pretože šťava z granátového jablka sa po vysušení ťažko odstráni.
Jadrové granátové jablko: metóda výčapu
Granátové jablko sa tradične stavia takto: Granátové jablko nakrájajte raz „okolo brucha“ - potom môžete granátové jablko bez väčšej námahy rozbiť. Teraz položte granátové jablko rezaným povrchom nadol na roztiahnutú dlaň a špičkou lyžice energicky klepnite na vonkajšiu stranu. Najlepšie urobíte, samozrejme, nad miskou, aby do nej jadrá mohli spadnúť. Potom musíte z jadier odstrániť iba biele šupky, pretože majú horkú chuť.
Nemôže to byť jednoduchšie: Granátové jablko jadro vo vode
Obzvlášť jednoduchá metóda je jadro granátového jablka v miske s vodou. Za týmto účelom rozlomte granátové jablko, ako je popísané vyššie, a potom ho vložte do misky s vodou. Teraz postupne rozlomte šupku a prstami vyberte jadierka z ovocia: Jadierka z granátového jablka klesajú ku dnu, zatiaľ čo kúsky kože plávajú na povrchu. Teraz už stačí iba pozberať kúsky kože a semienka nasypať na sitko. Praktické na tejto metóde je, že sa nemusíte obávať postriekania džúsom a že sa pokožka ľahšie oddelí od semien granátového jablka.
Šťava z granátového jablka: ihneď vytlačte alebo vypite
Granátové jablko môžete tiež ľahko vytlačiť v lisu na citrusy, ak chcete použiť iba šťavu z granátového jablka. Ak sa ponáhľate, môžete granátové jablko otočiť dozadu a dozadu na stôl, potom v ňom vystrihnúť malý otvor a granátové jablko vypiť slamkou.
Z: Prirodzene chutné, Dĺžka: 5:05 minúty
Kúpte si granátové jablko - spoznajte zrelé granátové jablká
Pretože granátové jablká nedozrievajú, mali by ste si kúpiť chutné ovocie zrelé. Zrelé granátové jablko spoznáte podľa toho, že už je mierne zvädnutý vyzerá a je asi tak poddajný ako avokádo. Radšej držte ruky od granátového jablka, ktoré vyzerá sviežo a chrumkavo, pretože tieto obzvlášť zvodné vzorky sú zvyčajne nezrelé a kyslé. Zrelé granátové jablko ľahko pozná aj jeden kovový zvuk, keď klepnete na ovocie svojim hrčom. Často si môžete kúpiť kyslé aj sladké granátové jablko v dobre zásobených obchodoch s ovocím - preto je najlepšie obrátiť sa na odborníka a poradiť si, ak kupujete granátové jablko prvýkrát. Mimochodom, granátové jablká majú dlhú trvanlivosť: zrelé granátové jablko môžete skladovať v chladničke niekoľko týždňov. The sezóna pre granátové jablká je od septembra do decembra - granátové jablko sa často ponúka aj nad rámec toho.
Recepty z granátového jablka
So semenami granátového jablka a tiež so šťavou z granátového jablka môžete pripraviť veľa lahodných pochúťok. Sladké jadierka chutia samy o sebe úžasne a dajú sa použiť ako farebná dekorácia dezertov ako je tvaroh, panna cotta, ryžový nákyp a podobne. Semienka z granátového jablka sú tiež úžasné na torte. Nápoje s granátovým jablkom sú v zime obzvlášť osviežujúcimi kvapkami farby - semená granátového jablka môžete jednoducho kompletne pretlačiť na smoothie. Alebo si môžete vyrobiť sirup zo šťavy z granátového jablka, ktorý vynikajúco chutí v Proseccu alebo v pohári minerálky.
Okrem dezertov a nápojov chutí sladké granátové jablko aj chutne v slaných jedlách. Vyskúšajte granátové jablko v šaláte, v cestovinovej omáčke alebo dokonca kuskus s granátovým jablkom. Lahodne chutí aj omáčka z granátového jablka - ovocná omáčka sa k divine hodí obzvlášť dobre.