Grapefruit - recepty a tipy - JEDLO A PIT

Grapefruit: recepty a tipy

jedlo

Obsah

  • Rozmanitosť citrusových plodov
  • Prečo sú grapefruity také zdravé
  • Recepty: Ľahké s grapefruitom
  • Liekové interakcie
  • Skladovanie grapefruitu
  • Recepty: Sladké s grapefruitom
  • Recepty: Výdatné jedlá s grapefruitom
  • Recepty: nápoje s grapefruitom
  • Viac citrusových plodov

Rozmanitosť citrusových plodov

Citrusové plody patria do rodiny vždyzelených diamantov. Pretože sú navzájom ľahko krížiteľné, existujú početné formy ovocia. Medzi najdôležitejšie druhy citrusov patria pomaranče, citróny, mandarínky, grapefruity a limety.

The Grapefruit (Latinsky „citrus paradisi“) je pôvodne jeden Kríž oranžovej a Grapefruit. Pojem grapefruit sa preto často používa ako synonymum, najmä v severnom Nemecku. Žltá šupka grapefruitu obsahuje veľa éterických olejov, pri niektorých odrodách vidno červenkastú farbu. Z tohto dôvodu sa rozlišuje medzi dvoma hlavnými typmi: žltá mäsitá a červené plody.

Vďaka svojej veľkosti sú grapefruity obzvlášť šťavnaté a podľa odrody dobre chutia sladký kyslý a mierne až zreteľne horká. Buničina pozostáva z niekoľkých segmentov, ktoré sú na rozdiel od pomarančov alebo mandarínok spojené dohromady. Preto grapefruit rozpolíte iba na polovicu - napríklad na raňajky - iba priečne a oddelíte ich jednotlivé segmenty nožom a vychutnajte si ovocie posypané trochou cukru.

Prečo sú grapefruity také zdravé

Rovnako ako všetky citrusové plody obsahuje aj grapefruit nízkokalorické a je obzvlášť bohatý na vitamíny C a B. Vrátane Horké látky majú pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu, ako aj na žalúdok a črevá. Hovorí sa tiež, že farbivo lykopén obsiahnuté v červenom grepe znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a blokovať voľné radikály. Ovocie je preto ideálne pre zdravú výživu.

Podľa niektorých štúdií by trpké ovocie malo mať úžitok aj pre tých, ktorí chcú schudnúť: podľa toho reguluje Pektín z vlákniny chuť do jedla. Existujú dokonca podozrenie na želateľné účinky na metabolizmus cukrov, pričom konzumácia rajských jabĺk by mohla zabrániť cukrovke.

Recepty: Ľahké s grapefruitom

Chcete urobiť niečo dobré pre svoje telo? S našimi ľahkými a zdravými receptami s grapefruitom zostanete fit a zaručene prekvapíte svojich hostí. Čo tak čakankový šalát s karamelizovanými vlašskými orechmi, mrkvová krémová polievka s grapefruitom alebo grapefruitový sorbet? Lahodné!

Ľahké recepty s grapefruitom

Liekové interakcie

Akokoľvek zdravý je grapefruit, môže byť Výrazne znižujú účinok určitých liekov alebo v najhoršom prípade zdraviu nebezpečný zosilniť. Trpká látka obsiahnutá Naringin Zdá sa, že inhibuje cytochróm P450 3A4 (skratka CYP3A4), ktorý sa významne podieľa na odbúravaní liekov. Týmto spôsobom môže konzumácia grapefruitu ovplyvniť obyvateľstvo Biologická dostupnosť látky a rýchlosti - to znamená rýchlosť a množstvo, v ktorom je absorbovaný telom. Ovocie by sa preto nikdy nemalo konzumovať vo veľkom množstve na chudnutie alebo podobne.

Ak užívate lieky, mali by ste s vašim citrusovým ovocím alebo grapefruitovým džúsom alebo extraktom z grapefruitových jadierok užívať lekára alebo Konzultácia s lekárnikom skontrolovať, či môžu byť s liekmi komplikácie.

Skladovanie grapefruitu

Rajské jablká sú teraz v tejto krajine k dispozícii po celý rok. Plody ponúkané v Nemecku pochádzajú hlavne z USA, ale aj z Izraela a Španielska. Grapefruity je možné skladovať v zásuvke na zeleninu v chladničke alebo s mierna izbová teplota sklad, kde by mali zostať niekoľko týždňov.

Tip: Rovnako ako všetky citrusové plody, ani grapefruity ju nemajú príliš studenú.

Recepty: Sladké s grapefruitom

Koláčová nota grapefruitu sa skvele hodí k sladkým jedlám. Vyskúšajte napríklad náš ovocný grapefruitový džem alebo úžasne exotickú grapefruitovú kokosovú panna cottu. Budete nadšení!

Sladké recepty s grapefruitom

Recepty: Výdatné jedlá s grapefruitom

Grapefruit môže byť tiež výdatný: Špagety s krabím mäsom, avokádom a grapefruitom, nakladané oranžové lososy alebo koláče z morských plodov s avokádom a grapefruitovým šalátom sú len niektoré z lahodných receptov, ktoré sa dajú vykúzliť s týmto sladkokyslým ovocím.

Slané recepty s grepom

Recepty: nápoje s grapefruitom

Ovocno-horká nota grapefruitu je vynikajúca k chladeným nápojom, ovocným koktailom alebo lahodným smoothies. Pre tých, ktorým nechutí tak sladké, poskytuje rajské jablko mierne ovocno-kyslú sladkosť s ďalšími trpkými partnermi, ako sú Campari alebo Bitter Lemon. Ale aj tí, pre ktorých je samotný grapefruitový džús často príliš horký, tu nájdu skvelé recepty, vďaka ktorým majú nápoje špeciálnu arómu.

Nápoje s grapefruitom

Videá s receptami

V našich videách s receptami vám naša kuchárka Cathérine Kondé krok za krokom ukazuje, ako môžete interpretovať grapefruity úplne novým spôsobom: Grapefruity poskytujú nové príchute pre predjedlá a kačacie prsia so šalátom z červenej repy.!

Viac citrusových plodov

Chceli by ste sa dozvedieť viac o citrusových plodoch a prezrieť si lahodné recepty? V našich informáciách o produkte citrusových plodov nájdete veľa užitočných kuchynských tipov na prípravu a nákup rôznych druhov ovocia. Veľa receptov nájdete aj v našom špeciálnom citrusovom ovocí.