Grapefruit - výhody, kalórie a nutričné ​​zloženie

Osviežujúci a so špecifickou kyslasto-horkou chuťou je grapefruit (Citrus paradisi) ovocím bohatým na fytonutrienty, ako je vitamín A, betakarotén alebo lykopén. Nazýva sa aj „rajské ovocie“, má priaznivé účinky na zdravie. Je to šťavnaté, kyslé subtropické citrusové ovocie, ktorého farba je rôzna od bielej až po žltú, ružovú alebo červenú, s mierne odlišnou chuťou podľa toho.

grapefruit

Výživové zloženie grapefruitu

100 g čerstvého grapefruitu (malé ovocie) obsahuje 90% vody, prináša príjem 32 kcal. telo a obsahuje hlavne:

  • 0,63 g proteínu;
  • 0,1 g lipidov;
  • 8,08 g sacharidov;
  • 1,1 g vlákniny;
  • 6,7 g cukru;
  • 12 mg vápnika;
  • 0,09 mg železa;
  • 8 mg horčíka;
  • 8 mg fosforu;
  • 139 mg draslíka;
  • 0,07 mg zinku;
  • 34,4 mg vitamínu C;
  • 10 ug kyseliny listovej;
  • 927 IU vitamínu A.
Zdroj: USDA

Grapefruit je bohatý na nerozpustné vlákna tzv pektín, ktorý chráni žalúdočnú sliznicu a reguluje cholesterol. Obsahuje tiež antioxidanty ako vitamín A a flavonoidy podobné naringenín, betakarotén, xantín a luteín, ale je tiež dôležitým zdrojom vitamín C a draslík. Červený grapefruit je obzvlášť bohatý na LYKOPÉN, antioxidačný flavonoid, ktorý chráni pokožku a má protirakovinovú úlohu.

Skladovanie a spotreba

Vyvarujte sa plodu s mimoriadne mäkkými alebo dehydrovanými oblasťami, pretože majú zvyčajne zmenenú chuť a zníženú arómu a sú horkejšie. Musia byť pevné, čo naznačuje šťavnatejšie ovocie. Dehydrovaný a zvädnutý vzhľad naznačuje zmenené ovocie. Najčistejšie ovocie dozrieva, ak sa niekoľko dní uchováva pri izbovej teplote.

Na konzumáciu oddeľte dužinu od membrány nožom alebo rukou. Môže sa konzumovať ako taký, obyčajný alebo vedľa iného ovocia, v dezertoch, šalátoch, vo forme džúsu alebo smoothie, spolu s ovocím alebo zeleninou, mliečnymi výrobkami, obilninami atď.

Výhody konzumácie grapefruitu

Grapefruit a chudnutie

Grapefruit obsahuje zvýšené množstvo vlákniny - 2 g na polovicu priemerného ovocia. Vyvolávať pocit sýtosti, zníženie rýchlosti vyprázdňovania žalúdka, zvýšenie času trávenia. Správna konzumácia vlákniny môže tiež automaticky pomôcť znížiť kalorický príjem počas dňa a znížiť chuť do jedla. Obsahuje málo kalórií a veľa vody, čo je funkcia, ktorá pomáha pri chudnutí. Nemožno však povedať, že príjem grapefruitu spôsobuje chudnutie, ale jeho pridanie k zdravej a vyváženej strave môže tento priaznivý účinok podporiť.

Aj keď obsahuje veľké množstvo vody, výhody grapefruitu z tohto pohľadu sú preceňované, pretože výhody je možné ľahšie asimilovať jednoduchou konzumáciou väčšieho množstva vody. Má však málo kalórií a veľa vitamínov a minerálov. Zahŕňa a enzým ktorý podporuje spaľovanie tukov. Konzumácia grapefruitu by podľa štúdie publikovanej v časopise Nutritional Metabolism mohla pomôcť znížiť telesnú hmotnosť, ale účinky môžu byť tiež dôsledkom kalorického obmedzenia.

Možný kardioprotektívny účinok konzumácie grapefruitu

Grapefruit obsahuje dôležité živiny, ktoré podporujú správne fungovanie srdca. Je to ovocie bohaté na draslík, minerál zodpovedný za mnoho aspektov zdravia srdca. Dostatočný príjem draslíka je spojený so zníženým rizikom vysokého krvného tlaku.

Ako ukazuje štúdia, ktorej výsledky boli publikované v časopise Journal of Agricultural Food Chemistry (2006), obsahuje grapefruit vysoké množstvo bioaktívnych zlúčenín so silným antioxidačným účinkom. Strava, ktorá obsahuje aj tieto plody, má priaznivý vplyv na hladinu lipidov, najmä triglyceridov, a môže mať z tohto hľadiska výhody pre ľudí s kardiovaskulárnymi chorobami.

Podobné výsledky ukazujú metaanalýzu publikovanú v časopise Critical Reviews in Food Science and Nutrition (2017), ale jasne zdôrazňuje, že účinky sú obmedzené dávkou a frekvenciou konzumácie tohto druhu ovocia.

Zdravie grapefruitu a obličiek

Možný protirakovinový účinok konzumácie grapefruitu

Grapefruit a zníženie hladiny cholesterolu

Možný antidiabetický účinok vyvolaný grapefruitom

Konzumácia grapefruitu môže kontrolovať hladinu inzulínu a má schopnosť znižovať predispozíciu na inzulínovú rezistenciu. Toto ovocie môže znížiť inzulínovú rezistenciu, čo môže implicitne znížiť riziko vzniku cukrovky 2. typu.

Štúdia publikovaná v časopise Journal of Medicinal Food (2006) ukazuje, že konzumácia polovice čerstvého grapefruitu pred jedlom je spojená s podporou chudnutia a zlepšením metabolického profilu pacientov so zníženou inzulínovou rezistenciou.

Nepriaznivé účinky konzumácie grapefruitu

Liekové interakcie

Niektoré lieky môžu interagovať s grapefruitom, najmä vo forme džúsu. Zlúčeniny grapefruitu môžu predĺžiť účinok liekov, čo môže mať nepriaznivé účinky na telo.

Grapefruit obsahuje inhibičné látky cytochróm P450, enzým, ktorý telo používa na metabolizáciu určitých liekov. Môže teda dôjsť k zvýšenej konzumácii grapefruitu súčasne s podávaním týchto liekov spôsobuje, že ich telo nie je schopné ľahko metabolizovať, ktoré môžu spôsobiť predávkovanie a ďalšie vedľajšie účinky. Medzi lieky, ktoré interagujú s grapefruitom, patria:

  • imunosupresívum;
  • benzodiazepíny;
  • Blokátory vápnikových kanálov;
  • indinavir;
  • karbamazepín;
  • Niektoré statíny atď.

Erozia zubnej skloviny

Kyselina citrónová je častou príčinou erózie zubnej skloviny v dôsledku nadmernej konzumácie. V prípade osôb s citlivosť zubov, je potrebné sa vyhnúť zvýšenej konzumácii citrusových plodov. Neodporúča sa ani cmúľanie citrusových plodov a malo by sa zabrániť priamemu kontaktu medzi ovocím a zubami. Po konzumácii citrusov sa odporúča vypláchnuť si ústa vodou a pred vyčistením zubov počkať 30 minút. Je uvedená spotreba syra súčasne s citrusovými plodmi, ktorá neutralizuje kyslosť v ústach a zvyšuje produkciu slín.

Obsahuje zvýšené množstvo vitamínu C.
Obsahuje veľa vlákien.
Podporuje zdravie kardiovaskulárneho a obličkového systému.
Chráni telo, má antioxidačné a imunoprotektívne účinky.