Gratinované zemiaky s bešamelovou omáčkou - praktické recepty

praktické

Je to rýchle, lacné a veľmi ľahko sa vyrába: akonáhle zatlieskate rukami, hodíte do rúry nejaké gratinované zemiaky s bešamelovou omáčkou a maximálne o hodinu si vychutnáte uspokojivé jedlo!

prísady

1. Maslo úplne rozpustíme a pridáme múku bešamelová omáčka . Raz pridanú múku intenzívne premiešajte a nechajte panvicu jednu minútu na strednom ohni.
2. Pridajte mlieko čo najchladnejšie a dobre premiešajte zloženie. Dochutíme soľou, korením, potom pridáme muškátový oriešok, tymián a celý cesnak.
3. Bešamelovú omáčku varíme, kým nezhustne. Na konci odstráňte cesnak a tymian. Zemiaky nakrájajte na 0,5 cm hrubé plátky a polovicu z nich rovnomerne poukladajte na maslom vymastenú panvicu.
4. Na zemiaky natrieme polovicu bešamelovej omáčky a na ňu položíme ďalšiu vrstvu zemiakov. Zalejeme zvyškom bešamelovej omáčky, plech podlejeme alobalom alebo papierom na pečenie a pečieme 45-50 minút pri 180 stupňoch.

5. Po preniknutí zemiakov (zabezpečte ich vidličkou) nastrúhajte na prípravu veľa syra a prípadne, aby ste získali väčšiu chuť, trochu zrelého soleného syra, napríklad parmezánu.
6. Zapekané zemiaky opäť vložte do rúry na najmenej 10 minút na silný oheň alebo dovtedy, kým sa na vrchu prípravku nevytvorí zlatistá kôrka.