Grécky jogurt pre ketogénnu diétu; KetoMeals
Grécky jogurt je krémovejšia verzia bežného jogurtu a považuje sa za zdravší. Pretože bola z nej odstránená väčšina srvátky, je grécky jogurt veľmi vhodný pre ketogénnu stravu.
Mimochodom, grécky jogurt pre svoju ketogénnu stravu si môžete ľahko vyrobiť sami.
Prečo je grécky jogurt pre ketogénnu stravu lepší ako bežný jogurt?
Srvátka v komerčnom prírodnom jogurte obsahuje veľa laktózy; takže mliečny cukor.
To samozrejme nie je ideálne pre ketogénne látky.
S gréckym jogurtom sa odstráni veľká časť srvátky. Vďaka tomu je jogurt nielen krémovejší, ale tiež sa menia jeho výživové vlastnosti.
Nasledujúca tabuľka zobrazuje porovnanie makronutrientov normálneho a gréckeho jogurtu:
Ako si môžete vyrobiť grécky jogurt pre svoju ketogénnu stravu sami, to vám ukážem v dolnej časti stránky.
Prečo by ste mali do svojej ketogénnej stravy začleniť grécky jogurt
Grécky jogurt je lahodný, výživný a má veľa výhod pre vašu ketogénnu stravu.
Grécky jogurt má nízky obsah sacharidov
Grécky jogurt sa vyrába odstránením srvátky, ktorá obsahuje laktózu/mliečny cukor.
To ho tiež pripravuje o sacharidy.
To je obzvlášť dôležité pre ľudí s intoleranciou laktózy. Ale tiež ak držíte diétu s nízkym obsahom sacharidov, ako je napríklad ketogénna diéta.
Grécky jogurt má vyšší obsah bielkovín
Grécky jogurt obsahuje 9 gramov bielkovín na 100 gramov. To je trikrát viac bielkovín ako v bežnom jogurte.
Bielkoviny sa môžu konzumovať iba s mierou v prípade ketogénnej stravy, ale sú stále nevyhnutné a majú zdravotné výhody. Chráni pred odbúravaním svalov, zlepšuje zloženie tela a zmierňuje hlad.
Grécky jogurt má nízky obsah laktózy
Laktóza: cukor v mlieku. Niektorí ľudia neznášajú laktózu. To je neschopnosť dobre tráviť laktózu.
Väčšina ľudí s týmto problémom toleruje vo svojej strave malé množstvo laktózy.
Príliš veľa laktózy však môže viesť k plynatosti a bolesti.
Pretože väčšina srvátky (laktózy) sa z gréckeho jogurtu odstráni počas výroby, môže byť tento jogurt skvelou alternatívou k normálnemu jogurtu.
Grécky jogurt môže zlepšiť vaše zdravie čriev
Grécke jogurty často obsahujú „dobré baktérie“, ktoré môžu zlepšiť vaše zdravie, najmä zdravie čriev a trávenia.
Dobré črevné baktérie sú tiež známe ako probiotiká.
Lepšia rovnováha črevných baktérií vedie k lepšiemu tráveniu, silnejšiemu imunitnému systému a zníženému riziku ochorenia (vrátane obezity).
Grécky jogurt obsahuje vitamín B12
Grécky jogurt je zdrojom vitamínu B12.
Vitamín B12 je základná živina, ktorú musíte prijímať z potravy.
Vitamín B12 sa podieľa na mnohých dôležitých funkciách v tele. Podieľa sa napríklad na tvorbe červených krviniek a je dôležitý pre autonómny nervový systém.
Mliečne výrobky ako grécky jogurt obsahujú veľa vitamínu B12. Preto by najmä vegetariáni mali jesť mliečne výrobky.
Čo treba venovať pozornosť pri kúpe gréckeho jogurtu
Kvalita, konzistencia a prísady
Jednou z charakteristík kvality gréckeho jogurtu je jeho konzistencia. Čím je krémovejšia a hustejšia, tým lepšie.
Vypustite srvátku a môže trvať asi štyri hodiny.
Niektorí výrobcovia skracujú čas spracovania pridaním zahusťovadiel, ako je srvátkový proteínový prášok alebo škrob. Keď už sú tieto grécke jogurty vyrobené, často obsahujú nežiaduce prísady, ako sú srvátkové koncentráty a modifikovaný kukuričný škrob.
Niektoré grécke jogurty sú navyše ochutené a osladené.
Existujú ketogénne recepty s gréckym jogurtom?
Na jednej strane máme v Ketofixe niekoľko bezplatných keto receptov, ktoré obsahujú grécky jogurt - na druhej strane máme veľa ketogénnych receptov v klube Ketofix, ktoré sú prístupné iba našim členom.
Tu uvádzame niekoľko bezplatných ketogénnych receptov s gréckym jogurtom:
Takto si môžete pripraviť svoj grécky jogurt pre svoju ketogénnu stravu
Odstráňte srvátku a sacharidy z jogurtu
Grécky jogurt si môžete pripraviť aj sami. V skutočnosti môže byť domáci grécky jogurt kvalitnejší ako kupovaný. Vyrobíte ho odstránením srvátky, a teda laktózy a sacharidov. Takto jogurt navyše stlačíte, bude krémovejší a jeho konzistencia pevnejšia. Kúpte si 1000 g prírodného jogurtu s čo najvyšším obsahom tuku (min. 3,5% tuku).