Grécky pita chlieb (flatbread) RESIPIS
Zdieľať na sociálnych sieťach:
Každý to vie, každý to miluje: grécky chlieb pita. Maria ti poradí, ako to pripraviť perfektne a ako na jedálenskom stole vyčarovať kúsok Grécka. Pita chlieb je ideálny na plnenie gyrosom, souvlaki alebo jednoducho ako chlebový koláč na konzumáciu tzatziki alebo iných medzinárodných jedál, napr. B. Masoor Dhal. Spôsob prípravy je grécky, ale dá sa použiť v rôznych kuchyniach.
Najskôr však chceme objasniť jednu dôležitú vec: obvyklé pitas z nemeckého supermarketu nemá s gréckym chlebom pita absolútne nič spoločné. Pitas nie sú otvorené ako taška, ale sú naplnené a potom trochu zvinuté - porovnateľné s mexickým taco.
Ak je pita vyrobená pre grécke jedlá, môžete ju po upečení posypať oreganom.
Vyprážanie pita je najlepšie na panvici. Recept je určený pre 4 pitas.
Bohužiaľ, chlebový chlieb sa pečie dlho. Ak máte možnosť, mali by ste pomocou 2 panvíc skrátiť čas pečenia na polovicu.
Mimochodom, tiež nie je problém zmraziť chleby pita na niekoľko týždňov! Upečené pity za týmto účelom jednoducho necháme vychladnúť, zabalíme do mraziacich vreciek a vložíme do mrazničky. Keď máte opäť náladu na pitas, stačí zapnúť gril alebo panvicu a pitas piecť 2 minúty z každej strany. Nakoniec ich môžete potrieť trochou olivového oleja. Bohužiaľ vám nemôžeme povedať, koľko týždňov môžu byť v mrazničke, pretože im ich môžeme odobrať do 1-2 týždňov.
Chcete si pripraviť pitas s čerstvým droždím?
Žiadny problém, ale je treba si uvedomiť niekoľko maličkostí. Čerstvé droždie si vyžaduje trochu iný prístup: v odmerke zmiešajte droždie, soľ, cukor a vlažnú vodu, aby sa všetky ingrediencie úplne rozpustili. Múku dáme do veľkej misy, zalejeme ju obsahom odmerky a trochu premiesime. Ďalšie kroky zodpovedajú príprave suchého droždia.
Kroky
Múku, soľ, suché droždie a cukor dáme do misy a dobre premiešame.