Grilovaná bravčová kotleta s brokolicou - jednoduchý a rýchly recept

Takto u mňa vyzerá chutný obed. A nielen pre mňa. S týmto farebným tanierom a chuťou sa mi podarilo zladiť všetkých členov rodiny. Grilovaná bravčová kotleta s brokolicou, listami šalátu a vajíčkom na mäkké oko.

bravčová

Vrátil som sa z mäsiarstva s dvoma roztomilými bravčovými kotletami. Dochutil som ich soľou, korením, tymianom a kvapkou oleja a nechal som ich asi hodinu. Ak sa poponáhľate, môžete ich dať na gril, akonáhle ich okoreníte. Počkajte niekoľko minút, kým sa steak vráti. Závisí to od toho, aké hrubé sú plátky mäsa a aký horúci je gril. Neotáčajte ich niekoľkokrát, niekoľko minút na jednej strane a niekoľko na druhej. Ak sú hrubšie, môžete ich dať na gril a zboku.

Kým sú kotlety na grile, ja sa starám o brokolicu. Pridám malé kytice brokolice do vriacej vody (radi ju príliš nevaríme, 2 - 3 minúty) a vyberiem ju do studenej vody, aby zostala farebná. Vyberiem z vody a jednoducho dochutím soľou, olivovým olejom a citrónovou šťavou.

Samostatne na inú panvicu vložte vajcia do veľmi malého množstva oleja. Preferujeme ich mäkké, ale môžete ich vyrobiť tak, ako sa vám páčia.

Grilovaná bravčová kotleta s brokolicou

Maximálne za 15 minút sme sa dostali k poslednému kroku. Na tanier poukladáme všetky jedlá. Začnem niekoľkými listami šalátu, pridám na vrch zväzky brokolice, nakrájaný kotlet a žĺtok. Trochu korenia a kvapka olivového oleja na vrchu dotvárajú úžasnú chuť tohto jedla.