Grilovaná teľacia pečeň

prísady:

pečeň

  • 500 g teľacej pečene
  • mlieko
  • soľ
  • málo tuku
  • 1 kúsok masla

Spôsob prípravy:

Pečeň nakrájajte na rovnaké prúžky (asi na hrúbku prsta), vložte ich do misy a zalejte ich mliekom.

Necháme 1-2 hodiny vychladnúť. Potom ho vyberte, utrite obrúskom a opečte ho na rozpálenom grile a potrite trochou tuku.

Smažte rýchlo, 5 minút z každej strany a opatrne to otočte, aby vás to neštípalo. Vyberieme, osolíme a na vrchu podávame s trochou masla. Je krehký a ak rešpektujete čas vyprážania, pri vyprážaní nestvrdne

Grilovaná pečeň

19. januára 2013, uverejnené v & nbspG grilovaná pečeň

pečeň

prísady:

pečeň

  • 500 g pečene (bravčové alebo teľacie)
  • 300 ml mlieka
  • 4 strúčiky cesnaku
  • paprika
  • soľ
  • korenie
  • olivový olej
  • 100 gr masla

Spôsob prípravy:

Pečeň nakrájame na plátky.
Do misy dáme mlieko, papriku a prelisovaný cesnak. Vložte pečeň a opatrne ju podlejte mliekom. Nechajte aspoň 3 hodiny vychladnúť (aby boli veľmi krehké, je dobré nechať ich cez noc).
Keď ho vyberieme z mlieka, vymastíme ho trochou olivového oleja a opečieme ho na grile.
Keď je hotová, vyberte ju v miske a zakryte ju 5 minút.
Dáme na tanier a dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Podávame s kúskami masla navrchu.

Grilované krevety

18. januára 2013, uverejnené v & nbspGrilované krevety

grilovaná

prísady:

pečeň

  • 1 kg predvarených tigrích kreviet
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžica sójovej omáčky
  • 1 citrón
  • soľ a korenie

Spôsob prípravy:

Pripravte marinádu: zmiešajte olivový olej s citrónovou šťavou, nadrobno nakrájaným cesnakom a sójovou omáčkou. Pridajte korenie a soľ (pozor na slanú sójovú omáčku).

Nalejte marinádu na krevety (krevety s hlavami a kôrkou) v miske. Misu prikryjeme a necháme 2 hodiny vychladnúť.

Dobre rozohrejte svoj gril. Ak používate elektrický gril, namažte ho trochou oleja. Položte krevety, vedľa seba, dobre odkvapkané od marinády.

Krevety smažte z každej strany maximálne 5 minút.

Krevety sa podávajú teplé spolu so šalátmi alebo inými grilovanými morskými plodmi.

Smažte s hlavou a kôrkou, .

Nastrúhame králičí steak

18. januára 2013, uverejnené v & nbspVrtaný králik

pečeň

prísady:

grilovaná

  • 1 zajačí chrbát s celou svalovinou
  • 400g slaniny
  • 1 strúčik cesnaku očistený
  • soľ a korenie

Spôsob prípravy:

Králik marinovaný na návnadu je obalený kúskami slaniny a cesnaku a posypaný soľou a korením.
Potom sa zabalí do veľkých, ale tenkých plátkov slaniny, ktoré sa previažu šnúrkou.
Grilujeme alebo grilujeme.
Podávame s rôznymi oblohami; ryža, zemiaková kaša.

Grilované králičie stehná

18. januára 2013, uverejnené v & nbspVrtaný králik

Grilované králičie stehná

prísady:

  • 300g králičej buničiny
  • 5g korenia
  • 10g bóje
  • 300 g červeného vína
  • 10g soli

Spôsob prípravy:

Vezmite korenie, soľ, papriku a miešajte s červeným vínom, kým nezískate pastu. Nechajte pôsobiť 10-15 minút.

Grilovaný králik s citrónom a jogurtom

17. januára 2013, uverejnené v & nbspVrtaný králik

teľacia

Grilovaný králik s citrónom a jogurtom

Ingriediente:

pečeň

  • 4 kusy králika (dve fašírky vpredu a dve vzadu)
  • 3-4 lyžice arašidového oleja
  • 3-4 strúčiky cesnaku
  • Lyžička tymiánu
  • Pol šálky polosladkého alebo sladkého vína
  • 3 lyžice citrónovej šťavy
  • Šálka ​​kuracej alebo králičej polievky
  • Štvrtina pohára jogurtu
  • Soľ, korenie podľa chuti

Spôsob prípravy:

Králičie kúsky sú dochutené soľou a korením. Pre zvláštnu príchuť môžete králičie mäso posypať trochou oregana. Cesnakové strúčiky sa nakrájajú na kúsky. Králik je plnený cesnakom, po ktorom je zhnednutý na grile v rúre vyhriatej na 350 stupňov. Králik je veľmi jemné mäso, takže je veľmi dôležité byť neustále sledovaný, aby ste dosiahli čo najviac.

Huby grilujeme na šampiňónoch

17. januára 2013, uverejnené v & nbspGrilované špízy

teľacia

Huby grilujeme na šampiňónoch

prísady:

pečeň

  • 1 kg jemného mäsa
  • 300 g šampiňónov
  • 100 gr údenej slaniny
  • soľ
  • korenie

Spôsob prípravy:

Mäso nakrájajte na plátky hrubé jeden cm a široké 4-5 cm. Nebojujú. Pripravte si drevené hroty dlhé asi 20 cm. Na každý z nich nalepte 4 - 5 kusov mäsa, prekladaných hubovým klobúkom a plátkom slaniny. Hroty sú umiestnené na grile cez horúce uhlíky. Z času na čas sa vracajú, aby rovnomerne zhnedli. Po vyprážaní osolíme.

Grilujte

17. januára 2013, uverejnené v & nbspGrilované špízy

pečeň

prísady:

grilovaná

  • 5-6 stehien dať hore
  • 400 g bravčových pŕs (môže to byť aj bravčová krkovička alebo stehno)
  • 2 papriky (červená, žltá, zelená, k dispozícii)
  • 5-6 kusov cibule
  • smanina údená
  • soľ. mletá paprika, jemná (voliteľné)
  • olej
  • drevené hroty na mäso

Spôsob prípravy:

Kuracie stehná by mali byť menšie. Kosť a odstavte. Bravčové prsia sa naporcujú na vhodné kocky, rovnako ako slanina. Vložte do misky asi 150 ml oleja, pridajte soľ, pochúťku a veľa korenia). Papriky a cibuľu očistíme. Umyjeme ich pod tečúcou vodou a porcujeme. Olej zmiešajte s vyššie spomenutým korením a získajte cesto, do ktorého vložíme kúsky mäsa, údenú slaninu, cibuľu a papriku.

Bravčové špízy na grile

17. januára 2013, uverejnené v & nbspGrilované špízy

grilovaná

Nastrúhajte bravčové špízy

prísady:

pečeň

  • Bravčové mäso
  • papriky
  • paradajky
  • Cibuľa
  • soľ
  • korenie

Spôsob prípravy:
Mäso nakrájame na malé kúsky s priemerom 2 - 3 cm., paradajky a paprika nie velmi male kusky, aby nespadli z palic. Vezmeme si bambusovú tyčinku a s veľkou opatrnosťou prilepíme kúsok mäsa, potom papriku, cibuľu, paradajku a mäso a tak ďalej, kým sa nenaplní celá tyčinka, ale konce necháme voľné asi 3 - 4 cm z každej strany, takže špízy môžeme držať v rukách, keď s nimi manipulujeme na grile alebo keď ich jeme.

Špízy ukladáme na gril v rade a dávame pozor, aby sme ich občas otočili z jednej strany, niekedy z druhej, aby sa nepripálili.
Potom, čo podľa chuti zhnednú a zjednotia, vyberieme ich z grilu a podávame priamo z tyčinky.

Grilované kuracie špízy

17. januára 2013, uverejnené v & nbspGrilované špízy

pečeň

Grilované kuracie špízy

prísady:

teľacia

  • 2 kusy vykostených kuracích pŕs
  • 2 paradajky
  • 2 zelené papriky
  • 2 cibule
  • 4 huby
  • kuracie korenie
  • soľ
  • korenie
  • cesnakový prášok
  • paprika

Spôsob prípravy:

Kuracie prsia nakrájame na kúsky. Na kúsky pridáme zmes korenia (soľ, korenie, kuracie korenie, paprika a cesnakový prášok) a odstavíme. Počas tejto doby nakrájajte všetku zeleninu rovnakým spôsobom ako kuracie mäso.

Špeciálne bambusové paličky na špajle sa polievajú, aby sa neprihoreli na grile. Kuracie a zeleninové jedlá sú umiestnené na alternatívnych bambusových tyčinkách.

Necháme ich na grile asi 15 - 20 minút, potom ich podávame!
Dobrú chuť!