Grilované alebo plnené kalamáre
O strave a zdraví na dovolenke: prečo staviť na chobotnice! Som posadnutá chobotnicou, či už je to šalát s detským špenátom a chobotnicou, alebo veľká grilovaná chobotnica alebo plnená feta alebo vyprážaná. A mám dobrú správu pre všetkých, ktorí milujú kalamáre: sú nielen super chutné, ale aj veľmi zdravé, pretože ich konzumácia prináša viac zdravotných výhod. Podľa toho, ako sú varené, však môžu mať zanedbateľný alebo malý kalorický príjem. Predstavujem vám niekoľko spôsobov prípravy, pretože okrem vitamínov majú kalamáre aj mimoriadne dôležitú kvalitu: veľmi nízky obsah ortuti. Sú teda ideálnou voľbou pre zdravie a vkus!
Chobotnice rovnakým spôsobom
Vyprážaná chobotnica môže byť obľúbená u každého, má však veľa kalórií. Čo sa týka zdravia: záleží na tom, aký je olej, na ktorom sa vyprážali, a samozrejme koľko strúhanky a vajec je v zložení, ak sú pripravené chleby, ako ich na väčšine miest nájdete. Jedol som vyprážané a bez chleba chobotnice a boli senzačné.
Grilovaná chobotnica
Grilované kalamáre sú najzdravšie a majú veľmi málo kalórií. Sú vynikajúce k suchému bielemu vínu a šalátu alebo k detskému špenátu. Aj keď všeobecne mám rád väčšie kalamáre, maličké na detskom špenátovom lôžku sú senzačné, najmä s balzamikovým octom, citrónom a olivovým olejom.
Plnená chobotnica
Tento recept je upravený z tyčinky na tyčinku. Spravidla v Grécku nájdete kalamáre plnené syrom feta. Sú veľmi dobré, ale moje obľúbené sú ...
Jedol som párkrát v krčme Spiros na ostrove Korfu na ostrove Paleokastritsa, jedna z najlepších taverien, aké som kedy navštívil.
Nemám rád kalamáre krúžky s paradajkovou omáčkou, mrazené kalamáre sa všeobecne používajú a neviem, sú mäkké, až čudné. Nechutia zle, ale neutrálne, vôbec ma neláka.
- Existuje viac ako 300 druhov chobotníc?
- Najväčšie kalamáre sú tie kolosálne (odlišné od tých obrovských) a sú dlhé 12-14 metrov, 750 kilogramov. Obrie chobotnice sú dlhé až 13 metrov (ženy) a až 10 mužov.
- V Iónskom mori žijú obrovské chobotnice 1,5 - 2 metre?
- Môžu byť kalamáre zahrnuté v strave detí po 8 mesiacoch? Mala by sa konzumovať raz týždenne, aby sa zabránilo alergiám, samozrejme, ak dieťa nie je alergické na kalmáre. Viac o deti a chobotnice na diversificare.ro, tu.
Chobotnice: živiny
- Zdravé tuky: Omega 3
- Vitamíny: A, B2, B3, B6, B12 a vitamín C.
- Bielkoviny: príjem podobný tým, ktoré prináša hovädzie mäso.
- Minerály: meď, horčík, vápnik, fosfor, mangán, selén a zinok.
- Veľmi nízky obsah ortuti v porovnaní s inými morskými druhmi.
Kalmárne živiny - na 100 gramov
Bielkoviny: 16 gramov
Cholesterol: 233 mg
Sacharidy: 3,1 g
Kalórie: 92 (67 v bielkovinách, 13 v uhľohydrátoch a iba 12 v tuku)
Omega 3: 496 mg
Kompletná tabuľka so všetkými výživnými látkami - koľko jednotiek vitamínu A, B, koľko mononenasýtených, polynenasýtených kyslých minerálov atď. - obsiahnuté v 100 gramoch kalamárov, môžete si ich pozrieť tu .
Zdravie chobotnice
Chobotnice sú superpotraviny. Neviem, či boli oficiálne zaradené do tejto kategórie, ale sú to bohatý, čistý zdroj bielkovín, veľmi nízkokalorický, pričom kalmáre sú súčasťou stravy nadšencov fitnes a celebrít, ktoré obdivujem, pokiaľ ide o to, ako vyzerá napríklad ako Halle Berry.
Vyprážané kalamáre sú mimoriadne vynikajúce, ale majú pomerne vysoký obsah kalórií, ale ak nedržíte diétu, môžete si ich vychutnať, najmä ak sú pripravené so zmyslom pre zodpovednosť, tj. Nie s väčším množstvom oleja a nie s väčším počtom strúhanky. ako chobotnice.
Najlepšie kombinácie: kalamáre so šalátom, kalamáre s baby špenátom, kalamáre s dusenou zeleninou. Ďalšie vynikajúce kombinácie: kalamáre s hranolkami a pivo - kalorická bomba - rovnako ako mnoho iných pochúťok, ktoré si na dovolenke doprajeme. Najlepšie však na obed, nie na večeru! Dobrú chuť!
Po 8-ročnej kariére vedúcej médií v jednej z najväčších retailových spoločností v Rumunsku prevzala Mirela svet vo svojej hlave. Doslova. Neskôr sa venoval voľnej nohe, cestovaniu a písaniu v osobných blogoch. So stanoveným cieľom navštíviť každého, ale pomaly, už štyri roky inšpiruje ostatných, aby išli za svojimi snami a zároveň si užívali ich cesty, prinášajúc tipy a praktické rady zo všetkých destinácií.