Grilované zemiaky sú príjemné s hliníkovou fóliou alebo bez nej

Aktualizované: 4. 6. - 11:56

príjemné

Ak sa chcete na grilované zemiaky zaobísť bez alobalu, musíte si hľuzy predvariť. Potom sa rozpolia a položia na mriežku. Foto: Markus Scholz/dpa-tmn

Pri grilovaní hrá hlavnú úlohu mäsový alebo zeleninový špíz. Vedľajší herci však môžu grilovať aj ako pečené zemiaky alebo ako polovičky zemiakov. Pracuje s hliníkovou fóliou aj bez nej.

Bonn (dpa/tmn) - Na grilovanie sa zvyčajne podáva svetlý a tmavý chlieb alebo zemiakový šalát. Ale ako príloha sú vhodné aj pečené zemiaky.

Predtým, ako pristanú na grile, je potrebné nelúpané stredne veľké hľuzy dôkladne umyť a niekoľkokrát popichať vidličkou, odporúča Federálne centrum pre výživu (BZfE). To umožňuje, aby sa teplo zlepšilo vo vnútri.

Po prepichnutí sú zemiaky natreté olivovým olejom, zabalené do alobalu a vložené do stredu mriežky na desať minút, aby sa ugrilovali. Potom ich na okraji na miernom ohni 20 - 30 minút povarte až do konca. Dochucuje sa však až potom, pretože slané alebo kyslé jedlá by nemali prichádzať do styku s hliníkovou fóliou.

Ak hľuzu predvaríte, môžete dobu varenia značne skrátiť a zaobísť sa bez hliníkovej fólie. Za týmto účelom sú predvarené zemiaky rozpolené a položené s rezaným povrchom na mriežke. Navyše, dip chutí ako čerstvý bylinkový tvaroh, bylinkové maslo alebo kyslá smotana.