Grilovanie Pochopenie diéty s nízkym obsahom zárodkov po transplantácii
Grilovanie je jednou z veľkých radostí leta. Ukončenie letného dňa grilovacím večerom s rodinou alebo priateľmi - to je čistý relax. Po transplantácii orgánu si toto letné potešenie môžete vychutnať, pokiaľ budete jesť iba dobre uvarené jedlo.
Z dôvodu zvýšeného Riziko infekcie mali by ste hlavne v prvých mesiacoch Po transplantácii sa vyhýbajte jedlu a nápojom, ktoré môžu obsahovať patogény. Tie obsahujú B. surové mäso a surové ryby, mlieko, ktoré nebolo tepelne ošetrené (surové mlieko), výrobky zo surového mlieka, ako sú jogurty a syry zo surového mlieka, vaječné jedlá zo surových vajec, ustrice alebo šaláty pochybného pôvodu. Surové ovocie a zeleninu je potrebné dôkladne umyť. Ešte lepšie je jesť iba lúpané ovocie a zeleninu. To znamená, že môžete napr. B. Vyvarujte sa jadrovníku, hroznu alebo bobuľovinám najmenej v prvých šiestich mesiacoch a uprednostnite banány, lúpané jablká, hrušky alebo pomaranče.
Zdravšie je tiež grilovať s nízkym obsahom soli alebo v zásade málo solené variť. Predchádza sa tak dvom nebezpečenstvám: Na jednej strane strava s vysokým obsahom chloridu sodného podporuje rozvoj vysokého krvného tlaku u mnohých ľudí. Na druhej strane kuchynská soľ podporuje zadržiavanie vody v tkanive (opuchy). Kortizón tiež spôsobuje opuchy. Pretože väčšina príjemcov transplantátu musí užívať vysoké dávky kortizónu v prvých mesiacoch po transplantácii, tendencia k opuchom sa môže zosilniť pri vysokom príjme solí, najmä v tomto období.
Tiež pre pacientov, ktorí potrebujú užívať lieky niekoľkokrát denne, je lepšie oboznámiť sa s ich konzumáciou alkoholické nápoje drž sa späť.
V našej oblasti služieb si môžete stiahnuť brožúru „Moja transplantácia z A do Z“. Obsahuje podrobnú kapitolu o výžive nízkych klíčkov po transplantácii.
Stál:
06. decembra 2017
Autor:
DR. med. Susanne Rödel
Aktualizované dňa:
09/02/2010, 20.05.2014, 06.06.2017
Vytvorené na:
19.8.2009
Zvlnenie:
[1] Vedecká poradná rada pre „porozumenie transplantácii“
[2] Brožúra „Po transplantácii: diéta s nízkymi klíčkami“ od spoločnosti Novartis Pharma GmbH