Grilovaný kurací rezeň na mrkve s medom a tymiánom ricotta Blog pre zdravé stravovanie,

  • mrkve

Milujte grilovanie rovnako ako my?

Či už k mäsu, rybám, syrom alebo zelenine - každý si pri grilovaní nájde niečo. Nie je takmer nič lepšie ako sedieť spolu s vašimi blízkymi v teplý letný večer a jesť spolu.

Toto je špeciálny nápad na grilovanie - možno by ste ho chceli vyskúšať!

Dnes pre vás máme fantastický recept na dokonalý večer pri grilovaní:

Grilovaný kurací rezeň na mrkve s medom a tymiánovou ricottou

Recept pre 4 osoby

Čas prípravy cca 40 minút

prísady

  • GEFRO medový les a kvet
  • GEFRO extra panenský olivový olej
  • Korenie GEFRO
  • 8 kuracích rezňov, každý po 100 g
  • 1 zväzok mladej mrkvy, čo najmenšej
  • 2 lyžice balzamikového octu
  • 100 g ricotty
  • 2 šalotky
  • 2 vetvičky tymiánu
  • 0,5 ČL nastrúhanej kôry z 1 bio citrónu
  • 2 lyžice petržlenu plochého listu, najemno nasekaného
  • soľ
  • Paprika, čerstvo namletá

príprava

Grilovaný kurací rezeň na mrkve s medom a tymiánom ricotta:
Zeleninu zbavte 1 zväzku mrkvy a ošúpte. Ak je to potrebné, hrubú mrkvu pozdĺžne rozrežte na polovicu. Potom mrkvu uvaríme vo vriacej osolenej vode, kým nie je pevná na zahryznutie, scedíme na sito a ochladíme studenou vodou.

Do hrnca dajte 2 lyžice GEFRO Honey Forest & Blossom s 2 lyžicami balzamikového octu a 2 lyžicami extra panenského olivového oleja GEFRO a krátko ich prevarte. Vložte marinádu do plytkej misy a dochuťte ju soľou a korením. Mrkvou v nej krúžte tak, aby bola rovnomerne obalená marinádou.

Vložte 100 g ricotty do misy. 2 šalotky olúpte, nakrájajte na polovicu a nakrájajte na veľmi jemné kocky. Z konárov odtrhnite listy tymianu. Na panvici rozohrejeme 1 polievkovú lyžičku extra panenského olivového oleja GEFRO a šalotkové kocky restujeme do priehľadnosti.

Pridajte listy tymiánu a krátko ich restujte.
Necháme trochu vychladnúť a do ricotty pridáme 1/2 lyžičky citrónovej kôry.
Všetko spolu zmiešame a dochutíme soľou a korením.

Potom mrkvu grilujte na grile pri strednej teplote asi 5 minút, kým mierne nekaramelizuje. Vždy otočte, aby sa nespálili.
Potom mrkvu rozložíme na taniere a posypeme 2 lyžicami nasekanej petržlenovej vňate.

8 kuracích rezňov grilujte 3 minúty z každej strany a dochuťte korením GEFRO a korením. Zvyšnú marinádu natrieme na horúcu mrkvu a na vrch podávame ricottu.

Na taniere natrieme kurací rezeň.
Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame.

Prajem vám krásne leto.

Kvôli ochrane vašich údajov sú tlačidlá sociálnych médií integrované iba ako odkazy HTML na našej webovej stránke; ďalšie informácie nájdete v našom vyhlásení o ochrane údajov, ku ktorému získate prístup po kliknutí na 🛈...