GRILOVANÝ Špargľa; Valerie; s Jedlo

Je víkend, vonku dobré počasie, tak neváhajte vyraziť na grilovačku. A ak ste ochotní experimentovať alebo vyskúšať nové chute, potom je dnešný recept určený práve pre vás.

prísady:

  • 500 gr. - špargľa
  • 1 citrón
  • 2 lyžice olivového oleja
  • Soľ a čierne korenie

Spôsob prípravy:

  1. Gril dobre rozohrejeme.
  2. Špargľu umyte a odstráňte asi 1 - 2 cm. zo stonky dreva. Vložte ho do misky s lyžicou oleja, soľou a korením. Primiešajte špargľu a nechajte ju asi 5 minút odležať.
  3. Špargľu a citrón (s jadrom nadol) poukladáme na gril. Špargľu osmažte na grile, kým nie je jemná, ale zároveň chrumkavá, tj. 2-3 minúty z každej strany alebo kým nezachytí ľahké stopy po grile. Citrón nechajte pôsobiť asi 4 - 5 minút alebo kým nekaramelizuje a nezíska tmavohnedú farbu.
  4. Špargľu vyberte z taniera a posypte zvyšnou lyžicou oleja a skaramelizovanou citrónovou šťavou. Trochu dochutíme soľou a korením, ak je to potrebné. Dobrú chuť.

Súvisiace:

  • Namiesto grilu môžete použiť aj grilovaciu panvicu.
  • Špargľa má medzi dnom prirodzený lomový bod, ktorý je drevitý a jemný stred - každú stonku ručne zlomí a zistí, kde je tento bod lomu. Ak je stonka príliš hrubá, ošúpte ju škrabkou na zeleninu.
  • Špargľu treba pripraviť len s trochou oleja alebo masla. Iba tak môže byť hodnotný vitamín E, s dôležitým účinkom pri rozpúšťaní tukov, absorbovaný v tele.

grilovaný

Ak pripravujete tento recept, nezabudnite ho odfotiť a použiť hashtag #valeriesfood