Guarana Prečo je alternatíva kofeínu problematická

19. januára 2019, autorka Sarah Brockhaus Kategórie: Výživa

Guarana je mnohokrát silnejšia ako káva. Vysvetľujeme tu, ako sa liana pestuje a čo je na nej z ekologického hľadiska problematické.

Guarana: Liana podobná rastlina z dažďového pralesa

Zvyk: Aj keď rastlina guarana patrí do rodiny mydlových stromov, v skutočnosti to nie je strom, pokiaľ ide o rastový zvyk. Guarana patrí medzi liany a vyzerá skôr ako ker, ale môže dorásť až do výšky pätnástich metrov.

rozvoja: Keď sú rastliny mladé, guarana má hnedé, chlpaté, drevité vetvy. Postupom času sa stávajú mäkšími a holými, takže čoraz viac pripomínajú liany. Rastlina má veľké, podlhovasté až oválne listy, ktoré môžu byť dlhé až 35 cm. Má tiež sýtočervené kvety, ktoré sa neustále zosvetľujú. Nakoniec zostane ovocie v tvare kapsuly s priemerom tri centimetre, ktoré obsahuje malé čierne semiačka. Keď je zrelá, otvorí sa a pripomína tvar oka.

oblasti: Exotické ovocie miluje tropické a subtropické podnebie a je v ňom Amazónsky dažďový prales Domov. Tam rastie divoko medzi rôznymi inými rastlinami džungle. Pracovníci zberu úrody každý deň prejdú päť až desať kilometrov po vychodenej ceste.

úroda: Zberané plody sa skladujú vo vreciach štyri až šesť dní. Počas tejto doby sa šupka oddelí od semena a obsah kofeínu sa zvýši na štyri percentá. Jadrá sa potom roztlačia, ručne triedia, umyjú a úplne oddelia od škrupín. Posledne uvedené sa stále používajú ako prírodné hnojivá.

Potom musíte počkať znova: jadrá sa sušia na slnku, až kým neobsahujú iba sedem percent vlhkosti. Môže to trvať niekoľko hodín až dní. Keď sú dostatočne suché, zbavia sa prachu a špiny pomocou akéhosi aerodynamického tunela a nakoniec sa rozomelú na prášok.

Hlavné účinné látky v guarane

Najvýznamnejšou ingredienciou v guarane je to kofeín: Obsah kofeínu v prášku guarany je medzi 0,9 a 7,6 percenta - a teda výrazne vyšší ako obsah kofeínu v káva, čo predstavuje iba 1,2 až 1,3 percenta. Okrem toho kofeín v guarane ľudský organizmus znáša oveľa lepšie ako v káve.

Vďaka týmto ingredienciám je guarana taká účinná:

Kofeín: Kofeín v guarane trvá asi 45 minút, kým začne pracovať, ale iba postupne rozvinie svoj plný potenciál, a preto môžu účinky trvať až šesť hodín. Môžu za to triesloviny, na ktoré je kofeín v guarane naviazaný a ktoré sa musia postupne štiepiť.
Triesloviny: Tieto taníny tiež ničia baktérie a spôsobujú stiahnutie gastrointestinálneho traktu. To súvisí aj s použitím guarany ako Lieky na hnačku vedený.
Saponíny: Saponíny - alebo mydlá - obsiahnuté v guarane majú tiež dehydratačný účinok, stimulujú obličky a podporujú gastrointestinálny systém. Kvôli saponínom ich má aj guarana antibakteriálny účinok a používa sa proti baktériám salmonely a choli.
Teofylín a Teobromín: Teofylín a teobromín, ktoré guarana obsahuje, tiež stimulujú funkciu obličiek, podporujú srdce a majú stimulačný a stimulačný účinok.

Účinok guarany

Kofeín, a teda guarana, majú nasledujúce účinky:

Daruje energiu, prebúdza vás a zvyšuje Účinnosť.
Kofeín to stimuluje Činnosť obličiek.
Tráviace orgány, pľúca a pečeň sú stimulované kofeínom.
Zlepšuje tiež Srdcová činnosť, rozšírením nádob.
A tiež Činnosť mozgu sa zvyšuje.
Rovnako ako všetky kofeínové výrobky, aj guarana áno Palpitácie, vysoký krvný tlak, nervozita, poruchy spánkualebo Chvej sa príčina. V zriedkavejších prípadoch má guarana tiež alergický potenciál alebo môže viesť k bolestiam brucha.
Guarana sa niekedy nazýva aj „Chudnutie"Chválený, pretože na chvíľu potláča návaly hladu." Účinok ako diétny produkt je však veľmi kontroverzné.
Dokázali to aj ďalšie štúdie riedenie krvi Účinok guarany, ktorý umožňuje jeho použitie ako lieku na trombózu.

Kvôli všetkým týmto účinkom je guarana obľúbená aj ako Liečba kocoviny použité. V tejto krajine je to väčšinou ako prášok alebo v hotovej zmesi nápoje kúpiť. Tiež Guarana kapsuly, granolový bar s guaranou alebo Guarana žuvačka sú k dispozícii na zakúpenie.

Viac informácií o zdravotných účinkoch guarany sa dozviete tu.

Pijeme ho na liter v kancelárii, v malých šálkach v talianskej reštaurácii: káva. Ak si chcete vychutnať vytúžený horúci nápoj bez trpkej dochuti, ...

Ako používať guaranu

Ako si pripraviť energetický nápoj sami:

Miešajte lyžička prášok v 250 ml horúcej vody a. Nechajte nápoj na chvíľu strmý.

Nebezpečenstvo: Ak prijmete viac ako tri až štyri gramy guarany denne, môže to viesť k búšeniu srdca alebo vysokému krvnému tlaku. Pre istotu by ste si mali vždy prečítať informácie na obale - pretože obsah kofeínu v guarane veľmi kolíše, ako som už povedal. Tehotné ženy a ľudia trpiaci vysokým krvným tlakom by nemali konzumovať guaranu.

Guarana z ekologického hľadiska

Rovnako ako mnoho výrobkov z teplejšieho podnebia, aj guarana musí pred príchodom do nemeckých supermarketov cestovať na veľké vzdialenosti. Na rozdiel od káva Guarana sa však nepestuje na monokultúrnych plantážach, ale získava sa z jej prirodzeného prostredia.

Ak sa nechcete zaobísť bez guarany, mali by ste ju konzumovať s mierou a pri jej kúpe Bio- a Spravodlivý obchod-Venujte pozornosť pečati. Výrobky, ktoré získali túto známku, sa pestovali za spravodlivých sociálnych a ekologických podmienok.

Prípadne nejaké sú regionálne alternatívy pre guaranu, kávu a spol.