Guguluf s jumari Varenie receptov s Laurou Savou - najlepšie recepty pre celú rodinu

varenie

Včera som ťa pokúšal s niektorými bravčové oškvarky, chytilo viac v hre, pri slabom svetle kukly, ale ktoré sa vám veľmi páčilo, takže dnes vám prinášam niečo ešte viac, guguluf s jumari, slaný a nadýchaný koláč, ktorý som si istý raz skúsite to, prerobíte to vždy, keď budete mať príležitosť. Alebo jumari 😀

prísady:

  • 500 g múky
  • 1 lyžička soli
  • 35 g čerstvého droždia
  • 1 polievková lyžica cukru
  • 300 ml teplého mlieka
  • 150 g rozpusteného masla
  • 1 vajce zviazané
  • 100 - 120 g škvarky
  • 30 g jadier vlašských orechov nakrájaných nadrobno

Spôsob prípravy:

Rozdrobené droždie zmiešame s cukrom a 5 lyžicami mlieka (z celkového množstva mlieka). Prikryte a nechajte 10 minút kysnúť, teplé (chránené pred prievanmi). Múku zmiešame so soľou. V strede urobte jamku a zalejte vyvýšenou majonézou. Dobre premiešame a necháme ešte 10 minút kysnúť.

Potom pridáme rozpustené maslo, mlieko a celé vajce. Dobre premiesime, potom necháme prikryté, teplé vyrásť, kým nezvýši svoj objem (asi 1 hodinu).

Rúru predhrejte na 180 stupňov C (správne teplo). Hrebenatky nakrájajte na kúsky (studené). Cesto s hrebenatkami a nasekanými vlašskými orechmi premiesime nožom a dáme do tvaru gugulufu vymasteného maslom. Necháme dorásť až po okraj formy a pečieme cca. 50 minút. Test špáradlom je pre každý prípad hotový.

Nechajte gugulu dobre vychladnúť (asi 15 minút) a opatrne ju otočte na tanier:

guguluf

Podávajte teplé alebo studené, je rovnako neuveriteľne nadýchané a dobré.

varenie

guguluf

Tip: ak nemáte gugulufový tvar, použite veľkú formu savarínu alebo dokonca podnos na tortu.