Guláš s hovädzím mäsom (vegetariánske tofu) -

tofu

Čas prípravy: 15 minút

• 250 g chudého hovädzieho mäsa

• 1/2 červenej kapie, nasekanej

• 1 strúčik cesnaku, rozdrvený

• 1 čajová lyžička papriky

• 1 polievková lyžica paradajkového pretlaku

• 150 ml šťavy z hovädzej polievky

1. Rúru predhrejeme na 180 ° C.

2. Mäso umyte, nakrájajte na kocky a posypte obľúbeným korením, potom múkou, kým ho zo všetkých strán nezakryjete. Na panvici, ktorá sa dá upiecť, rozohrejeme olej. Pridajte mäso a smažte ho 2 - 3 minúty, kým nezhnedne zo všetkých strán.

3. Pridajte ostatné prísady, priveďte ich do varu, potom prikryte pokrievkou alebo alobalom a pečte asi 1 hodinu a pol alebo 2 hodiny, kým mäso nie je jemné.

• Namiesto hovädzieho mäsa môžete použiť jahňacie, divinové alebo chudé bravčové mäso.

• Ak chcete, môžete použiť vegetariánsku alternatívu, napríklad tofu. V takom prípade skráťte čas varenia o 30 minút.

Zdroj: diabetes.org.uk. Foto: Shutterstock

Nutričné ​​hodnoty na porciu (570 g)

39 g sacharidov; cukry 12,7g; kalórie 370 kcal; bielkoviny 32g; celkový tuk 8,7g; nasýtené tuky 2,8 g; soľ 1,7g