Guláš z morských plodov (škrupiny a krevety)
prísady:
- 500 g čerstvých kreviet
- 500 g škrupiny - mušle
- 1 pórovitá niť
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 feferónka
- 1 vetvička zelenej cibule
- 1 plechovka nakrájaných paradajok
- 1 kapia
- 2 listy zeleru
- 4 lyžice olivového oleja
- pár vetvičiek petržlenu
- soľ korenie
- Čistia krevety ... Nechávam ich olúpané (odstránim im hlavu, trhám im nohy a nechtami, ktoré jemne vytiahnem, chytím čierne črevo ... a vyjde úplne)
- Chvosty kreviet dobre umyte v studenej vode. Vypustite a potom opláchnite v ďalších dvoch vodách.
- Mušle sa nechajú cez noc v studenej vode, potom sa vyčistia štetcom a odstránia sa fúzy
- Olúpte zeleninu
- Nakrájajte pór, cibuľu a papriku.
- Do misy dáme 4 lyžice olivového oleja
- Keď sa olej zahreje, pridáme: pór, cibuľu, papriku, zelerové listy, cesnak
- Pečieme 3 minúty. Trochu posolíme
- Pridajte paradajky z konzervy
- Pridajte morské plody (krevety a mušle). Vaňu prikryte viečkom a duste, kým sa škrupiny neotvoria a krevety nezružovejú a ohnú sa ako C.
- Občas premiešame.
- Vypnite oheň a podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- Posypeme petržlenovou vňaťou.