Gurmán Výhody morských plodov pre vyváženú stravu SmartWoman

Domov | Gurmán | Výhody morských plodov pre vyváženú stravu

Rubrika podporená spoločnosťou Maggi

Výhody morských plodov pre vyváženú stravu

Pridané 3. októbra 2011

morských

Výhody morských plodov/Foto: stock.xchng

Špeciálna chuť, veľké množstvo výživných látok, ktoré napomáhajú správnemu fungovaniu mozgu a zvyšovaniu imunity, sú len niektoré z dôvodov, prečo by sme do svojho jedálnička mali čo najčastejšie zaraďovať morské plody.

V širšom zmysle znamená morské plody akékoľvek jedlé morské stvorenie. Ale nebudeme sa odvolávať na ryby alebo morské riasy, ale iba na kôrovce a mäkkýše. Z kategórie kôrovcov sú najznámejšie a najpoužívanejšie kraby, morské raky, morské raky, krevety a kraby. K mäkkýšom patria mušle, slávky, ustrice, slimáky. Chobotnice a chobotnice sú tiež mäkkýše z kategórie hlavonožcov.

Keď hovoríme o vyváženej strave, myslíme v prvom rade na čerstvé ovocie a zeleninu, mäso bez tuku, mliečne výrobky a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku, ryby a celozrnné výrobky. Tento zoznam, ktorý vyvažuje výživový príjem, by mali dopĺňať morské plody a ryby.

Dr. Emanuela Soare, špecialistka na výživu MAGGI, vysvetľuje prečo: "Z výživných látok, ktoré im dodávajú špeciálne výživové vlastnosti, uvádzame predovšetkým omega-3 esenciálne mastné kyseliny, vitamín B12, jód, zinok, železo a selén. Omega-esenciálne mastné kyseliny 3 prítomné vo významnom množstve v morských plodoch majú priaznivé účinky najmä na zdravie, srdce a cievy. Považujú sa za „dobré“ tuky, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi, majú protizápalový účinok, mierny antihypertenzný účinok a pomáhajú zlepšovať funkcie srdca. ““

Omega-3 kyseliny sú súčasťou štruktúry nervových buniek a hrajú zásadnú úlohu pri vývoji mozgu a jeho správnom fungovaní.

  • Zvýšte imunitu tela
  • Ľudia, ktorí často jedia morské plody, majú vyššiu imunitu, pretože obsahujú veľa zinku, selénu a vitamínu B12. Tieto látky sa priamo podieľajú na procesoch imunitnej odpovede tela na škodlivé faktory: voľné radikály, baktérie, vírusy.
  • Zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní hmotnosti.
  • Morské plody majú nízky obsah kalórií, okolo 100 - 150 kcal/100 g. Predstavuje dobrý zdroj bielkovín s nízkym percentom nasýtených tukov (5%).

Pri kúpe morských plodov je potrebné postupovať opatrne, pretože ide o produkty podliehajúce skaze. Nedodržanie pravidiel skladovania ovplyvňuje ich výživové vlastnosti. Vždy skontrolujte záručnú dobu, vzhľad, vôňu a miesto skladovania.