Gut Sambach - biologicky dynamický
Fungujeme podľa pokynov združenia ekologického poľnohospodárstva Demeter, ktoré sa usiluje uviesť na trh biodynamické poľnohospodárstvo. Biodynamické poľnohospodárstvo sa vracia k impulzom Rudolfa Steinera, zakladateľa antropozofie.
Na Letnice 1924 usporiadal Rudolf Steiner v Koberwitzi seminár pre poľnohospodárov, na ktorom predstavil „Vedecké základy pre rozkvet poľnohospodárstva“. Jednou zo základných myšlienok je chápať farmu ako živý organizmus, ktorý zo seba vyrába všetko, čo potrebuje. Ak človek musí do organizmu niečo pridať, musí sa to považovať za liek na chorý organizmus. Je pozoruhodné, že Steiner to povedal v čase, keď bolo konvenčné poľnohospodárstvo, ktoré používa na minerálne spracovanie veľa minerálnych hnojív a syntetických pesticídov, ešte len v začiatkoch. Zatiaľ nevieme, aké dlhodobé účinky má používanie minerálnych hnojív a syntetických pesticídov na pôdu, na rastliny a zvieratá a nakoniec na potraviny, ktoré konzumujeme. Ekologické poľnohospodárstvo ukazuje, že existuje aj iná cesta.
Rozdiel medzi biodynamickým poľnohospodárstvom a usmerneniami Demeter a ostatnými združeniami ekologického poľnohospodárstva je predovšetkým v použití biodynamických prípravkov a v dôležitosti kravského rohu. Rohy kráv sa považujú nielen za obranný prostriedok, ale aj za orgán stimulujúci tráviace sily. Roh je teda škrupina, ktorá odráža tráviace sily a prispieva tak ku kvalite mlieka. Existujú skúsenosti, že alergici môžu tolerovať mlieko od kráv s rohmi a mlieko od kráv bez rohov.
Návrhy na výrobu siedmich prípravkov siahajú od Rudolfa Steinera: rohový hnoj, kamenný roh, dubová kôra, rebríček, púpava, žihľava, harmanček a kreveta valeriána lekárska pripravený. Rohový hnoj a okruhliaky sa nazývajú poľné prípravky, pretože sa nanášajú priamo na polia. Ostatné prípravky sa nazývajú kompostovacie prípravky, ktoré podporujú proces hnitia hnoja a kompostu. Rohy kráv sú tiež dôležité na výrobu poľných prípravkov. Aj tu sa klaksón používa ako kryt na odrážanie spätných kozmických síl. Je potrebné si predstaviť účinok prípravkov, ako je homeopatický liek. Pred aplikáciou sa poľné prípravky, ako sú homeopatické lieky, silne zriedia vodou a dynamizujú, to znamená hodinu miešajú. Prípravok na hnoj z rohoviny sa používa na oživenie pôdy, prípravok z oxidu kremičitého na zladenie rastu rastlín.
Demeter
Webové stránky združenia Demeter pre ekologické pestovanie:
Durínsky Г - koherz
Thuringian Г - koherz sa považuje za ústny prejav všetkých organických fariem a združení ekologického poľnohospodárstva v Durínsku. Nájdete tu tiež ekologického nákupného sprievodcu pre Durínsko:
Sieť - kologischer Lanbaubetriebe e.V.
Sieť pre ekologické poľnohospodárstvo je združením ekologických fariem v Eichsfelde:
Г - kolandbau
Г - kolandbau je webová stránka Federálnej agentúry pre poľnohospodárstvo a výživu (BLE) a slúži ako informačný portál pre všetky otázky týkajúce sa ekologických výrobkov: