Haagen Dazs - Zmrzlina s pralinkami

pralinkami

Nízky risk*
* Podľa hlasovania používateľov

Spoločnosť: Nestor

Popis Haagen Dazs - zmrzlina pralinková

Tento produkt bol požadovaný jedným z návštevníkov AlegeSanatos.ro. Jeho analýza bola vykonaná na základe informácií poskytnutých žiadateľom.

Ďalšie informácie:
Tento výrobok obsahuje 10 zložiek, z ktorých 7 je považovaných za bezpečných, 3 zložky majú priemerné riziko poškodenia.

Informácie Haagen Dazs - Zmrzlina s pralinkami

Zloženie Haagen Dazs - bielkovinová zmrzlina

Stupeň vytvoreného rizika:

Venujte pozornosť nasledujúcim zložkám:

Cukor, zložka so stredným rizikom poškodenia, sacharid prítomný v rastlinách, vyznačujúci sa viac alebo menej sladkou chuťou. Za hlavný cukor sa považuje glukóza. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.

Glukózový sirup, prísada so stredným rizikom poškodenia, je vodný roztok, purifikovaný a koncentrovaný z výživných sacharidov získaných zo škrobu a/alebo inulínu. Spotreba glukózového sirupu môže spôsobiť: alergické reakcie, môže obsahovať stopy lepku, prírastok hmotnosti (obezita), cukrovku atď.

Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:

  • smotana alebo mlieko do kávy (10 - 15% tuku)
  • smotana na varenie (12-30% tuku alebo 30-35% tuku)
  • sladká smotana (tekutá) (30-40% tuku)
  • dvojitá smotana (minimálne 55% tuku)
  • vyzretý krém - získaný pasterizáciou a zrením s prídavkom kyseliny mliečnej.
  • fermentovaná kyslá smotana (najviac 30% tuku)

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Odstredené mlieko je mlieko, ktoré prechádza procesom, ktorý oddeľuje tuk. Výsledok sa získa odstredením mlieka, pričom tuk stúpa na povrch a eliminuje sa.

100 g odstredeného mlieka obsahuje:

voda - 90 g;
bielkoviny - 3,6 g;
lipidy - 0,2 g;
cholesterol - 2 mg;
sacharidy: 5,3 g;
vápnik - 122 mg;
sodík - 52 mg;
draslík - 150 mg;
fosfor - 97 mg;
železo, zinok;
vitamíny - D, B1, B2, B3;
kyselina listová - 5µ;
energia - 36 kcal.

výhody:

  • chráni pred rakovinou hrubého čreva
  • predchádza osteoporóze

Odstredené mlieko sa odporúča ľuďom s diétou.

Je bez tuku a s nízkym obsahom cholesterolu, ale zachováva si súčasne všetky ostatné živiny.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Pojem „cukor“ sa vzťahuje na veľké množstvo sacharidov prítomných v rastlinách, ktoré sa vyznačujú viac či menej sladkou chuťou.

Hlavný cukor, glukóza, sa vyskytuje v dôsledku procesu fotosyntézy, ktorý prebieha vo všetkých zelených rastlinách, zatiaľ čo iné cukrové zmesi sa nachádzajú v šťave určitých rastlín vo forme sirupu.

V strave môže cukor:

  • Prirodzene: laktóza v mlieku, fruktóza v ovocí, mede a zelenine, maltóza v pive
  • Doplní sa zo zdrojov, ako sú: kukurica, hrozno, repa, cukrová trstina

Všeobecne sa druhý druh cukru (komerčný) dodáva na obale výrobkov.

Podľa Codex Alimentarius, normy 212-1999, sa v skupine nachádza cukor 11.0 Sladidlá vrátane medu, podskupina 11.1. Rafinovaný a surový cukor.

11.1.1 Biely cukor, bezvodá dextróza, monohydrát dextrózy, fruktóza

  • Môže obsahovať nasledujúce prísady:
  • Kremičitan vápenatý 15000 mg/kg
  • kremičitan vápenatý a hlinitý 15000 mg/kg
  • uhličitan horečnatý 15000 mg/kg
  • syntetický kremičitan horečnatý 15000 mg/kg
  • fosfáty 6600 mg/kg
  • oxid kremičitý, amorfný 15000 mg/kg
  • hlinitokremičitan sodný 15000 mg/kg
  • siričitany 15 mg/kg
  • Byť neporušený, autentický a v komerčnej kvalite; suché, vo forme homogénnych granulovaných kryštálov;
  • Aby mal minimálnu polarizáciu 99,7 °;
  • Mať maximálnu vlhkosť 0,06%;
  • Mať maximálny stupeň inverzie 0,04%;

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.

Príspevok na výživu podľa Národnej akadémie vied (DRI) obmedzuje príjem cukru na 25% kalórií a 125 gramov sacharidov.

Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) odporúča príjem cukru obmedzený až na 10% celkových kalórií.

  • 150 kalórií
  • 12 g bielkovín
  • 2 g sacharidov
  • 10 g tuku (z toho 3 g - nasýtené tuky)
  • 426 mg cholesterolu
  • Vitamín B12 (16% odporúčanej dennej dávky)
  • Vitamín A (15% odporúčanej dennej dávky)
  • Minerály: selén, sodík, vápnik, fosfor

Podľa Codex Alimentarius sa v tejto kategórii nachádzajú vajcia 10.0 Vajcia a vaječné výrobky, skupina 10.1 Čerstvé vajcia.

Aj keď by vajcia normálne nemali obsahovať prídavné látky, existuje množstvo farieb, ktoré sa dajú použiť na ozdobenie, vymaľovanie alebo pečiatkovanie vonkajšieho povrchu škrupiny.

  • Red So AG - 100 mg/kg
  • Jasne modrá FCF - GMP
  • Cantaxanthin - GMP
  • Amoniakálny karamel - 20 000 mg/kg
  • Karamel siričitanu amónneho - 20 000 mg/kg
  • Carmin - GMP
  • Beta-, karotény, zelenina - 1000 mg/kg
  • Karotenoidy - 1 000 mg/kg
  • Zelený rýchly FCF - GMP
  • Extrakt z hroznových šupiek - 1 500 mg/kg
  • Indigotín (karmín indigo) - 300 mg/kg
  • Oxidy železa - GMP
  • Ponceau 4R (košenilová červená A) - 500 mg/kg
  • Riboflavín - 300 mg/kg
  • Žltý západ slnka FCF - GMP

Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (vstúpi do platnosti 1. júna 2013), vajcia nájdete v kategórii 10.0 Vajcia a vaječné výrobky, skupina 10.1. Surové vajcia:

„Potravinárske farbivo uvedené v prílohe II časti B 1 sa môže použiť na ozdobné zafarbenie vaječných škrupín alebo na pečiatkovanie vaječných škrupín v súlade s nariadením (ES) č. 1234/2007 589/2008. “

  • kurkumín
  • riboflavín
  • tartrazín
  • Chinolínová žltá
  • Západná žltá (západná žltá) FCF/oranžová žltá S
  • Cosenila, kyselina karmínová, karmín
  • Azorubín, karmizín
  • Amarant
  • Ponceau 4R, Rosu cosenila A
  • erytrozín
  • Červená Takže AC
  • Patentná modrá V
  • Indigotín, indigokarmín
  • Svetlá modrá FCF
  • Chlorofyly a chlorofylíny
  • Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov
  • Zelená S
  • Jednoduchý karamel (1)
  • Žieravý siričitanový karamel
  • Amoniakálny karamel
  • Karamel so siričitanom amónnym
  • Brilantne čierna BN, čierna PN
  • Drevené uhlie
  • Hnedá HT
  • karotény
  • Annatto, bixina, norbixina
  • Extrakt z červeného korenia, kapsantín, kapsububín
  • LYKOPÉN
  • Beta-apo-8'-karotenal (C 30)
  • LUTEIN
  • Kantaxantín (*)
  • Červená repa, betanín
  • antokyány
  • Uhličitan vápenatý
  • Oxid titaničitý
  • Oxidy a hydroxidy železa
  • hliník
  • Striebro
  • Zlato
  • Litolrubin BK

(1) Termín karamel označuje výrobky viac alebo menej intenzívnej hnedej farby, ktoré sú určené na použitie ako farbivá. Termín nezodpovedá aromatickému sladkému produktu získanému zahriatím cukrov, ktorý sa používa na dochucovanie jedál (napríklad cukrovinky, pečivo, alkoholické nápoje).

(*) Cantaxanthin nie je povolený v kategóriách potravín uvedených v častiach D a E. Látka je uvedená v zozname B1, pretože sa používa v liečivách v súlade so smernicou Európskeho parlamentu a Rady 2009/35/ES (Ú. V. EÚ L 109), 30.4.2009, s. 10).

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Alergické reakcie
  • Prírastok hmotnosti (obezita)
  • Zvýšený cholesterol
  • Srdcovo-cievne ochorenia
  • Kontaminácia salmonelou
  • Problémy s trávením (nadúvanie, plyn, zápcha)

  • Pekanové orechy sú plodom vlašského orecha, pôvodom zo Severnej Ameriky a Mexika, Carya illinoinensis.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • 81 kalórií
  • 0 tučných
  • 22 sacharidov (z toho 7 g pochádza z cukrov)
  • 0 bielkovín
  • 0 minerálov alebo vitamínov

Podľa Codex Alimentarius, štandardu 212-1999, sa v tejto kategórii nachádza glukózový sirup 11.0 Sladidlá vrátane medu, skupina 11.1 Rany a nespracované cukry, podskupina 11.1.3 Biely a hnedý cukor, glukózový sirup, dehydratovaný glukózový sirup, surový trstinový cukor - 11.1.3.2 Glukózový sirup používaný v cukrovinkách. Glukózový sirup je vodný, purifikovaný a koncentrovaný roztok výživných sacharidov získaných zo škrobu a/alebo inulínu.

Môže obsahovať aditíva:

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Spotreba glukózového sirupu môže spôsobiť:

  • Alergické reakcie (môžu obsahovať stopy lepku)
  • Prírastok hmotnosti (obezita)
  • Cukrovka
  • Srdcovo-cievne ochorenia
  • Problémy so zubami (kazy)
Spotreba glukózového sirupu nie je v súčasnosti obmedzená, takže nie je potrebné dodržiavať žiadny denný limit. Odporúča sa však konzumácia s mierou.

Vanilková aróma sa získava z vanilkových strukov po procese „úpravy“.

Prírodná aróma je aróma zložená iba z prírodných aromatických látok a/alebo prírodných aromatických koncentrátov, ktoré je možné rozpustiť v rozpúšťadlách alebo ich uložiť na pevnom podklade s prídavkom prírodných emulgátorov.

  • „Ktoré nie sú určené na konzumáciu v tejto forme, ktoré sa pridávajú do potravín s cieľom dodať alebo zmeniť ich vôňu a/alebo chuť;
  • zložené alebo pozostávajúce z nasledujúcich kategórií: aromatické látky, aromatické prípravky, arómy získané tepelným spracovaním, aromatické prekurzory, iné arómy alebo ich zmesi. "

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • 102 kalórií
  • 11,52 g tuku (7,29 g nasýtených tukov)
  • 3 mg draslíka
  • 3 mg fosforu
  • 3 mg vápnika
  • 1 mcg vitamínu K.
  • 0 alebo veľmi málo vlákniny alebo sacharidov
  • Anato extrakty na báze bixínu - 20 mg/kg
  • Hydroxid vápenatý - GMP
  • Beta-, karotény, zelenina - 600 mg/kg
  • Karotenoidy - 25 mg/kg
  • Fosfáty 880 mg/kg
  • Uhličitan sodný - GMP
  • Hydrogenuhličitan sodný - GMP
  • Hydroxid sodný - GMP

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Podľa Codex Alimentarius, normy 150-1985, sa v tejto kategórii nachádza soľ 12.0 Soli, korenie, polievky, omáčky, šaláty a bielkovinové výrobky, skupina 12.1 Soľ a náhrady soli, podskupina 12.1.1. Soľ: chlorid sodný (kuchynská soľ, jodičnan, fluoridovaný jód, dendritický).

Môže obsahovať aditíva:

  • Uhličitan vápenatý - gmp
  • Kremičitan vápenatý - gmp
  • Ferokyanidy - 14 mg/kg
  • Uhličitan horečnatý - gmp
  • Oxid horečnatý - pr
  • Syntetický kremičitan horečnatý - gmp
  • Fosfáty - 8800 mg/kg
  • Polysorbáty - 10 mg/kg
  • Soli kyseliny myristovej, palmitovej a stearovej s amoniakom, vápnikom, draslíkom a sodíkom - gmp
  • Oxid kremičitý, amorfný - gmp
  • „Soľ na ľudskú konzumáciu je kryštalický produkt, ktorého zloženie dominuje chlorid sodný (NaCl) získaný extrakciou z prírodných podzemných ložísk alebo morskej vody, podľa normy Codex pre soľ na konzumáciu v potravinách;
  • Jodizovaná soľ je soľ používaná na ľudskú spotrebu, na kŕmenie zvierat a na použitie v potravinárskom priemysle, do ktorej bol pridaný jód, vo forme jodičnanu alebo jodidu draselného;
  • Jodizovaná soľ musí obsahovať 30 mg jódu/kg soli, respektíve 50,6 mg jodičnanu draselného/kg soli alebo 39,2 jodidu draselného/kg soli. Je povolený ako minimálny limit obsah 25 mg jódu/kg soli, respektíve 42 mg jodičnanu draselného/kg soli alebo 32,5 mg jodidu draselného/kg soli a ako maximálny limit obsah 40 mg jódu/kg soli, respektíve 67,2 mg jodičnanu draselného/kg soli, alebo 52 mg jodidu draselného/kg soli. "

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Pektín je látka bohatá na vlákninu, ktorá sa nachádza v ovocí (citróny, pomaranče, grapefruity, jablká atď.). .

Nutričné ​​hodnoty (28,35 g):

  • 3 kalórie; 0 tukov; 0,6 g sacharidov (tekutý pektín)
  • 92 kalórií; 0,1 g tuku; 25,6 g sacharidov (suchý, nesladený pektín)
  • 14.1.2.1 Ovocná šťava - pr
  • 14.1.2.3 Koncentrát ovocných štiav - prím
  • 14.1.3.1 Ovocný nektár - príz
  • 14.1.3.3 Koncentrát pre ovocný nektár - pr

Hodnotenie bezpečnosti/prísady: