Halal - arabská potravinová kultúra Nestlé výživové štúdio

Článok v skratke:

Čo znamená halal?

Halal formuje každodenný život mnohých moslimov. Termín pochádza z arabčiny a znamená niečo ako „povolené“. Čo je halal alebo haram, teda povolené alebo zakázané, je v Koráne jasne popísané. Napríklad pre jedlo to znamená, že moslimovia nesmú jesť bravčové mäso. Mäso iných zvierat je iba halal, ak bolo zabité, t.j. H. zabitý podľa islamského obradu. Moslimovia navyše nesmú jesť jedlá, ktoré obsahujú krv alebo alkohol. Výrobky obsahujúce bravčové mäso tiež nie sú povolené. Alkohol je v nápojoch zakázaný.

potravinová

Ktorých potravín sa to týka?

Želatína, ktorá sa vyrába z bravčového mäsa, sa nachádza v mnohých potravinách, ako napríklad: B. opäť gumené medvedíky, krémové jedlá alebo tvarohový krém. Želatína môže byť tiež vyrobená z hovädzieho mäsa alebo rýb. V islamských krajinách sa preto želatína vyrába vždy z hovädzieho mäsa alebo iných povolených zvierat. Pre moslimov je zakázaná nielen želatína vyrobená z bravčového mäsa, ale aj niektoré prísady, ako napríklad: B. Emulgátory (mono- a diglyceridy mastných kyselín). Existujú však aj také, ktoré sú rastlinného pôvodu.

Chceli by ste vedieť, ktoré produkty Nestlé podľa receptúry sú vhodné pre stravu bez prísad obsahujúcich bravčové mäso alebo bez prísad živočíšneho pôvodu? Potom sa dozviete viac v našich informáciách o produktoch.