Halloumi Tieto vitamíny sú v ňom - GEO
Či už ako maslo, jogurt alebo syr - takmer všetky mliečne výrobky majú jednu spoločnú vlastnosť: sú dobrými dodávateľmi vápniku
Vitamíny v skratke
| Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 291 ug |
| Vitamín B1 (tiamín) | 11 ug |
| Vitamín B2 (riboflavín) | 215 ug |
| Niacín (vitamín B3) | 180 ug |
| Vitamín B5 (kyselina pantoténová) | 400 ug |
| Vitamín B6 (pyridoxín) | 52 ug |
| Biotín (vitamín B7) | 3 μg |
| Kyselina listová (vitamín B9) | 9 μg |
| Vitamín B12 (kobalamín) | 3,1 ug |
| vitamín C | 500 ug |
| Vitamín D | 1,1 ug |
| Vitamín E (alfa tokoferol) | 540 ug |
| Vitamín K | 3 μg |
Halloumi je vynikajúcim dodávateľom nasledujúcich vitamínov
Halloumi vlastní veľa Vitamín D. Pri 100 g prijmete až 1,1 µg vitamínu.
Vitamín reguluje rovnováhu vápniku a fosforu a tým pomáha budovať kostnú hmotu. Kvôli nedostatku sa u detí vyskytuje rachitída (deformácia kostí). Osteomalácia (charakterizovaná mäknutím kostí) je možná u dospelých.
Odporúčaná denná dávka je 20 µg, čo zodpovedá 1818 g halloumi. To platí pre priemerného dospelého bez predchádzajúcej anamnézy. Iba malé deti potrebujú menej vitamínu D. V slnečnom období si telo produkuje vitamín D samo pomocou slnečného žiarenia a pokrýva tak 80 až 90 percent dennej potreby vitamínu D.
Vystavenie svetlu a kyslíku môže mať za následok 10-percentnú stratu vitamínu.
Je ho tiež veľké množstvo Vitamín B2 v Halloumi. Vitamín predstavuje 215 µg na 100 g halloumi. Vitamín je potrebný pre množstvo biochemických procesov v tele. Je dôležitý pre stavbu nervov, vývoj a rast nenarodených detí, ako aj pre bielkovinový a energetický metabolizmus. Pri jeho nedostatku môžu vzniknúť praskliny v rohoch úst, zápal ústnej sliznice a očnej rohovky. Okrem toho nedostatok vitamínu B2 podporuje vývoj zakalenej šošovky (šedý zákal).
Odporúčaná denná dávka 1 300 µg je obsiahnutá v približne 605 g halloumi. To platí pre priemerného zdravého dospelého človeka. Muži však potrebujú v priemere o niečo viac vitamínu B2 ako ženy. Nároky na vitamín B2 u žien sa však zvyšujú aj počas tehotenstva a dojčenia.
Vystavenie svetlu môže spôsobiť stratu až 20 percent vitamínu.
Okrem toho Halloumi obsahuje aj významné množstvo vitamínu B12.